■ 麒麟區檔案館
近日,在麒麟區檔案館館藏民國檔案的有力佐證下,曲靖老字號“俊峯祥”韭菜花重獲新生,于2020年4月16 在吉泉濕地莊園上市。
曲靖韭菜花,源于康熙年間,民國四年,土主街趙氏一族開始制作出售韭菜花,1930年,趙樾堂侄趙嶽侖首創“俊峯祥”,前店后廠,不斷改進制作配方和工藝,當時又差專人到香港設計印制了彩色商標,又到越州潦滸定制了半斤裝小土罐包裝,在曲靖城首家形成“韭菜花”商品,遠銷到昆明、上海、廣州、港澳等地,從此曲靖“韭菜花”馳名遐邇、遠銷四方。解放后,趙家后人趙俊峰繼續做韭菜花,1952年還到昆明交流制作韭菜花的經驗。公私合營時,他轉為醬菜廠的職工,不遺余力,毫無保留地奉獻了自己制作韭菜花的技能,直到1962年年逾古稀病逝。
時光荏苒,趙家后人吉泉莊園大師傅“西門三郎”立志重振祖傳技藝,讓曲靖本土老字號重新煥發新的生命,專門四處查閱相關歷史記載,功夫不負有心人,終在麒麟區檔案館館藏民國檔案里找到了民國時期“俊峯祥”的相關資料,有了檔案的有力佐證,老字號——“俊峯祥”不負眾望,成功上市。