多吃菜花，擋住三成白內障
2020-12-03 13:49:57
晚晴 2020年8期
關鍵詞：研究
近期，一項研究表明，日常飲食中多攝入十字花科蔬菜，能降低近三成白內障發病風險。研究小組以7萬名45——74歲的居民為對象，進行了為期5年的追蹤研究。結果表明，在男性中，蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內障發病風險降低了23%。其中，十字花科蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內障發病風險降低了27%。目前，研究報告發表在《流行病學雜志》上。
十字花科植物種類繁多，常見的大白菜、小白菜、菜花、西蘭花等都屬于此類蔬菜。研究人員表示，十字花科蔬菜中所含的異硫氰酸酯和維生素等抗氧化成分，均對白內障有一定的抑制作用，建議中老年人平時多攝入一些。（來源：《生命時報》）
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