無公害茶葉種植技術要點

黃登杰

（貴州省金沙縣大田鄉農業服務中心，貴州 金沙 551806）

隨著人們對食品質量安全要求越來越高，無公害產品獲得更多人的青睞。其中，無公害茶葉因其較高水平的品質得到了很多飲茶愛好者的肯定，但是無公害茶葉對其生長的環境要求較高，使得其產量會受到外界因素的影響，而科學有效的種植技術可以有效提高茶葉的種植品質以及種植產量。對此，本文通過完善無公害茶葉種植技術，不斷提升其品質，讓飲茶愛好者喝到更加健康的高品質茶葉。

1 無公害茶葉種植條件分析

一隔離，減少污染。為在一定程度上保證無公害茶葉的質量及種植品質，要求種植區遠離污染區或是輻射區。如果無公害茶葉種植區域有污染源，不僅影響茶葉的品質，甚至對飲用該污染區域茶葉的消費者身體健康造成影響。對此，可以通過合理設置種植隔離帶，減少污染對無公害茶葉的影響。二科學選地。為種植出高品質的無公害茶葉，需要保證種植區域空氣流通性好、水源充足以及遠離污染源，這才能在一定程度上保證無公害茶葉種植的質量。三全面檢測。在無公害茶葉種植前，需對大氣、土質及水文等方面進行檢測，以保證種植區域適合無公害茶葉的種植。

2 無公害茶葉種植問題分析

目前，我國無公害茶葉種植過程中仍然存在以下問題。一是，茶樹種類單一。這種情況的存在將不利于無公害茶葉市場的開拓，繼而影響無公害茶葉持續發展。二是，種植環境遭到破壞。由于無公害茶葉對于種植環境要求較高，但隨著工農業的發展，適合無公害茶葉種植的區域越來越少，甚至出現影響茶葉品質的情況。三是，土地肥力下降。我國的茶葉種植主要位于南方丘陵地區，而這些地區存在以下共同點：雨水量大，土質松散，易發生水土流失等問題，而在水土流失的過程中土質中的礦物元素也會在一定程度上減少，使得土地肥力大大降低，而影響無公害茶葉品質[1]。

3 無公害茶葉種植技術分析

隨著無公害茶葉市場需求的增大，消費者對無公害茶葉的品質提成了更高的要求，通過改良種植技術，提高無公害茶葉的品質和產量。關于無公害茶葉技術，總結如下：

3.1 改良土壤

由于我國南方雨水量大、多丘陵，加劇水土流失問題的發生，進而影響土壤肥力，而無公害茶葉種植對土壤的肥力要求較高，對此，有必要加強茶園土壤改良，以保證茶葉可以獲得生長所必須的營養成分。以福建省安溪鐵觀音種植為例，該茶樹對土壤的礦物物質及微量元素要求較高，為保證鐵觀音的品質，需加強茶園土壤改良。

3.2 施肥要點

3.2.1 施肥

為促進茶苗良好生長，需要選擇適合的肥料，并在適宜時間施肥。施肥主要分為基肥和追肥兩種，基肥多為有機肥，最佳的基肥時間為種植當年的秋季。而追肥需結合不同的茶樹品種以及具體的生長狀況進行施肥，而大致時間為茶葉采摘后三周左右，且需要將追肥深度控制在12cm。而只有這樣的基肥和施肥才能有效保證無公害茶葉生長所需的營養成分。

3.2.2 加強肥料改良

為保證茶樹的生長營養，需要為茶樹搭配化學或有機肥料，以滿足其對微量元素需求。在無公害茶葉種植過程中，需要施加有機肥料，還需進行無公害處理，這樣是為了有效保證肥料中的無機污染物能及時除掉，降低污染對茶苗的影響，進而提高茶葉品質。農家肥在改良土壤、提高土壤有質含量、保證茶葉品質等方面發揮了重要作用，在此基礎上推廣配方肥，平衡土壤營養、提高土壤微生菌群含量，進而實現活化土壤。通過中和土壤酸堿度，改善土壤環境，實現不斷提升無公害茶葉的品質[2]。

3.3 病蟲害防治

在無公害茶葉種植過程中，還需進行病蟲害防治工作，以此實現提高茶葉品質。而病蟲害防治主要包括農業、物理、生物及化學等四種防治方法。農業防治主要是對抗病性較高樹種，通過采摘、修剪、除草等工作，減少病蟲害發生幾率。物理防治主要是借助頻振式殺蟲燈具等措施誘殺害蟲。生物防治是利用病蟲害的天敵，降低病蟲害發生幾率。化學防治指的是使用無公害、低毒、低殘留農藥，滅殺病蟲害。

3.4 修剪管理

為促進茶樹的生長，需結合茶樹生長習性對茶樹進行合理修剪。這就要求種植人員應保證修剪工作的規范、專業，在熟知生長情況的基礎上修剪茶樹。茶樹幼苗如需修剪，需確定保修剪形狀后進行修剪，修剪可以有效降低分支“爭奪”有限的營養養分。修剪分為輕度和深度修剪，前者需結合根據茶樹生長狀況修剪，重點做好樹冠修剪工作。后者即的殘枝、多余樹枝進行修剪，以提高茶樹的通風性，促進茶樹生長，提高茶葉的產量和質量。與此同時，適宜的采摘也可以提高無公害茶葉的產量和質量。適宜的采摘，不僅不會對茶樹芽葉造成不良影響，甚至可以刺激茶樹生長，確保其質量，同時提高其種植效益。

3.5 冬季管理

冬季管理對于無公害茶葉種植工作也十分重要，不僅可以促進茶樹生長、提高茶葉質量，還能有效提高茶葉產量。茶樹對四周環境要求較高，如：陽光、濕度等方面的要求。對此，有必要改善茶樹生長的外界環境，以此滿足無公害茶葉對水、光及溫度的需求，做好避雨以及防寒等工作，防止茶葉受到霜降等寒冷天氣的影響。

4 結語

本文通過分析無公害茶葉種植技術，實現提高茶葉種植品質，從土壤改良、施肥管理、病蟲害防治、修剪管理及冬季管理等方面論述種植技術，以促進我國無公害茶葉行業的良性發展。