小龍蝦做出大產(chǎn)業(yè)
——盱眙走出一條特色致富路

■ 丁立高

2020年5月18日上午，伴隨著一首首盱眙原創(chuàng)歌曲，盱眙龍蝦開(kāi)捕儀式在和風(fēng)細(xì)雨中舉行。現(xiàn)場(chǎng)的捕撈船百帆競(jìng)發(fā)，200名蝦農(nóng)統(tǒng)一服裝，開(kāi)始著2020年的首場(chǎng)捕獲。

頭網(wǎng)寓意頭彩，頭彩寓意好兆頭。開(kāi)捕這天早晨，蝦農(nóng)捕得的200斤頭網(wǎng)龍蝦被盱眙紅胖胖龍蝦餐飲管理有限公司以24.6萬(wàn)元拍得。公司董事長(zhǎng)芮峰介紹：頭網(wǎng)龍蝦拍賣款額將用于開(kāi)展慈善公益活動(dòng)，幫助更多的蝦農(nóng)擴(kuò)大再生產(chǎn)。

筆者在“淮味千年”品牌農(nóng)產(chǎn)品展銷街區(qū)看到，來(lái)自盱眙8家龍蝦品牌店的廚師在現(xiàn)場(chǎng)烹飪小龍蝦，“十三香風(fēng)味”傳遍大街小巷，“一日三餐龍蝦店”還專門(mén)燒制一鍋龍蝦供前來(lái)的游客和鄉(xiāng)親品嘗。

“盱眙的龍蝦比巴掌還大，肉質(zhì)肥美又入味，一桌有10多種口味，我第一次嘗到蒜泥小龍蝦，真是名不虛傳。”20多名網(wǎng)紅紛紛前來(lái)打卡，一邊品嘗，一邊面對(duì)著自己的直播鏡頭向觀眾介紹著，為盱眙龍蝦的銷售推廣忙碌著。在感受到了小龍蝦的熱度的同時(shí)，眾多食客相約一起走進(jìn)云吃播區(qū)，化身美食博主推介小龍蝦，為盱眙小龍蝦代言，向網(wǎng)友推介盱眙龍蝦。

龍蝦，成為脫貧金鑰匙

盱眙的龍蝦產(chǎn)業(yè)起始于1985年。

盱眙地處淮河下游、洪澤湖南岸，千里淮河在這里與洪澤湖交匯，灘涂濕地的豐盛水草、藻類為龍蝦的生長(zhǎng)、繁殖提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。然而1985年之前，盱眙城鄉(xiāng)沒(méi)有一條像樣的路，尤其是農(nóng)村，狹窄崎嶇的道路拖住了家鄉(xiāng)人前進(jìn)的步伐，阻礙了家鄉(xiāng)與外部世界的聯(lián)系。外地信息、項(xiàng)目、資金、人才流不進(jìn)來(lái)，當(dāng)?shù)刎S富的自然資源得不到充分的開(kāi)發(fā)利用。盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)只是“捕撈+餐飲”模式，農(nóng)民守著“金灘銀灘”受窮，抱著“金磚銀磚”挨餓。

那一年，縣委縣政府在財(cái)政收入只能保吃飯的困難條件下，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面力量，投入道路建設(shè)，讓龍蝦走出去闖市場(chǎng)。省扶貧辦、交通廳投入2400萬(wàn)元，縣政府拿出配套經(jīng)費(fèi)3000多萬(wàn)元，將公路修到了偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的河邊塘頭，總里程達(dá)2683公里。修路，助推了龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)已從最初的“捕撈+餐飲”模式，發(fā)展成為集科研、養(yǎng)殖、加工、餐飲、冷鏈物流、節(jié)慶等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為新時(shí)代盱眙加快推進(jìn)漁業(yè)綠色發(fā)展、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的“先行軍”，龍蝦品牌價(jià)值達(dá)到了203.92億元。

小龍蝦從基地走向市場(chǎng)，讓近20萬(wàn)盱眙人找到了“飯碗”，發(fā)起了“龍蝦財(cái)”。造就了一批百萬(wàn)蝦王、千萬(wàn)蝦富，成為了名副其實(shí)的“中國(guó)龍蝦之都”“中國(guó)生態(tài)龍蝦第一縣”。

2013年3月8日，習(xí)近平在全國(guó)人大期間接見(jiàn)江蘇代表時(shí)曾稱贊“盱眙小龍蝦的發(fā)展產(chǎn)業(yè)”。盱眙將富民政策落到實(shí)處，實(shí)施幫扶、拉動(dòng)等一系列實(shí)招，撬動(dòng)農(nóng)民發(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)的致富之門(mén)。

