茉莉：歌曲和茶杯中的優雅花朵

史軍

大多數朋友認識茉莉花都是從兩方面開始的，一個是歌，一個是詩。

“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏，又香又白人人夸……”，正是這首中國特色民歌，讓茉莉花成為中國人最熟悉的植物。再泡上一杯茉莉花茶，讓清新的花香氤氳開來，直到芬芳擠滿房間的每一個角落。

茉莉花的香氣早已浸潤到我們的生活之中，也難怪很多朋友認為茉莉花就是中國原產的植物。但有趣的是，茉莉花并非中國原產，而茉莉花茶也更非自古有之。那么這種外來的植物為何會被國人如此重視，它們的香氣又是從何而來的呢？它又是如何與茶葉結緣的呢？

茉莉并非中國花

說起來，茉莉花與迎春花倒是沾親帶故，它們都是木樨科素馨屬的成員。雖然兩種花朵的顏色一白一黃不盡相同，但如果我們仔細觀察就會發現，這兩種植物的花朵有著類似結構，長圓形的花冠裂片之下是修長的花冠管，這里都藏著動物們渴求的花蜜。與一出生就頂風迎雪的迎春花不同，茉莉花是天生喜歡濕熱環境的植物，它們的老家在南亞次大陸和東南亞的熱帶區域。

茉莉之所以吸引人，并不僅僅是因為它們清新脫俗的花瓣，更重要的是它們有著迷人的香氣。也正因為如此，茉莉在很久之前就已經從印度傳入中東地區，并由此傳入歐洲。于是在英文中，茉莉花的名字是“Arabian iasmine” （阿拉伯素馨）。

茉莉花在中國的歷史可以追溯到漢朝，在陸賈的《南越行紀》中第一次出現茉莉花這個名字，“南越之境，五谷無味，百花不香，唯茉莉花特芳香者，緣自胡國移至，不隨水土而變。