淺談雞糞便快速收集與堆肥處理技術

呂智超，張云影，張筆覓，閆秋良，劉 歆，張 瑩*

（1.吉林省經濟管理干部學院，吉林 長春 130000；2.吉林省農業科學院，吉林 長春 130033）

1 前言

隨著養雞業的蓬勃發展，雞群養殖向規模化、集約化方向發展。雞場每年產生大量的糞便，只有少量作為農家肥使用，大部分糞便尚未進行有效地處理就直接進入周圍環境，造成嚴重的環境污染和生態破壞。加強雞糞便的快速收集與堆肥處理，不僅有助于改善生態環境，同時可以提高經濟、社會效益和環境促進作用。

雞糞營養價值高，雞糞干物質粗蛋白含量一般為30%左右（18%～40%），氨基酸構成較好，賴氨酸特別是胱氨酸含量顯著高于玉米、高粱和大麥等谷物飼料。因此，雞糞蛋白質可利用水平能與常規飼料蛋白質水平相比。此外，還含有多種維生素、微量元素。但是，雞糞直接用在作物身上，有極大的安全隱患，必須經過完全腐熟后才能施用于作物。

2 養雞場雞糞快速收集

當前，雞場為了糞便的快速收集，都配有自動化刮糞機，基本上每間隔幾個小時，就能清理1次。同時配用通風換氣、降溫等設施設備，降低了糞便有害氣體的釋放，保證雞舍環境清潔。常見的清糞機，一般由五部分組成，控制柜、三相異步電動機傳動系統、轉角輪、傳動鏈條、刮糞板，整個清潔過程只需通過控制柜的按鈕即可實現。

工作原理：

（1）由兩個主刮糞板和兩個側副刮板組合而成，中間裝有牽引驅動裝置。

（2）當主刮糞板被鏈條向前拉動時，兩邊的副刮板將打開接觸到邊緣和飼料擋墻，可將糞污推至糞池中。

（3）相反方面運行時，清糞機將處于空載狀態，副刮板向內折疊，主刮板向反方向傾倒，通過滾輪滾動滑行。

（4）當清糞機返回到啟起始位置時，副刮板重新打開，進入又一個清糞過程。

3 雞糞堆肥處理技術

3.1 雞糞堆肥優點

3.1.1 肥效持久，有利于高產

雞糞發酵作有機肥，供應作物生長必需的各種養分。經推廣實踐證實：雞糞發酵制成的生物有機肥，能平衡作物營養攝入，綜合調整作物生理性能，促進作物保花、保果，提高作物坐果率，有利于高產，激發土壤持續高產。

3.1.2 有益菌群多，促進土壤活性

增施雞糞有機肥，會增加土壤中有益微生物數量，增加土壤中有機氮含量，增強土壤中鉀、磷等的活性和有效性，增加土壤固氮、解鉀、解磷的作用，提升土壤肥效。此外，有益菌群增多，將抑制有害菌群的繁殖，增強作物抗逆性、抗病性，進而起到作物高產優產的目的。

3.1.3 有機質多，活化養分，增加土壤通透性

雞糞有機肥中，含有大量的有機質，施肥后有利于活化養分、增加土壤通透性，有利于促進根系發育、激發作物生長潛力。

3.1.4 改良土壤，清理毒素，減少污染

施用雞糞，有利于改良土壤，增強肥力，清理毒素，減輕毒害物質對土壤的影響。

3.1.5 改善果實，改良品質，提升效益

經施肥雞糞的農作物，果實色澤好，果實碩大，耐貯藏，口感得到改善，提升種植效益。

3.2 雞糞堆肥處理技術

3.2.1 傳統發酵堆肥

傳統堆肥方法是：將雞糞自然干燥，干濕程度達到可堆積成堆時收集成堆，覆蓋一層塑料薄膜，控制水分、養分流失。自然發酵，糞堆內溫度達70℃左右時，薄膜解開，雞糞攤開。降溫后，重新堆成堆。經2～3次處理，不再升溫達50℃時，發酵基本完成。或者直接堆漚密封，經3～4個月的厭氧發酵，可做成糞肥還田。但傳統發酵堆肥養分流失較嚴重。

現代堆肥技術方法是：控制微生物，最佳C/N、水分、充分氧氣等提高腐熟程度。一個月左右時間可完成發酵，縮短了發酵周期，也使有機肥生產達到規模化、工廠化。

3.2.2 雞糞發酵方法

條垛式與槽式堆肥一般在堆肥24小時h后，糞內溫度會達到60℃以上。此時，需經翻拋機翻堆作業，促使糞堆內外溫度均衡，這樣在有效殺死蟲卵的同時，大大降低雞糞中營養損耗，而實現雞糞營養最大化。

（1）條垛式堆肥

條垛式堆肥是在露天或棚架下，將雞糞、作物秸稈等堆肥物料堆成條垛狀，采取翻堆、設置通風管道等方式充入空氣，保證好氧菌對氧氣的需要，促使雞糞發酵、腐熟。是一種典型的開放式堆肥，將混合好的原料排成條垛，并通過機械周期性地翻拋進行發酵。翻堆頻率大約為每周3～5次，整個發酵過程大約需要40～60d。

（2）槽式堆肥

槽式堆肥一般在長而窄的被稱作“槽”的通道內進行，槽壁上方鋪設有軌道，在軌道上安裝翻堆機，可對物料進行翻攪，槽的底部鋪設有曝氣管道可對堆料進行通風曝氣。是一類將強制通風與定期翻堆相結合的堆肥系統。發酵要求槽寬在4～6m，槽深為1～1.2m，堆體高度以0.80m為宜，長度根據實際情況確定，但太短不利于機械化操作。物料一般在入槽后1～2d即可達到45℃。發酵周期為30～40d。

（3）反應器堆肥

反應器堆肥指將雞糞便置于集進出料、曝氣、攪拌和除臭為一體的密閉式反應器內進行好氧發酵的一種堆肥工藝。

發酵周期7～12d。