盱眙全力做好以蝦為媒、以蝦會(huì)友、以蝦招商的大文章，分別與江蘇蘇豪愛(ài)濤文化旅游發(fā)展有限公司、盱眙恒大度假旅游發(fā)展有限公司、盱眙源豐投資管理有限公司、吾悅新城控股集團(tuán)以及花間堂桃花島溫泉度假集團(tuán)等企業(yè)簽約。涉及龍蝦項(xiàng)目的成功合作進(jìn)一步擴(kuò)大了經(jīng)貿(mào)交往，同時(shí)也壯大了盱眙的“朋友圈”，擴(kuò)大了龍蝦的銷路。

2016年，省委省政府組織實(shí)施六大片區(qū)整體扶貧幫扶，鮑集鎮(zhèn)納入了西南崗片區(qū)。盱眙因地制宜，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)推進(jìn)特色龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)施精準(zhǔn)扶貧。

戶少龍是鮑集鎮(zhèn)大咀村建檔立卡低收入農(nóng)戶，家中8口人，老伴身體不好，不能外出務(wù)工。土地流轉(zhuǎn)之后，他與本村的養(yǎng)殖大戶合資養(yǎng)殖小龍蝦，既有了很好的收入，又能照顧家庭，當(dāng)年就脫了貧。目前，鮑集鎮(zhèn)共有350個(gè)建檔立卡戶靠從事龍蝦產(chǎn)業(yè)脫貧致富，火紅的小龍蝦點(diǎn)亮了建檔立卡戶的好日子。

每天早晨，在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)龍蝦批發(fā)零售一條街上，前來(lái)購(gòu)買龍蝦的人絡(luò)繹不絕，平均每個(gè)攤位一天能賣出300斤左右的小龍蝦，純收入近1000元。“盱眙龍蝦品牌越做越大，我們的幸福指數(shù)也就越來(lái)越高。”攤主陳士華感慨道。

稻蝦共生，開(kāi)辟一片新天地

采訪中，許多因龍蝦致富的村民興高采烈地與筆者親切交流：“我現(xiàn)在除了自己的幾畝地之外，村里還給我以入股形式參與‘稻蝦共生’基地分紅，每個(gè)月大概有2000多元的收入，這就足夠一家子的生活開(kāi)銷了。”今年53歲的吉明成的言語(yǔ)中無(wú)不透露出對(duì)政府的感激。“如果不是遇上政府的好政策，不是鎮(zhèn)、村兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我進(jìn)行幫助，我就是要飯都跑不過(guò)別人，因?yàn)槲疫€要拖上老老小小的一家子呢，更別說(shuō)住上這么好的房子了。”吉明成是黃花塘鎮(zhèn)蘆溝村村民，原本帶著一大家子住在塘邊自搭的小棚子里，他的妻子患有先天性殘疾，兒媳婦患有紅斑狼瘡，兩人均無(wú)勞動(dòng)能力。屋漏偏逢連陰雨，他唯一的兒子也因車禍離開(kāi)人世。“我們這里規(guī)劃了集中居住區(qū)，政府考慮到我們家的情況，優(yōu)先讓我們住了進(jìn)來(lái)，連屋里的裝修都是政府出資，前前后后給了我4萬(wàn)多塊錢。”說(shuō)起這些，吉明成眼眶含淚。吉明成一家是最早一批住進(jìn)蘆溝村集中安置小區(qū)的，鎮(zhèn)政府及時(shí)給他辦理了低保，并免除了兩個(gè)孩子上學(xué)的所有費(fèi)用。

吉明成居住的黃花塘鎮(zhèn)蘆溝村集中居住小區(qū)，是“點(diǎn)穴式”扶貧幫扶的結(jié)果，共入住居民322戶。自2016年黃花塘鎮(zhèn)被省委、省政府確定為省級(jí)“點(diǎn)穴式”重點(diǎn)幫扶單位以來(lái)，黃花塘鎮(zhèn)黨委政府堅(jiān)持以脫貧攻堅(jiān)統(tǒng)攬農(nóng)村工作全局，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)精準(zhǔn)扶貧工作。黃花塘鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)張娟介紹：“目前，共有14家省直單位先后到黃花塘鎮(zhèn)開(kāi)展對(duì)接幫扶，我們鎮(zhèn)共落實(shí)扶貧項(xiàng)目22個(gè)，總投資2.6億元。通過(guò)政策扶持及產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，2019年全鎮(zhèn)低收入人口全部脫貧，22個(gè)低收入村集體經(jīng)營(yíng)性收入全部達(dá)超18萬(wàn)元，其中50萬(wàn)元以上的村有7個(gè)……”

