桑 葚

春水參差漲野塘，低田三月始分秧。

疏疏看過酴醾雨，曲曲行隨薜荔墻。

深樹鳴鳩桑葚紫，午風(fēng)團(tuán)蝶菜花黃。

石橋邐迤村西路，時有人家煮繭香。

——清·羅廷琛《野眺》

這首詩描寫了美麗的春天景色秀麗、植物生機(jī)盎然，一派生機(jī)勃勃的景象。綿綿春雨下過，野外池塘里的水位參差不齊，農(nóng)歷三月田地里開始忙碌地分起了秧苗。一眼望過酴醾灌木稀疏成排，路畔兩側(cè)蜿蜒隨行的薜荔木長得像一堵堵壘墻。樹林里的鳥兒發(fā)出輕靈的啼聲，樹上的桑葚顏色烏紫烏紫的，午間的暖風(fēng)吹過黃黃的菜花，一群群蝴蝶翩翩起舞。石橋與村西邊兒的路蜿蜒曲折連續(xù)不斷，而村里的人家卻不時飄出有煮繭的香味。

桑葚又作桑椹，亦名桑果、桑子等，一般在4至6月成熟，果實(shí)多汁味甜，《詩經(jīng)》中即有“桑之未落，其葉沃若，于嗟鳩兮，無食桑葚”的描述，其營養(yǎng)價值極高，在古代曾是皇帝御用的補(bǔ)品。桑葚果未成熟時為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨⒓t色，成熟后為紫紅色或紫黑色，一般以紫紅色為佳。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性寒，味甘、酸，具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥的功效。《本草拾遺》記載其能“利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)猓梅火嚒薄！兜崮媳静荨贩Q其“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”。《本草綱目》中提及桑椹“搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水氣，消腫”。

現(xiàn)代藥理研究表明，桑葚主要有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗氧化與抗衰老，促進(jìn)血細(xì)胞生長，抗誘變及抗癌等，故為保健、美容養(yǎng)顏的佳果，并對貧血、高脂血癥、高血壓病、冠心病、糖尿病、神經(jīng)衰弱等有一定輔助治療作用。