全球最大屋頂土培農場：布魯克林農莊

木耳

紐約市近年來興起空中農場風潮，可謂如雨后春筍。布魯克林農莊就是最有代表性的一個。布魯克林農莊是一座占地超過1萬平方米，號稱全世界最大的屋頂土培農場。這里遵循有機生產方式，種植多種蔬果、飼養蛋雞、養殖蜜蜂，產品在當地農夫市集售賣，也供應CSA（社區支持農業）會員和幾家餐廳所需。

農場位于紐約市的兩座不同建筑的樓頂，總面積2.5英畝，每年生產大約5萬磅以有機方式生產的食物。另外，他們是紐約市市區內最大的蜜蜂養殖機構，擁有30個蜂箱。除了自己生產農產品，布魯克林農莊也為來自世界各地的個人和組織提供有關都市農業和屋頂綠化的咨詢服務及安裝服務。此外，他們還和紐約的眾多非營利組織合作，開展活動，致力于建立更健康、更穩固的本地社區。

布魯克林農莊于2010年5月開始創建。團隊的最初愿望就是利用閑置的屋頂空間，創建一個能夠盈利的都市農業的范本，并且為本地社區生產出健康、美味的蔬菜，同時還發揮生態效益。到2014年，農場已經總計售出了12萬磅蔬菜。而農場的顧客包括紐約市的餐廳、CSA會員以及農夫市集上的趕集市民。

布魯克林農莊并不僅僅滿足于種植蔬菜。現在，他們還養殖蛋雞，并且開始商業化的蜜蜂養殖、生產蜂蜜。一家非營利機構每個季節都組織針對中小學生的教育活動，而其中一些活動就與布魯克林農莊合作開展。

布魯克林農莊總是繁忙的，白天，他們可能和農場培訓計劃的學員們一起收獲蔬菜，或者接待來訪者；晚上，農場上可能有浪漫的晚宴、婚禮或者是電影放映會。

無論如何，做農場依然是這家公司的核心。公司創辦人相信，這座城市能變得更可持續，這里的空氣可以更清爽、水可以更干凈；占垃圾填埋場14%的廚余垃圾可以被轉化為全城都能適用的有機肥料；他們更認為，食物應該是新鮮的，而不是在貨架上擺了兩個星期……本地化的都市農業可以幫他們實現這些夢想。

堆肥是布魯克林農莊的重要組成部分之一。他們從當地的個人及餐廳收集廚余垃圾，并且也收集來自當地企業的廢棄木片和鋸末。自從2010年創辦開始，農場已經回收了幾百噸的廢棄物，將其轉化成肥料。

另外，自從2011年開始，每年夏天布魯克林農莊都主辦紐約市的“蜂蜜節”（NYC Honey Festival），這是屬于隊伍越來越壯大的“都市養蜂人”自己的節日。

農場的主要創辦人，是位“80后”工程師本·弗蘭納。2009年，弗蘭納就成為屋頂農場的創辦人之一，現在他被廣泛認可為屋頂都市農業的領袖人物。endprint