老舍作品中的茶文化探源

王紫星

（咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北咸寧 437100）

老舍作品中的茶文化探源

王紫星

（咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北咸寧 437100）

在老舍很多文學(xué)作品中都描寫到了茶館和茶，其中很多體現(xiàn)了老北京市民的幽默風(fēng)情，老舍通過鮮活的、形象的語言再現(xiàn)了當(dāng)時老北京的文化風(fēng)貌。我國作為茶文化的發(fā)源地，從茶葉誕生到發(fā)展到今天，茶葉已經(jīng)成為了人們生活中的必需品。因此，想要深入研究茶文化，可以從老舍的文學(xué)作品中入手，這對于我們更好的了解和研究茶文化起到了巨大的助推作用。基于此，本文淺談了老舍文學(xué)作品中茶文化濃厚的原因。

老舍；文學(xué)作品；茶文化

發(fā)展到今天，茶葉已經(jīng)成為了我們生活與工作中不可缺少的一部分。人們常常講生活就是柴米油鹽醬醋茶，這可見茶葉在人們生活中尤為重要。這種由來已久的生活習(xí)慣也促使我國形成了特殊的茶文化。想要更加深入的了解我國茶文化，就不如多多閱讀和鑒賞老舍作品中蘊藏的茶文化，其作品中描述了茶館的作用、各階層人們飲茶習(xí)慣、茶客特征等方面。

1 分析茶館發(fā)揮的作用

在老北京城，可以隨處看見茶館，到今天，在北京還是能夠看到些許茶館。自古以來，茶館都在我國城市發(fā)展歷史中扮演著重要角色，發(fā)揮著積極的作用。與其他茶館不同的是，老北京茶館內(nèi)對茶品分類尤為明確，如：清代茶館里每種茶品等級都有所提及，有專門的商人茶館、專門的表演曲藝茶館、專門的供文人墨客賞玩的茶館等等。在《茶館》這部話劇中，老舍描述了三教九流的內(nèi)容，比如北京裕泰大茶館最開始就是以賣茶為主，這樣類型的茶館在老北京司空見慣，并有其存在的必要性。隨著時代的發(fā)展，茶館也進(jìn)行了變革，有的茶館在后院建設(shè)了居住樓，有的提供了茶女服務(wù)，這些都或多或少體現(xiàn)出茶館老板背后的辛酸與無奈，也可以在時代發(fā)展歷程中看出其必然性。無論以哪種方式來經(jīng)營茶館，茶館都在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)著重要位置，除消遣作用外，也成為了人們放松身心、洽談生意的最佳場所。

首先，茶館能夠作為洽談商事之地。在茶館中，一旦出現(xiàn)糾紛，就會有人出現(xiàn)當(dāng)面調(diào)解，最后的結(jié)果多數(shù)雙方息事寧人，因此在多數(shù)時候都是雙方想要召集人手，但經(jīng)過調(diào)解人出現(xiàn)后原本雙方要大戰(zhàn)一場的架勢瞬間得到瓦解。如：在《茶館》中，黃胖子可以稱之為專業(yè)的調(diào)解人，在面對各種類型的民事糾紛時，都會有專屬于自身特色的調(diào)解詞。因此，在調(diào)解糾紛上，黃胖子可以稱之為專業(yè)的，也從某方面上體現(xiàn)出經(jīng)調(diào)解人化解民事糾紛還是高效率的，這一點可以從《茶館》中松二爺口中得知。在茶館后院出現(xiàn)糾紛后，松二爺經(jīng)常說：“肯定打不起來，若是打起來，茶館早關(guān)門了。”其實，在這方面上就能夠看出來，茶館之所以可以在那些年代廣受人們歡迎和喜愛，其原因還是在于很多方面的，比如茶館具有緩解身心、傳遞情感、洽談生意等等功能，這些都是其他場所無法比擬的。

其次，茶館還是市井混混、非法之徒的聚集地，這樣可以看出出入茶館的顧客素質(zhì)是層次不齊的。在《茶館》話劇第一幕中：康六與劉麻子二人到茶館中商洽生意。劉麻子曾經(jīng)將康六的女兒販賣到這里，并將其女兒康順子賣給了朝廷中一位太監(jiān)做丫鬟。這讓我們看到，茶館是康順子開啟悲慘人生的鑰匙。劉麻子之所以選擇茶館來談生意，很大原因在與這個茶館中“二宋”地痞流氓經(jīng)常到這里來，他們將茶館作為搜集對象的場地，在雙方的交流下獲取更多的私密信息。當(dāng)朝廷中的龐太監(jiān)到茶館之后，劉麻子、“二宋”（宋祥子、宋恩子）就會圍上前，向龐太監(jiān)匯報各種情報。

