中央和國家機關制止餐飲浪費在行動

【編者按】

民以食為天，食以儉養德。8月11日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。作為踐行“兩個維護”的第一方陣，中央和國家機關各部門和廣大干部職工迅速行動起來，深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，開展制止餐飲浪費專項行動，采取各種措施，帶頭增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的政治自覺，把勤儉節約、艱苦奮斗的理念內化于心、外化于行，努力從現在做起、從自身做起，珍惜每一餐飯，節約每一粒糧，以良好的機關作風引領社會風尚，建設讓黨中央放心、讓人民群眾滿意的模范機關。

中央編辦：積極開展制止餐飲浪費專項行動

中央編辦深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，把厲行節約、反對浪費特別是制止餐飲浪費行為作為一項重要政治任務，按照“四個帶頭”要求，積極開展制止餐飲浪費行為專項行動，培育崇尚節約、厲行節約、反對浪費的機關文化，建設節約型機關。一是加強宣傳教育。制作“厲行節約、反對浪費”宣傳海報，設立網站宣傳專題，在機關營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍。組織黨支部開展專題學習，主動進行自查自糾，督促黨員干部從現在做起、從自身做起，培養節約習慣，開展“光盤行動”。各黨支部（黨小組）召開專題組織生活會，督促黨員干部把自己擺進去，在對標對表中提高認識，深入查找在節糧、節電等厲行節約方面存在的差距不足，明確努力方向和改進措施。二是抓住重點環節。查找餐飲浪費行為，制定《中央編辦關于厲行節約制止餐飲浪費行為的具體措施》，提出9條改進措施，把節約理念貫穿食材采購、做餐配餐以及用餐等各個方面，提高機關食堂精細化管理水平。在做好常態化疫情防控工作的基礎上，恢復堂食，倡導按需、少量、分次取餐，杜絕浪費。同時舉一反三，認真貫徹落實中央八項規定及其實施細則精神，落實《黨政機關厲行節約反對浪費條例》及辦內有關規章制度，嚴格執行會議、培訓、公務接待、出差等用餐標準，依規從嚴控制公務活動，帶頭過緊日子。三是強化日常監督。建立日常提醒機制，設立信息員、監督崗，廣泛聽取意見建議，及時提醒糾正浪費行為。壓緊壓實監管責任，綜合局、機關服務中心等職能部門充分發揮作用，建立會商評估機制，及時發現和解決問題。機關黨委把厲行節約、反對浪費納入模范機關創建、文明單位評選、基層黨建述職評議考核、年度評先評優等工作中，作為重要衡量指標。機關紀委加強抽查檢查，將配合駐部紀檢監察組開展專項調研檢查，促進厲行節約、制止餐飲浪費作風養成。

財政部：建立健全餐飲節約機制

財政部黨組深入學習領會習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，迅速部署學習貫徹工作，強調要認真學習、深刻領會習近平總書記關于厲行節約、反對浪費特別是制止餐飲浪費行為的一系列重要指示批示精神，結合財政職能作用發揮，切實把習近平總書記重要指示和黨中央決策部署落到實處。一是加強宣傳教育。印發《關于深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神堅決制止餐飲浪費行為的通知》，組織部內各單位黨組織和黨員干部深入學習領會習近平總書記重要指示精神，不斷增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的政治自覺。二是帶頭落實厲行勤儉節約各項要求。認真落實《黨政機關厲行節約反對浪費條例》等制度規定，積極發揮財政職能作用，打好“鐵算盤”，管好“錢袋子”，嚴格壓減非急需非剛性支出，大力保障重點領域支出，推動將黨和政府過緊日子的要求落到實處。三是建立健全落實餐飲節約各項機制。加強餐飲管理和成本核算，把節約理念貫穿公務接待、食材采購、做餐配餐以及用餐等各個方面。通過建立志愿監督員、設立志愿監督崗、落實值班員巡查制度等多種形式，對浪費糧食行為及時提醒、勸導、糾正，最大限度減少糧食浪費。四是強化堅決制止餐飲浪費行為的責任擔當。把厲行節約、反對浪費特別是制止餐飲浪費行為作為落實全面從嚴治黨主體責任的重要內容，納入基層黨組織書記履行全面從嚴治黨責任季度重點工作清單，并作為內部巡視、模范機關創建、基層黨建述職評議考核、年度評優評先等工作的重要衡量指標。采取明察暗訪、隨機抽查等形式，加強監督檢查，對工作不力、造成不良影響的依規依紀嚴肅處理。

