淺談核桃栽培技術與栽后管理

燕曉暉

摘? ?要：核桃作為一種堅果類食物，具有營養價值高的顯著特征，這也是核桃深受人們喜愛的主要原因，核桃在我國的種植歷史相對較長，意味著現代核桃種植已經積累了一定的經驗。核桃不僅具備食用價值，還具備較高的經濟價值和藥用價值，因此，注重種植維護和技術更新是現代核桃種植過程中應當明確的基本原則。從對核桃作物的基本闡述入手，對品種選擇，種植施肥階段技術、種子儲藏技術、繁殖技術等核桃的栽培技術進行了分析，并提出了栽后管理措施，希望能為相關的工作人員提供一定的參考。

關鍵詞：核桃;栽培技術;栽后管理

文章編號： 1005-2690（2020）19-0087-02? ? ? ?中圖分類號： S664.1? ? ? ?文獻標志碼： B

核桃的種植和管理是需要同步重視并且以科學方法作為指導的一項工作。無論在其種植還是后續的管理工作中，都會對核桃的種植質量和實際產量造成直接的影響。

1? ?核桃的基本闡述

1.1? ?核桃的基本特征

核桃作為常見的干果，關于其特征的描述包括了兩方面的內容：第一，核桃的總體營養價值很高，尤其是對于青少年的大腦發育有非常重要的促進作用[1]。第二是核桃的外形特征，核桃是樹生作物，常規情況下，核桃樹高度達3～5 m。不同生長階段的核桃在外形特征上也存在差異，老核桃樹的樹皮顏色偏灰白色，樹皮上的裂紋明顯。而如果處在年幼階段，則樹皮顏色在灰色的基礎上呈現綠色。核桃果實在成熟階段會經歷外皮從有毛到無毛的過程。

1.2? ?核桃的生長要求

核桃屬于陽性植物類型，表明核桃適合生長在光照條件更好的區域。另外，核桃本身的耐寒性很強。這種作物的生長對外部環境的要求主要集中在降水量和室外溫度上，通常情況下，核桃樹的生長需要豐沛的水資源，另外在氣候條件方面，年平均溫度也要維持在一個穩定且適宜的指標范圍內[2]。對于植物生長而言，根結構的穩定性是維持植物正常生長的重要條件。核桃的根系特點是整體上發達度較高，意味著核桃種植對土壤的要求也相對較高，需要在質地疏松且肥沃的土壤中才能良好生長，且土壤本身的排水性能要達到一定的程度。關于土壤的酸堿度指標，核桃生長對此指標的高低沒有特殊的要求，其對土壤的酸堿性適應能力相對較強。

1.3? ?核桃的價值

在核桃的各種價值中，最為突出的價值為營養價值，據相關調查數據顯示，在100 g核桃中，蛋白質的含量可以達到15 g甚至更多。另外，人體所需的脂肪和其他類型的微量元素在核桃中也有豐富的含量[3]。關于核桃對人體器官的營養作用，主要表現在對腎臟功能和腸道功能的促進與改善方面。另外，對于糖尿病患者和抑郁癥患者也有一定的輔助治療作用。從這個角度上來看，核桃的綜合營養價值是非常高的，這也是核桃受到人們喜愛并在栽培和管理技術方面受到重視的主要原因。

2? ?核桃的栽培技術

核桃的栽培技術是貫穿于整個核桃作物種植各個環節中的。選擇良好的核桃品種是基礎，合理運用栽培技術開展好栽培工作是條件，最終做好栽培管理工作是獲得良好核桃收成的保障。

2.1? ?品種選擇

核桃的品種選擇環節，需把握的基本原則有3個：一是品種的選擇要嚴格按照國家對核桃品種的基本要求進行，保證所選的核桃品種能夠適應種植當地的氣候條件，取得穩定且良好的生長狀態。二是選擇品種時，避免在單次集中種植的過程中選擇多個品種同時種植，因其不僅會出現種植效果不一情況，而且對于后續的栽培管理來講，也會成為一種阻力，對管理人員的工作開展設置障礙。三是選擇適當的栽培方式。不同的核桃品種在具體栽培中所需要運用的方法也有所不同。只有結合核桃品種選擇適當的方式進行栽培，才能取得良好的栽培效果。常規的栽培方法主要有連片栽培和地埂栽培兩種方式，其中連片栽培的耕作方式主要是間作。種植時需要針對核桃栽培的密度進行嚴格控制，一般根據核桃的品種和生長狀態選擇適當的種植密度[4]。

2.2? ?技術要點

2.2.1? ?種植施肥階段技術要點

核桃一般適合種植在中性或偏堿性的土壤中。為了取得更好的種植效果，對于酸度較大的土壤，通?？梢圆扇≡谕寥乐屑尤肷业姆绞秸{節酸堿度。關于核桃的施肥量，需要依據核桃樹的生長年份進行嚴格控制。一般1～2年的小樹施肥量為氮肥0.1 kg，鉀肥的施加量需參照土壤中本身的鉀含量進行控制。如果核桃樹已經成年，施肥量需要隨之加大，一般廄肥的施肥量要達到150～250 kg，磷肥則維持在1.5～2.5 kg。整體上來講，追肥頻率按照每年1次進行，施肥量區間為1～2.5 kg。