2 分析茶館茶客們的群體特征

人們也會經(jīng)常去大茶館飲茶，但大茶館通常都是那些達(dá)官貴族所去之地，在這里茶客們互相聊天、吹捧、下棋、作畫等。同時大茶館也是聚集了三教九流人物，很多普通百姓也會破例來這里消費，但更多的是皇室家族或者商人。在話劇中并沒有亮明這些顧客的真實身份，但從他們的談吐與衣著裝扮上可以看出，他們是各個階層的人們。有的茶客只是單純的來到這里與好友相聚，一起聊天放松身心，他們喜歡談?wù)撘恍┕终Q的事情，如：蜘蛛怎樣成精。松二爺與常四爺是經(jīng)常出入大茶館的一類人，他們是旗人，到這里飲茶的方式與普通老百姓有所差異。尤其是他們會自帶茶葉到茶館里泡茶。這種做法也與茶文化發(fā)展歷史有很大關(guān)系，結(jié)合《茶館》中記錄的內(nèi)容來講，這種習(xí)俗在清朝時期就已經(jīng)出現(xiàn)，有關(guān)記錄中寫到，清朝時期的旗人與官員都對喝茶如癡如狂，對茶葉尤為講究和注重。同時，這些旗人喜歡自帶茶葉到茶館，與當(dāng)時的茶文化發(fā)展背景也有關(guān)系，清代邊土遼闊，國土面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于明代。面積巨大的清朝，養(yǎng)著很多文官員與武官員，他們作為特權(quán)群體，在整個社會生活中都擁有著至高無上的權(quán)力，生活在社會上層的他們，有著更多的精力和時間來飲茶和品茶，所以他們對茶葉的品質(zhì)要求特別高。由此可見，清朝末期的旗人與官員不但喜歡飲茶，而且飲茶已經(jīng)成為了他們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑枚弥宛B(yǎng)成了愛喝茶的習(xí)慣，不管后期生活如何艱辛以及貧困，都會保留著喝茶的習(xí)慣。如：在《正紅旗下》老舍的這部小說中，其寫到：盡管后來他們一家人的生活特別貧困潦倒，每個銅錢都是咬著牙省下來的，但母親還是每個月都會買些茶葉末，喝茶似乎已經(jīng)成為他們旗人生活中無法剔除的一部分東西，從小說中描寫的各個細(xì)節(jié)能夠看出，他們旗人對品茶的熱愛只會只增不減。

3 探源茶文化對其他方面的影響

我國是茶葉的產(chǎn)地，飲茶習(xí)慣既在飲食上有所體現(xiàn)，也在其他方面上有所展現(xiàn)，尤其是語言變化。在老舍眾多作品中，只要是描述到日常生活必然要有茶，旗人每天早晨醒來第一件事情就是喝茶，客人進(jìn)門第一件事就是沏茶。茶發(fā)展到今天，依然在我們生活占據(jù)著重要位置。這樣的重要性也對方言的發(fā)展帶來了影響。人們在命名某種東西時通常都會采用自身所熟悉的東西來命名。就如每個地區(qū)的方言對“玉米”的叫法是不同的。在《四位先生》小說中，老舍寫到：“他提起那有茶碗口粗的木棒，徑直的走了出去”，在這里木棒的粗度是運用“茶碗口”來形容。這一形容詞表明北京人在理解與使用茶并不只限于飲用上，而是在生活的各個方面中都對其進(jìn)行了深入理解。

同時，還有很多方法可用來證明在方言發(fā)展中茶文化對其起到的促進(jìn)作用。在老舍的《正紅旗下》小說中，老舍描述到：“在我這一代，我記憶中母親中的茶點是有杏仁茶味、面茶味”，在這里所講到的“面茶”以及“杏仁茶”與一般的“茶”略有差異，它們指的是一種飲品，但這種飲品是用面或者杏仁為材料的。通常來講，這里面是沒有茶葉的。為什么也叫“茶”呢，是由于很多人都將茶水沖泡的習(xí)慣來移入到這里。這樣的情況在方言中也多次出現(xiàn)。如：方言中的“油茶”指的是利用開水沖泡后的五谷雜糧的一種食品。其實，在分析后發(fā)現(xiàn)，茶通過多年的發(fā)展，已經(jīng)不僅僅是一種生活習(xí)慣了，其更多的是代表我國傳統(tǒng)文化，在飲茶與品茶中欣賞我國傳統(tǒng)文化，可能會對老舍的作品有著更深的領(lǐng)悟吧。

4 結(jié)語

從上面的分析中可見，老舍作為享譽全球的知名作家，其眾多文學(xué)作品都有茶文化的影響。老舍是地地道道的北京人，而北京卻是眾多茶館的誕生地。在老舍的一系列文學(xué)作品中就對老北京的茶文化充分的體現(xiàn)到閱讀者的眼前，其中涉及了人們飲茶、泡茶、茶館效用等等方面的內(nèi)容，可見對老舍文學(xué)作品中潛藏的茶文化深入研究，這對于提高我國茶文化的研究力度意義重大。

[1]張世坤.以茶文化為例看漢語教學(xué)與文學(xué)教學(xué)的融合[J].福建茶葉,2016,(11):240-241.

[2]易華.互文敘事與老舍小說中的女性構(gòu)建——以《月牙兒》《陽光》為例[J].蘇州教育學(xué)院學(xué)報,2015,(06):39-44.

[3]李煒.清中葉以來北京話的被動“給”及其相關(guān)問題——兼及“南方官話”的被動“給”[J].中山大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2004,(03):35-40.

王紫星（1982-），女，湖北孝感人，華中師范大學(xué)碩士研究生，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向：中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)。