灤州市果樹產業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展建議

□文//崔美艷

灤州市位于燕山南麓、灤河下游，低山丘陵地貌，是主要的落葉果樹分布區(qū)。近年來，產業(yè)結構調整使灤州市的果樹產業(yè)發(fā)展進入了一個快車道。但是，隨著全國性果樹種植規(guī)模的不斷擴大，也帶來市場的不斷競爭。為了使灤州市的果樹產業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展，本文對灤州市的果樹產業(yè)進行了分析，并針對存在的問題提出建議，供業(yè)內參考。

產業(yè)現(xiàn)狀

灤州果樹種植面積3.3萬畝，產量4.7萬噸，其中水果面積3.0萬畝，年產量為4.6萬噸。主要分布在北部山區(qū)五鎮(zhèn)（楊柳莊鎮(zhèn)、王店子鎮(zhèn)、榛子鎮(zhèn)、九百戶鎮(zhèn)、油榨鎮(zhèn)），由北向南逐漸減少，主要有蘋果、梨、桃、核桃，以及李、杏、櫻桃、板栗、葡萄、山楂、棗、柿等。

北部山區(qū)的土壤和氣候適合多種果樹的生長結果。其中土壤以褐土為主，土壤有機質含量1.5%左右，肥力水平中等；年平均溫度10℃，年最低溫度21℃，晝夜溫差大，光照充足，年降雨量600mm，有利于果樹的生長和果品糖分的積累。由于上述因素，本地生產的果品質量和著色均較好，市場上也有較好口碑，有良好的發(fā)展前景和競爭優(yōu)勢。

科技支撐方面，近年來在國家和省市高等院校和科研單位的支持下，引進新品種，推廣新技術，示范新模式。例如，引進了歐李新品種、樹莓新品種、軟棗獼猴桃、平歐大果榛子等新品種；推廣了蘋果三優(yōu)栽培、果樹簡易修剪、水肥一體化、樹盤地布覆蓋、果園行間生草等新技術；示范推廣了“山地蘋果密植栽培”、“山地核桃豐產栽培”、“山地觀光采摘果園”等新模式，促進灤州市果樹產業(yè)的發(fā)展。

產業(yè)化經(jīng)營方面，利用土地流轉政策和重點農業(yè)項目建設，積極培育果品領域龍頭企業(yè)，推動果品產業(yè)向產業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展，目前已形成了以北部山區(qū)為主、總面積達萬畝規(guī)模的現(xiàn)代果樹生產區(qū)，帶動了周邊農戶近1000戶。

品牌建設方面，有“燕灤”中國馳名商標，有“灤州雞冠山”等著名地方知名品牌。目前灤州市的果品主要供應京津、東北和華東市場，少量出口俄羅斯。

效益分析

經(jīng)濟效益方面，一是隨著城鄉(xiāng)居民收入水平和消費結構的變化，人們對果品質量和安全的要求越來越高，通過健全和完善果品生產技術和質量體系標準，調整果品產業(yè)結構優(yōu)化升級，較大地改善了果品生產條件和果品品質，果品綜合生產能力和總產量也得到較大提高，經(jīng)濟效益顯著提升，目前全市果品總產值達到2.0億元。二是通過引進和培育果品加工領域的龍頭企業(yè)，進一步延長產業(yè)鏈條，形成了部分以果品加工為主的農產品加工企業(yè)，大幅提升了果品經(jīng)營效益。三是吸收了農村剩余勞動力，帶動了運輸業(yè)、包裝業(yè)、加工業(yè)等產業(yè)發(fā)展，促進了農業(yè)增效、農民增收、農村穩(wěn)定。

生態(tài)效益方面，一是采用綠色、優(yōu)質果品生產技術標準進行生產，提高了果園土壤有機質含量和肥料利用效率，減少了化學農藥、化學肥料的施用量以及農業(yè)廢物的污染。二是采用生態(tài)農業(yè)模式，減少了水土流失，改善了土壤結構，培肥了土壤，提高了水體質量和土地利用價值，保護了生態(tài)資源和生態(tài)環(huán)境，保障了果品業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三是增加了森林覆蓋率，改善田間小氣候，減少風沙等氣候危害，優(yōu)化了生態(tài)體系。