2.2.2? ?栽培技術要點

首先，栽植核桃要選擇適宜時間，核桃更加適宜在土層厚度較高且溫度和排水效果較好的沙質土壤與黑壤土中生長，可種植在陽坡背風處。如果想在荒山或丘陵地區種植核桃，需要修建梯田，必要時挖掘大魚鱗坑，做好水土保持工作。另外，定植時間的確定需要結合不同季節的要求進行。春季需要在土壤解凍后及時定植，秋季則選擇落葉封凍前進行定植。其次，栽植的具體操作技術要點為：由于核桃苗木的主根長度較大，因此，挖坑的長度和寬度應當達到0.8～1 m，應當先將表土和基肥填入坑底，種植高度保持在距坑口地表20 cm的距離內，栽種過程中要先保證根系充分浸泡、苗木根部修剪完成。隨后將苗木從垂直角度放入坑中，保持根系舒展，最后填土踏實，進行后續的澆水及封土操作。

2.2.3? ?嫁接種植技術要點

嫁接是核桃播種后非常重要的種植技術，芽接和枝接是較常見的嫁接方法。以芽接技術為例，這種技術的應用需要對芽接的時間進行控制，操作一般選在白天，以晴天為宜。隨后，接穗采集環節的工作要求選擇的接穗為1年生枝、無病蟲害問題，接穗葉片只保留葉柄處1.5～2 cm的長度。如果采集量較大，要做好儲存工作。嫁接過程中首先要劃割芽結構的葉柄部分，保留距離2～3 mm。需在接芽的上部區域和葉柄下方進行橫刀切割，取芽長度范圍3～4 cm，保留內側維束管和芽內生長點。隨后進行砧木開口操作，開口深度要達到不損傷木質部的程度。在貼芽片的環節，要注意芽片不宜在砧木上摩擦，可輕輕放置后向下推動芽片。最后的綁塑環節需要先撤下砧木皮層，用塑料薄膜包裹芽片、葉柄和砧木，按照自上而下的順序將芽片和砧木接口區域綁嚴，露出接芽。

3? ?栽種后的管理

3.1? ?水源充足供應

核桃栽種后，當處在幼苗階段時，澆水是非常重要的種植步驟，且這一階段的種植中，水源的需求量是相對較大的。一般在種植完成7 d后首次澆透水，后續澆水操作結合土壤墑情酌情進行。

3.2? ?生長期管理

這一階段的管理工作要點在于肥料的合理選擇和施加。在幼苗期一般以氮肥為主，到了成熟期則需要增加磷肥和鉀肥。尤其是到了成熟期，需要結合實際生長需求，采取混合施肥的方法進行栽培管理。關于樹苗的修剪技術，常規情況下按照整形定干的方式進行修剪，可整體將植株修剪成疏散分層形或自然開心形。當植株成年后，還要加裝骨架結構，并且針對營養枝進行調整，如果是生長年限較長的老樹，則需要做好更新復壯工作[5]。

3.3? ?病蟲害防治

病蟲害是核桃種植中的典型問題，核桃樹的病害類型主要有枝枯病和炭疽病兩種，對核桃樹的總體傷害較大[6]。防治的主要方式是通過將有病植株消除的方式達到防治效果，目的是避免大面積傳播的情況出現。除了在病蟲害出現后及時采取措施進行消除外，在前期種植階段，技術人員也可以通過加大監督和管理力度的方式，降低病蟲害的發生率[7-9]。

4? ?結束語

綜合來講，核桃植株的栽培和管理工作需要從品種的選擇到具體的種植、管理這3個基本環節入手，嚴格執行技術要求和管理策略。技術人員應當結合核桃樹的生長特征和對環境的基本需求，掌握相應的栽培管理技術，并且有效改善核桃的種植環境，做好水源充足供應、生長期管理及病蟲害防治工作，力求取得更好的種植效果。

參考文獻：

[ 1 ] 崔廣慶.核桃栽培技術以及栽后管理分析[J].農家科技旬刊，2019（6）：76.

[ 2 ] 程玉環.淺談核桃栽培管理過程中的常見問題與解決對策[J].農村實用技術，2019（12）：24.

[ 3 ] 耿樹香，寧德魯，韓明珠，等.云南核桃主要栽培品種蛋白質及脂肪酸綜合評價分析[J].中國油脂，2019，44（10）：116-120，141.

[ 4 ] 辛國，汪海，賈宇寰，等.避晚霜核桃品種‘元林在甘肅隴南的引種表現及栽培技術[J].中國果樹，2019（3）：97-99，117.

[ 5 ] 朱紅祥.新疆阿克蘇核桃果實生長特性與栽培管理技術[J].果樹實用技術與信息，2019（2）：10-12.

[ 6 ] 古明亮，周鄭為，汪文忠，等.眉山市東坡區核桃栽培技術[J].四川農業科技，2019（2）：21-23.

[ 7 ] 魏玉士，武榮光，丁維面.淺談徐州地區薄皮核桃優良品種篩選及栽培管理技術[J].農業開發與裝備，2018（12）：189-190.

[ 8 ] 趙建亞，王考艷.泗洪縣薄殼山核桃綠色高效栽培與管理關鍵技術[J].基層農技推廣，2020（4）：85-87.

[ 9 ] 郭瑞才.黃土丘陵溝壑區核桃栽培管理技術探討[J].果樹實用技術與信息，2019（12）：11-15.