談起“點(diǎn)穴式”扶貧工作成效，黃花塘鎮(zhèn)黨委書(shū)記梁開(kāi)成如數(shù)家珍。因考慮到現(xiàn)階段大多數(shù)農(nóng)民增收致富還離不開(kāi)土地，離不開(kāi)“大農(nóng)業(yè)”的現(xiàn)狀，黃花塘鎮(zhèn)立足自身資源，推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米、生態(tài)龍蝦、健康畜禽等特色農(nóng)業(yè)。目前，該鎮(zhèn)建設(shè)3萬(wàn)畝綠色稻米基地，2萬(wàn)畝稻蝦共生基地，引進(jìn)投資5億元循環(huán)農(nóng)業(yè)等一批項(xiàng)目。省農(nóng)科院結(jié)對(duì)幫扶五星村和小河農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，規(guī)劃建設(shè)黃花塘產(chǎn)學(xué)研基地，助推綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展；省扶貧辦、財(cái)政廳投入2000萬(wàn)元幫助興建黃花塘鎮(zhèn)養(yǎng)殖小區(qū)；省發(fā)改委幫助落實(shí)千億斤良田項(xiàng)目1萬(wàn)畝，投入300萬(wàn)元幫助太糧米業(yè)落實(shí)技改資金……

盱眙的稻蝦共生綜合種養(yǎng)，為全省確立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新標(biāo)桿，提供了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新典范，為全省鄉(xiāng)村振興注入了新的動(dòng)能。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，盱眙龍蝦養(yǎng)殖面積已達(dá)到83.5萬(wàn)畝，其中稻蝦共生面積66.5萬(wàn)畝，養(yǎng)殖戶達(dá)4625戶，500畝以上規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)198戶。農(nóng)戶通過(guò)稻蝦共生模式比傳統(tǒng)一稻一麥畝均增收2500元以上。盱眙因此被授予“創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”和“國(guó)家稻蝦共生標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”稱號(hào)。

“節(jié)慶”扶貧，開(kāi)啟龍蝦“榮耀”

從2000年龍年龍蝦節(jié)，到2020年的第二十屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)，盱眙以舉辦龍蝦節(jié)為抓手，以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)全域旅游示范縣為引領(lǐng)，探索出了“景區(qū)帶動(dòng)、全域共建”的旅游發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了資源有機(jī)整合，產(chǎn)業(yè)生動(dòng)融合。實(shí)現(xiàn)了區(qū)域性、全國(guó)性、國(guó)際性辦節(jié)的三大跨越，創(chuàng)造了中國(guó)節(jié)慶史上30余項(xiàng)“第一”和“唯一”。龍蝦為盱眙帶來(lái)了紅色榮耀，更是實(shí)現(xiàn)了政府主導(dǎo)、企業(yè)主辦，市場(chǎng)化、網(wǎng)絡(luò)化辦節(jié)的新突破。

如今盱眙，龍蝦節(jié)成為“富民強(qiáng)縣”的火車頭，極大地提高了盱眙的知名度、開(kāi)放度和美譽(yù)度，促進(jìn)了招商引資、旅游發(fā)展和全民創(chuàng)業(yè)。

2020年6月16日上午，上海虹橋高鐵站舉行了京滬線“盱眙龍蝦”高鐵冠名列車首發(fā)儀式，G412次高鐵列車在車身張貼了盱眙龍蝦宣傳圖片，車廂內(nèi)張貼了盱眙龍蝦香宣傳圖片，全方位展現(xiàn)了“盱眙龍蝦”的品牌形象。以這列高鐵為載體，讓以“盱眙龍蝦”為代表的盱眙元素更集中、更廣泛地傳播，進(jìn)一步擴(kuò)大了盱眙的知名度、美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力。

20年間，盱眙人憑借著盱眙龍蝦這塊“金字招牌”，堅(jiān)定不移走以特取勝的發(fā)展道路，一路追夢(mèng)，一路奔跑，書(shū)寫(xiě)了一曲龍蝦產(chǎn)業(yè)扶貧之歌，奏響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民奔小康的幸福樂(lè)章。