縉云茭白綠色安全栽培技術

朱泗紅

（縉云縣農業農村局，浙江 麗水 331400）

2016年，縉云茭白栽培體系入選全國農業文化遺產普查名錄，2017年，縉云茭白產業全產業鏈被認定為全省示范性農業全產業鏈，2018年通過農業部地理標志農產品認證。至2018年底，全縣茭白種植面積4386.67hm2，產量12.6萬t，產值4億元，全產業鏈產值12.5億元，茭白種植面積占全國總面積的8%，縉云縣現已成為全國最大的茭白生產基地，從事茭白產業人員達3.5萬人。茭白產業已成為縉云縣的主要農業產業之一。

1 基地選擇

基地應選擇遠離飲用水源，距主要河道200m以外的區域，不得在限制區內種植，基地內進水、排水渠設施良好，田埂有效蓄水高度25cm以上。

2 品種（系）選擇

選用豐產、優質、抗病、適應性強、商品性好的品種。單季茭品種宜選擇美人茭、金茭1號、麗茭1號、十月茭等，雙季茭品種宜選擇浙茭3號、浙茭7號、浙茭911、龍茭2號、余茭4號等。

3 育苗

種墩選擇生長整齊、節緊縮、孕茭率高、成熟期一致性好、茭肉嫩而油光潔白、茭白眼呈乳白色、無雄、灰茭的茭墩。單季茭 采用苔管平鋪或苔管扦插方式，在9月茭白采收時標記符合要求的種墩，于9月下旬至10月下旬期間進行寄秧。雙季茭采用兩段育苗方式，在3月中旬至4月上旬假植在秧田，一般株行距50cm×25cm，大田約需60m2/667m2育苗田，單株分苗假植，6月底至7月下旬期間定植。

4 定植

4.1 單季茭定植時間及行間距

秋季10月中旬～11月中旬，春季3月上旬～4月中旬；采用寬窄行栽植，寬行80cm、窄行40cm，株距35cm。

4.2 雙季茭定植時間及行間距

6月下旬～7月下旬選擇陰天或傍晚定植，定植前割去上部茭葉，留苗高35～40cm。起墩分苗時至少帶1個老薹管，隨起隨種，定植株行距100cm×50cm。

5 施肥

5.1 施肥原則

肥料的使用按照NY/T 496、《麗水山耕：肥料安全使用規范》的規定執行。

5.2 基肥

新開田施有機肥1000～2000kg/667m2。連作田施茭白專用肥20～30kg/667m2，或相應含量的其它化肥，施50～100kg/667m2石灰調酸消毒。

5.3 追肥

定植成活后及時追施提苗肥10～20kg、分蘗肥30～50kg、孕茭肥30～50kg。提苗肥以氮肥為主，分蘗肥及孕茭肥以低磷高鉀的三元復合肥為主。

6 .水份管理

6.1 水位控制

定植后3～5 cm淺水促分蘗，分蘗期保持5～8 cm水位，孕茭期加深水位至10～15cm，越冬休眠期田間保持濕潤。

6.2 尾水監測

整個生育期茭白田不主動排水。在規模基地的尾水集中區域，建立尾水凈化區，進行尾水監測，做到達標排放。

7 病蟲防治

7.1 防治原則

茭白主要蟲害為二化螟、長綠飛虱、福壽螺等，主要病害為銹病、胡麻斑病等。病蟲防治應優先采用農業防治、物理防治、生物防治等措施。

7.2 農業防治

一是平衡施肥，不偏施氮肥，增施鉀肥以健壯植株，提高植株抗病性，提倡使用茭白專用肥或配方肥。二是灌水殺蛹，3月下旬～4月中旬，茭田灌深水，以殺滅越冬二化螟壓低蟲口發生基數。三是清潔田園，在生長期，剝去植株老、黃、病葉，增加田間通風透光性。采收后，將地上部分齊泥割除，清理田邊雜草，收集病老殘葉和枯草集中出田進行資源化利用。四是水旱輪作，連續種植茭白3年以上，有條件的田塊可與芥菜、毛芋、馬鈴薯、等旱生作物進行水旱輪作。

7.3 物理防治

一是燈光誘殺，茭白田每1.33～2.67hm2安裝頻振式殺蟲燈一盞，4月初～10月下旬期間，每天傍晚開燈，早上關燈。二是性誘劑誘殺，在4月上旬～9月上旬，茭白田放二化螟誘捕器1個/667m2，懸掛高度以1.5～1.8m為宜，每隔45d更換誘芯一次。

7.4 生物防治

提倡在茭田套養鴨、鱉、魚等動物控制蟲病發生。茭田放鴨選擇30日至50日齡的鴨苗，按照NY/T 5339要求進行防疫，在4月下旬后分批分點進行田間放養，放鴨2～5只/667m2，放養期間一般不投喂飼料，如發現鴨子過瘦或生長發育不良，補飼玉米飼料。茭白田套養甲魚控制福壽螺危害。茭田養魚宜在3月下旬，投放甌江彩鯉魚苗約300尾/667m2，草魚約50尾/667m2，到年底田魚分批捕撈上市。

7.5 保護天敵

田邊種植香根草、顯花植物，誘集害蟲、并為天敵提供食料和棲境，提高天敵控害作用。

7.6 科學用藥

其他防治措施效果不明顯時，在遵守農藥安全間隔期的前提下，嚴格按照GB 4285、GB/T 8321及麗水市對標歐盟禁限用農藥目錄進行。