自然資源部：不斷改進部系統食堂工作

自然資源部要求全系統認真學習貫徹習近平總書記重要指示要求，采取堅決措施，不斷改進部系統食堂工作，制止餐飲浪費行為。緊密結合實際，印發《關于在自然資源部系統食堂采取堅決措施制止餐飲浪費行為的通知》 《在部系統全體黨員中開展“堅決制止餐飲浪費行為 切實培養節約習慣”教育的通知》，進一步統一思想，明確責任，提高認識。一是強化宣傳教育。在部政務新媒體上及時轉發新華社等單位制作的新媒體產品，在部門戶網站、內網開設“堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣”專欄。自然資源報圍繞制止餐飲浪費主題刊發一系列報道，開設“浪費可恥、節約光榮”欄目。宣教中心制作專題海報并通過學習強國、頭條等多個新媒體平臺發布，倡導“光盤行動”。各單位在食堂明顯位置懸掛標語，張貼宣傳畫。機關服務局積極在微信公眾號宣傳，制作《浪費從來都是可恥的》宣傳歌曲。二是制定有效措施。部系統食堂倡導提供半份餐、小份餐;實行預訂用餐，根據用餐人數提供份飯;食堂內部在原材料加工、保鮮冷藏等環節做好節約，防止浪費;部機關餐廳由提供盒飯改成打飯為主、提供盒餐為輔的多樣化供餐方式，進一步減少餐飲浪費;在樓層設垃圾桶，食堂設監督員，對個別干部職工剩余飯菜的現象提出警示，問題突出的及時反饋相關司局和單位，形成制止浪費行為合力。三是加強督促檢查。中央紀委國家監委駐部紀檢組專門聽取相關單位關于厲行節約反對餐飲浪費工作情況匯報，加強工作督導。對地科院、山水賓館和部機關食堂進行檢查，針對存在的問題，下發了3份整改意見書。機關服務局、自然資源報社對部系統辦公區食堂進行實地明察暗訪，現場糾正浪費現象，并把反對餐飲浪費情況納入部系統安全大檢查。

審計署：嚴格公務活動用餐管理

審計署黨組高度重視，及時召開黨組學習會傳達學習習近平總書記重要指示精神，機關黨委會同辦公廳第一時間印發《關于貫徹落實習近平總書記重要指示精神 堅決制止餐飲浪費行為實施方案》，全署各基層黨組織迅速行動，齊心協力把節約糧食、制止浪費等規定要求落實到位。一是采取有力舉措改進食堂管理。把節約理念貫穿食材采購、做餐、配餐以及用餐等各環節，明確要求署機關、特派員辦事處、直屬單位等有獨立食堂的單位要加強食材采購、食材儲存、配餐用餐等各個方面的管理，對食材人均消耗進行定量統計分析，及時掌握因會議、活動、出差等造成的人員變化，動態調整配餐數量，努力做到精準配餐、減少剩余。同時，安排專人提醒就餐人員按要求分類處置廚余垃圾等，做到垃圾分類投放，對發現的餐飲浪費現象及時進行通報。二是嚴格公務活動用餐管理。加強會議、培訓、公務接待、出差等活動管理，嚴格控制會議、培訓規格、會期和參會人數，提倡視頻會議、網絡培訓。加強公務接待審批控制，建立健全單位接待清單制度，嚴格限制陪餐人數，嚴禁超范圍、超標準公務接待。嚴格開支范圍和用餐標準，嚴禁借會議和培訓名義組織會餐或安排宴請，嚴禁在會議費和培訓費中列支公務接待費以及其他與會議和培訓無關的費用，嚴禁向企事業單位轉嫁公務用餐費用。明確要求派出審計局、審計組、公務出差人員要嚴格執行駐在部門、被審計單位、到訪單位關于制止餐飲浪費行為的相關規定，按照所在單位餐費標準，主動、據實支付用餐費用，嚴禁以任何方式向駐在部門、被審計單位、到訪單位轉嫁用餐費用。三是加強對制止餐飲浪費行為的組織領導。將制止餐飲浪費行為的有關規定和要求納入《審計署精神文明建設工作規定》，將制止餐飲浪費行為的落實情況納入模范機關創建、文明單位評選、基層黨建述職評議考核和年度評先評優等工作，把節約糧食、制止餐飲浪費行為納入監督執紀、內部巡視的重要內容。

