滇西北玉龍雪山云冷杉林大型真菌物種組成研究*

陳光富，劉德團

（1.麗江師范高等專科學校應用技術學院，云南 麗江 674199；2.中國科學院昆明植物研究所，云南 昆明 650201）

滇西北玉龍雪山生態環境復雜多樣，具有明顯的植被垂直帶和豐富的植物資源，據最新統計結果表明區域內有種子植物2 815余種[1]。同時，保護區內具有保存完好的寒溫性針葉林森林生態系統，其中以東坡云杉坪的云冷杉林為典型和代表[2-3]。為進一步了解云冷杉林群落物種組成和動態演替規律，有學者以云杉坪的云冷杉林為研究對象，開展林窗特征、物種組成、群落結構及土壤水分時空變化規律等方面的研究[2-4]，大型真菌物種組成方面卻未見報道，而大型真菌是群落結構中重要組成部分，在物質循環、生態環境保護方面具有不可替代的作用。因此，結合玉龍雪山樣地動態監測工作，對云冷杉林下大型真菌物種組成進行初步調查研究，可為群落結構、物種組成及資源利用方面提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究地概況

選取滇西北玉龍雪山云冷杉林分布最為典型且保存完好的云杉坪為調查樣地，經緯度為：100.232°E，27.139°N，樣地坡度平緩 （約 0°～20°），樣地平均海拔高度為3 284 m，年平均氣溫5.5℃，年降雨量為1 587.5 mm，年蒸發量為966.1 mm，相對濕度為82%，為暗棕壤和草甸暗棕壤土壤類型，屬寒溫性氣候[2-4]。

1.2 研究方法

采用樣地調查法[5]，于2017年～2018年以玉龍雪山云杉坪云冷杉林下分布的大型真菌為研究對象，進行標本拍照、采集鑒定與統計工作。調查工作與昆明植物研究所麗江森林生態系統定位研究站長期動態監測樣地工作結合，樣地面積確定為25 hm2（500 m ×500 m）。

通過對采集標本的形態特征分析、顯微觀察鑒定[6]，并參考《中國大型真菌》《中國大型菌物資源圖鑒》《中國鵝膏科真菌圖志》[7-13]等文獻資料索引確定，鑒定結果依據《現代菌物分類系統》[14]中的分類系統編排科、屬順序，物種拉丁名參考菌物索引網站（Index Fungorum，簡稱“IF”）[15]，菌物的藥、食用價值根據當地調研結果和《中國藥用真菌名錄及部分名稱的修訂》《中國食用菌名錄》等[16-19]文獻資料確定。

2 結果統計

經過初步調查統計，在玉龍雪山云杉坪云冷杉林下分布有62種大型真菌，隸屬3綱、11目、23科、30屬。

2.1 子囊菌門Ascomycota錘舌菌綱Leotiomycetes柔膜菌目Helotiales地錘菌科Cudoniacea

地匙菌屬Spathularia

1） 絨柄擬地勺菌Spathularia velutipes Cooker et Fariow

食用菌。夏秋季生于麗江云杉、華山松樹下地上，群生或單生。

2） 黃地勺菌 Spathularia flavida Pers.:Fr.

食用菌。夏秋季生于麗江云杉、川滇冷杉等針葉樹下裸地上或苔蘚間，群生。

2.2 子囊菌門Ascomycota盤菌綱Pezizomycetes盤菌目Pezizales馬鞍菌科Helvellaceae

馬鞍菌屬Helvella

灰褐馬鞍菌 Helvella ephippium Lév.，食用菌。秋季生于林中地上或腐木上，單生或群生。

2.3 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae傘菌科Agaricaceae

2.3.1 蘑菇屬 Agaricus

赭鱗蘑菇Agaricus subrufescens Peck，食用菌。秋季生于林中地上，單生或群生。

2.3.2 小禿馬勃屬 Lycoperdon

1） 網紋馬勃Lycoperdon perlatum Pers.

食（藥） 用菌，幼時可食，味道較好；藥用，具消炎、止血的功效。夏秋季生于林中地上，群生。

2） 紅馬勃Lycoperdon subincarnatrm Peck

食用菌，幼時可食。秋季生于林中腐枝上或腐木樁上，群生。

3） 梨形馬勃 Lycoperdon pyriforme Schaeff.:Pers.

食（藥）用菌，幼時可食；老時藥用，具消腫止血的功效。夏秋季生于林中地上或腐木基部，叢生或散生。

2.3.3 環柄菇屬 Lepiota

1） 擬冠狀環柄菇 Lepiota cristatanea J.F.Liang&Zhu L.Yang

食（藥）性不詳。夏秋季生于林中地上，單生。

2） 冠狀環柄菇 Lepiota cristata(Bolton:Fr.)P.Kumm.

