重陽習俗中的養生之道

楊峰

自古以來，豐富多彩的重陽節民俗中就蘊含著“以人為本”“以生命為本”的養生之道。我國1989年正式將重陽定為老人節，正是人們祈盼消災納吉、健康長壽的體現。

重陽登高，心身康泰

登高是重陽節最古老的習俗，又稱“登高節”。古人登高之原始目的是避禍消災，逢兇化吉。在中國傳統文化中，“九”是一個極為受人崇拜的神秘數字。《黃帝內經·素問》中說：“天地之至數，始于一，終于九焉。”《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽。古人認為，“九為老陽，陽極必變。”兩九均為老陽之數，物極必反，不吉利，易招災惹禍。于是在重陽這天，先民們便去登高，祭拜山神，以消災除難，求得平安吉祥。

隨著社會的進步，科學知識的普及，重陽登高的迷信色彩逐漸淡化，代之而起的是娛樂休閑。隋唐時醫家孫思邈在《千金方·月令》中說：“重陽日，必以看酒登高遠眺，為時宴之游賞，以暢秋志。”是的，重陽時節，天高云淡，秋風送爽，山花爛漫，層林盡染。與親朋好友撲向大自然懷抱，登高望遠，放飛心靈，自由感油然而生，情緒愉悅，一掃悲秋陰霾。登高又是很好的有氧運動，醒腦益智，養心健肺，暢通血脈，強筋壯骨，對防治心腦血管病、肥胖癥、糖尿病、便秘、骨質疏松等大有裨益。

服食菊花，攝生延年

自古以來，重陽節有賞菊、詠菊、食菊的風俗。屈原在《離騷》中吟道：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”《九章》中的“播江離與滋菊兮，愿春日以為糗芳”，是指播種秋菊待春天食用。魏晉時代的文人名士將菊花奉為“仙品”，普遍相信服食菊花可使人長生不老。晉人傅玄稱菊花“服之者長壽，食之者通神”。晉代醫家葛洪在《西京雜記》中說：“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之。至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。飲菊花酒，令人長壽。”說起愛菊，首推陶淵明，他隱居廬山，“采菊東籬下，悠然見南山。”時常邀親朋好友一同賞菊品菊，“今日送走西方客，明日又迎東方朋。”

菊花在《神農本草經》中被列為上品，“久服利血氣、輕身、耐老、延年。”明代大藥物學家李時珍對菊花推崇備至：“其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲，自本到末，罔不有功。”言其可“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”。目前，藥用菊花有3種，杭菊（黃菊花）散風解熱，滁菊（白菊花）養肝明目，野菊花以清熱解毒見長。若釀制成菊花酒，可增加活血化淤之功，每次飲25～50毫升為宜。

佩戴茱萸，辟邪驅毒

古時重陽節，又叫“茱萸節”，茱萸是必用的靈物，稱為“辟邪翁”。古人認為，佩戴茱萸，可以辟邪驅毒，消災納吉。南朝時，梁人吳均在《續齊諧記》中記載了一個神異的故事：東漢末年，汝南人桓景跟隨術士費長房學道。一天，長房對桓景說：“九月九日你家將有災厄。”桓景聽了驚恐不已。費長房告訴他消災之法，在重陽這天讓家人各將盛茱萸的絳囊系在臂上，早早外出上山，飲菊花酒，到傍晚時再回家，可免禍。桓景一一照辦，才逃脫這場劫難。西晉周處的《風土記》：“茱萸九月九日熟，色赤可愛。俗尚此日，折茱萸以插頭，云辟除惡氣而御初寒。”西漢淮南王劉安在《淮南萬畢術》中云：“井上宜種茱萸，葉落井中，人飲其水，無瘟疫，懸其子于屋，辟鬼魅。”

人們佩戴的茱萸即中藥吳茱萸，在《神農本草經》中被列為中品，“主溫中下氣，止痛，咳逆寒熱，除濕血痹，逐風邪，開腠理。”晉人孫楚在《茱萸賦》寫道：“攀紫房于纖柯，綴朱實之酷烈，應神農之本草，療生民之疹疾。” 李時珍在《本草綱目》中說它氣味辛辣芳香，性溫熱，可以治寒驅毒。中醫認為，吳茱萸有散寒止痛、降逆止嘔、溫中止瀉等功效，可治厥陰頭痛、脘腹脹痛、嘔吐吞酸、寒疝腹痛、寒濕腳氣、痛經、五更泄瀉等癥。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。

吃重陽糕，健脾養胃

過重陽節，吃重陽糕是重要的習俗。“糕”與“高”諧音，寓有步步高升之意。古時的重陽糕稱為“蓬餌”，《周禮》載餌用作祭祀或在宴會上食用。《西京雜記》中記有，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗。唐宋時，吃重陽糕之風大盛。古人講究重陽糕要做成九層，像座寶塔，上面還有兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。重陽糕制法因地而異，原料多以糯米粉、粳米粉、白面、豆粉等發酵，再配以適量紅棗、栗子、核桃仁、杏仁、銀杏等，加糖蒸制而成。有的還加點菊花、桂花，也有的配以肉類、豬油，制作成咸味的重陽糕。

吃由糯米、粳米粉或白面加棗、栗、杏仁等制作的重陽糕，有健脾養胃潤肺的食療作用，但要適量食用。糖尿病患者則不要加糖，血脂異常、高血壓、冠心病等患者不宜吃含豬油的重陽糕。只有選擇或制作適合自己的重陽糕，才有益于脾胃，過一個健康祥和的重陽節。