稅務總局：落實 “四個嚴格”措施

稅務總局黨委采取“四個嚴格”措施，引導廣大干部職工牢固樹立崇尚節約、反對浪費意識，堅決制止餐飲浪費行為。一是嚴格教育宣傳。總局黨委第一時間傳達學習習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，并提出貫徹落實要求。黨委理論學習中心組帶頭開展專題學習研討;各黨支部組織召開專題組織生活會，總局領導以普通黨員身份參加。機關群團組織向全國稅務系統發出倡議，號召全體稅務干部堅決制止浪費，涵養節儉風尚。二是嚴格食堂管理。嚴格機關食堂采購源頭管控，將厲行節約理念貫穿食材采購、加工各環節，堅決適量采購、科學儲存、分類加工。堅持每日出入登記和月末庫存盤點檢查制度。根據就餐人數，動態調整菜品供應，推出半份菜品和小號饅頭、花卷等主食。在機關食堂入口、取餐處、餐桌、電子屏等醒目位置，張貼宣傳提示牌，大力營造“節約光榮、浪費可恥”的氛圍。三是嚴格剛性約束。認真落實《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，嚴格執行會議、培訓、出差標準，規范公務接待管理。將各黨支部開展厲行勤儉節約、反對浪費行為情況作為模范機關創建、支部書記述職評議考核、評選表彰等工作的重要衡量指標，充分發揮“風向標”作用。四是嚴格監督檢查。機關紀委制定專項監督檢查工作方案，成立監督檢查工作組，通過隨機抽查、明察暗訪等方式檢查各支部工作落實情況，機關服務中心設立節約糧食監督崗，督促各方精細加工、減少浪費，運用視頻監控等手段，對浪費食物行為及時進行提醒教育。機關團委開展“光盤行動 青年在行動”青年志愿服務活動，設立流動監督員，不斷增強職工思想和行動自覺。通過多措并舉，總局機關干部文明用餐習慣逐漸養成，機關食堂日均餐飲垃圾固體顆粒下降了四成。

國管局：推進節約型機關建設

國管局深入學習貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示精神，積極響應中央和國家機關工委的倡議要求，認真履職盡責，向中央和國家機關各部門、各單位以及各駐京辦事處印發通知、發出號召，要求帶頭增強政治自覺，落實“過緊日子”要求，堅決制止餐飲浪費行為，推進節約型機關建設。一是持續深入推進“光盤行動”。把節約糧食、制止餐飲浪費行為作為機關作風建設的重要內容，持續深入推進以文明用餐、反對浪費為主題的“光盤行動”常態化。通過設計制作宣傳標語和海報、擺放提示牌等方式，引導干部職工樹立健康、科學、合理的飲食理念，養成文明節儉的餐飲習慣;機關食堂建立巡查和監督制度、設立節約糧食監督員，加強監督檢查和提醒曝光，及時制止浪費行為。二是加強公務接待和會議培訓用餐管理。深入貫徹中央八項規定及其實施細則精神，認真落實《黨政機關國內公務接待管理規定》，嚴格執行接待標準，嚴禁公款吃喝，嚴控接待支出，把制止餐飲浪費要求落到實處。加強會議培訓管理，進一步壓減會議培訓數量，嚴控參加人數，縮短會期和培訓時間，提倡視頻會議培訓，嚴格執行用餐標準，科學合理安排餐食，避免鋪張浪費。三是切實抓好機關食堂節約。著力嚴格食材管理，加強采購成本控制管理，合理確定采購供應量和配送方式;結合實際做好倉庫、冷庫等基礎設施建設，防止食品原材料腐爛變質污染造成浪費;改進食材初加工流程，對廚余食材進行深加工，提高食品原材料利用率。同時，注重改進餐飲服務和供餐方式，加強餐飲人員技能培訓，提高餐飲制作質量和服務水平;優化供餐方式，合理設計上菜時間和分量;提前公布供餐食譜，方便用餐人員按需適量選取，減少飯菜剩余。