油菜凍害的主要表現及預防補救措施

王洪錦，李萬明，劉正瓊，謝 勇，楊肖峰，李小麗，何國峰，毛 雯

（達州市農業科學研究院，四川 達州 635000）

1 油菜凍害主要表現

1.1 苗期凍害的主要表現

（1）葉部受凍

葉片受凍較為普遍，也較為直觀，是最先收到凍害的部位。當氣溫低于零下3攝氏度及以下時，葉片細胞內及細胞間隙中水結冰，導致細胞脫水，伴有葉片皺縮，而后葉片發黃或黃枯。低溫天氣持續時間越長，受凍就越嚴重。

（2）根拔和根部受凍

根部受凍致死溫度為零下9.9℃。主要表現為根系被扯斷外露，就像被人為扯起一樣，我們稱這種現象為根拔，根拔現象在直播油菜田塊的表現得多且最為明顯。根拔現象如果不及時采取培土掩蓋，升高地溫等措施，會造成整株植物根頸中空、根頸縱裂，最后植株凍死。

1.2 薹花受凍

當氣溫在0℃以下時，油菜蕾薹極易遭受凍害。莖薹受凍，表現為水燙狀，顏色加深，嫩薹脫水彎曲下垂；開花時受凍，最先感受低溫的主序花蕾往往會發黃脫落，主序因脫水彎曲下垂；如果在開花期，遇持續低溫天氣，會造成果角發育不良，受凍部位落花落果，主花序會出現分段結實。

2 油菜凍害預防措施

2.1 品種選擇

生產者應選擇抗寒能力強的冬性或半冬性油菜品種。

2.2 播種期選擇

根據當地的氣候以及種植方式不同而有所差別。以達州以達州通川平壩山區為例，移栽油菜播種期一般為9月20日左右，直播油菜稍晚，但最遲不超過10月15日為宜。播種過早，冬前長勢旺，易早花早苔，易受凍害；過晚造成越冬前生物量積累不夠，抗寒能力弱，易遭受凍害。

2.3 培育壯苗，早施追苗肥

磷肥、鉀肥能提高油菜的抗寒能力。偏施氮肥，但不宜過多，過多會造成高腳苗，使氮磷鉀比例失衡，使苗快速生長而不壯實。使油菜冬前積累足夠有機物，壯大根系，有利于抵御低溫。

2.4 重施臘肥，中耕培土

臘肥一般在冬至前施肥，以牛糞、沼肥、土雜肥和堆肥為主，施用量1000-～1500kg/667m2，臘肥可以為油菜的春季生長提供營養物質，同時起到疏松土壤，增厚根系層，提高地溫的作用，臘肥和中耕培土的結合使用可以明顯減輕油菜根系凍害程度，提高油菜越冬能力。培土時需將外露的根頸和臘肥一起培入土中，厚度在7cm以上為宜。

2.5 澆灌越冬水

土壤缺水的情況下，會形成干凍，凍害會更加嚴重。適時澆灌越冬水可以避免地溫大幅下降，緩解凍害。澆灌越冬水一般在封凍前1個月進行，澆水后外露的根基應重新培土，澆水后應及時清溝。

2.6 噴施生長調節劑

針對育苗移栽并且已經早播的油菜，可在移栽前噴施植物生長調節劑，生產上多使用15%多效唑水溶劑，噴施多效唑可以有效延緩油菜在移栽前的生長勢，抑制莖桿伸長，避免長勢過旺，促進根系發育，增強油菜抗逆性能。長勢過旺的油菜在越冬前易造成早花早苔，同時，長勢過旺的油菜多形成高腳苗，而油菜屬于直根系作物，高腳苗主根多不直立生長，移栽后主根扎根淺，后期易倒伏，影響整田油菜產量，因此，對于采用育苗移栽的地區，移栽時，需避免高腳苗，確保移栽油菜在越冬前。

2.7 摘除早薹早花

針對直播油菜，密度過大、肥力不足、干旱都會降低油菜抗寒能力，密度過大會影響植株生長空間受限，單位植株光合作用面積過低，單位植株的養分供給不足，減少油菜越冬前生物量的積累，當寒冷天氣發生時，極易受到凍害。因此直播油菜密度不宜過大，定植12000-20000株/667m2為宜；對于密度適中，僅肥力不足的油菜田塊，在去除早花早薹的同時，需要及時追施氮肥，確保油菜在越冬前積累足夠的生物量，增強越冬能力。氮肥一般以尿素為主，施用量5kg/667m2，根據油菜長勢，可以適量增減。

3 凍害后的補救措施

油菜凍害發生后，視災害發生程度，選擇不同的補救措施，盡可能降低凍害造成的經濟損失。

3.1 摘除凍薹和部位凍死葉片

此步驟需在晴天及時進行，忌在雨天進行，避免摘除部位傷口潰爛，感染菌核，凍薹和部位凍死葉片需要清理出去，不要就地丟棄，摘薹后應及時補施氮肥，氮肥可以為分生組織提供營養，有利于摘除部位重新長出分枝，降低摘薹對油菜后期產量的影響。氮肥以尿素為主，視摘除情況不同，可根據情況，施用量5～7kg/667m2。

3.2 防病工作

摘除部位裸露，田間濕度增大，會給后期菌核病爆發提供條件。因此清理三溝，做好田間排水工作，降低環境濕度，減少菌核病的發生條件，可以預防菌核病的發生，生產上可以噴施50%的菌核凈100g/667m2兌水60kg噴霧預防菌核病。

3.3 培土壅根

培土壅根，可以疏松土壤，增加根部土壤厚度，顯著提高地溫，減輕根部凍害，有利于油菜后期生長勢的恢復。此步驟對于根拔嚴重的田塊必不可少。