社會效益方面，一是果樹產業(yè)的不斷發(fā)展為人們提供綠色和有機果品，滿足了人們日益增長的物質文化生活的多種需求。二是水、電、路等各項農業(yè)基礎設施的不斷建設和完善，不僅滿足了果樹生產需要，也為果樹產業(yè)的發(fā)展增加了后勁。三是規(guī)模化和規(guī)范化生產，使果品產業(yè)的核心競爭力不斷加強，為精準扶貧、脫貧致富開辟新途徑，也促進了鄉(xiāng)村面貌提升和安居樂業(yè)。

存在問題

由于客觀和主觀的原因，灤州市的果樹產業(yè)還存在著諸多急需解決的問題。一是有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹分布還較分散，百畝以上有果樹的村莊較少，栽培技術和產品標準難以統(tǒng)一實施。二是部分果園樹齡較大，尤其是上世紀八十年代發(fā)展的蘋果園陸續(xù)進入了衰老期，急需更新。三是品種結構比較單一，例如蘋果品種主要是紅富士，桃品種主要是綠化九，核桃品種主要是清香，其中清香核桃抗寒性和抗病性也存在問題。四是果品貯藏加工能力較弱，如加工產品較少，適宜冷庫少，冷鏈物流還未起步等。五是果品質量整體上處于中等水平，以大路貨為主，高端果品的比例不足5%。

發(fā)展建議

為加快果樹產業(yè)轉型升級和提質增效，促進可持續(xù)健康發(fā)展和高質量發(fā)展，以問題為導向，以市場為目標，圍繞質量農業(yè)、綠色農業(yè)、品牌農業(yè)和科技農業(yè)，就灤州市及燕山南麓地區(qū)的果樹產業(yè)提出以下建議。

多途徑提高果品質量。一是強化產學研合作，促進新技術、新品種、新模式的應用，建立優(yōu)質高效示范區(qū)，帶動周邊果園提高果品質量。例如，推廣水肥一體化、修剪化簡易、果園機械化等省力栽培化栽培技術；推廣中早熟蘋果品種、蟠桃和油蟠桃品種、抗逆性強的核桃品種等；推廣簡易樹形、行間生草、寬行密植、設施栽培等栽培模式。二是制定適合本地區(qū)果品生產技術規(guī)程和果品質量標準，使果品生產進入標準化軌道。三是加強基層技術推廣體系建設，通過專家講座、現(xiàn)場指導、技術培訓等多種形式有計劃地提高果農技術水平和綜合素質與能力，促進果業(yè)生產的可持續(xù)發(fā)展。

保證果品安全。一是管好農藥、化肥、土壤、灌溉水的入口和用量。減少化學農藥用量，推廣生物防治和物理防治；減少化肥用量，增加有機肥用量；利用作物秸稈培肥地力，防治農業(yè)面源污染。二是建立果品檢驗制度，推廣果品溯源技術，保證果品的生產過程安全、產品質量安全。

加強品牌建設。以果品加工經(jīng)銷企業(yè)、果品專業(yè)合作社或家庭農場為載體，采取政府支持、市場化運作方式，加強灤州特色品牌宣傳力度，開拓高端市場，對特色品牌采取嚴格保護和合理開發(fā)，全面提升果品品牌的知名度和果品產業(yè)競爭力。

產業(yè)融合發(fā)展。在保證果品質量和產品安全的基礎上，出臺有效措施，吸引社會資金、技術、人力、物力向果品產業(yè)鏈流動，努力培育新型經(jīng)營主體，大力發(fā)展果品貯藏加工和冷鏈運輸，大力推進以果品采摘為核心的旅游休閑農業(yè)的發(fā)展，逐步建立完備的現(xiàn)代果品產業(yè)體系，即全產業(yè)鏈發(fā)展，全價值鏈提升。

提高對自然災害的抵抗能力。通過合理規(guī)劃、增加投入、技術支持和農業(yè)保險的措施，一是要完善果園基礎設施，諸如發(fā)展節(jié)水灌溉、防止水土流失等；二是要做好對自然災害的預防和補救，諸如對低溫、大風、冰雹、洪澇等自然災害的預防和補救，整體提高對自然災害的抵抗能力，保證果農的經(jīng)營效益。