毒菌，不宜食用。夏秋季生于林中腐葉層上，散生。

2.4 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae鵝膏菌科Amanitaceae

鵝膏屬Amanita

1） 紅托鵝膏菌 Amanita rubrovolvata S.Imai.

毒菌，不宜食用，會損傷胃腸、神經。夏秋季生于林地上，散生。

2） 黃豹斑毒鵝膏菌 Amanita pantherina(Dc.:Fr.)Secr.Var.lutea Chiu

毒菌，不宜食用，會損傷肝腎、胃腸及呼吸道等。夏秋季生于林中地上，單生或散生。

3） 赭蓋鵝膏 Amanita rubescens(Pers.:Fr.)Gray

食用菌，不能生食，需高溫加熱。夏秋季生于林中地上，單生或散生。

2.5 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae珊瑚菌科Clavariaceae

2.5.1 珊瑚菌屬 Clavaria

煙色珊瑚菌 Clavaria fumosa Pers.:Fr.，食用菌。秋季生于林中腐枝落葉層及朽木或草地上，群生或叢生。

2.5.2 枝瑚菌屬 Ramaria

亞洲枝瑚菌Ramaria asiatica(Petersen et Zang)Petersen，食用菌。秋季生于麗江云杉、華山松混交林地上，群生或散生。

2.6 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae絲膜菌科Cortinariaceae

絲膜菌屬Cortinarius

血紅絲膜菌 Cortinarius sanguineus(Wulf.)，食用菌。夏季生于林中地上，單生或叢生。

2.7 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae粉褶菌科Entolomataceae

粉褶菌屬Entoloma

1） 褐蓋粉褶菌 Entoloma rhodopolius(Fr.)Quel.

毒菌，不宜食用，損傷胃腸。夏秋季生于林中地上，單生。

2） 粗柄粉褶菌Entoloma crassipes Imaz.Et Toki

食用菌。夏季生于林中地上，群生或單生。

3） 黑紫粉褶菌Entoloma ater Hongo

藥用菌，具抗腫瘤功效。夏秋季生于林中地上，單生。

2.8 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae蠟傘科Hygrophoraceae

蠟傘屬Hygrophorus

1） 白蠟傘 Hygrophorus eburneus(Bull.)Fr.

食用菌。夏秋季生于林中地上，群生或近叢生。

2） 變黑蠟傘 Hygrophorus conicus(Fr.)Fr.

毒菌，不宜食用，損傷胃腸，食用后出現嘔吐、腹瀉等反應。夏秋季生于林中地上，群生或散生。

3） 云杉白蠟傘Hygrophorus piceae Kuhn

不宜食用，食（藥）性不明。夏季生于麗江云杉樹下地上，單生或群生。

4） 純白蠟傘Hygrophorus ligatus FR.

不宜食用，食（藥）性不明。秋季生于麗江云杉、華山松樹下地上，群生。

2.9 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae小皮傘科Marasmiaceae

2.9.1 裸腳傘屬 Gymnopus

櫟 裸 腳 傘 Gymnopus dryophilus(Bull.)Murrill，食用菌。夏秋季生于林中地上，叢生。

2.9.2 微皮傘屬 Marasmiellus

白黃微皮傘 Marasmiellus coilobasis(Bolt.)Sing.，食（藥）性不詳。夏秋季生于大白杜鵑、帽斗櫟等闊葉灌叢林下枯枝落葉層上，群生。

2.9.3 小皮傘屬 Marasmius

1） 紅絨小皮傘 Marasmius cohaerens(Pers.:Fr.)Fr.毒菌，不宜食用。秋季生于林中地上，叢生。

2） 櫟 小 皮 傘 Marasmius dryophilus(Bull.:Fr.)Karst.

毒菌，不宜食用。秋季生于林中地上，叢生。

3） 膜蓋小皮傘 Marasmius cohortalis Bael.var.hymeniicephalus(Speg.)Sing.

食（藥）性不詳。夏秋季生于林中地上，群生。

4） 大蓋小皮傘Marasmius maximus Hongo

食用菌。春夏秋季生于林中腐落葉層上，散生。

2.10 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae小菇科Mycenaceae

小菇屬Mycena

1） 褐小菇 Mycena alcalina(Fr.)P.Kumm.

藥用菌，具有抑腫瘤作用。夏秋季生于林中腐木或腐枝層上，叢生。

2） 溝紋小菇Mycena abramsii Murr.

食（藥）性不詳。秋季生于林地上，群生。

2.11 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae球蓋菇科Strophariaceae

裸傘屬Gymnopilus

樅裸傘 Gymopilus sapineus(Fr.)Mair，食 （藥）性不詳，不宜食用。夏秋季生于腐枝層上，散生。

垂幕菇屬Hypholoma

簇 生 垂 暮 菇 Hypholoma fasciculare(Huds.) P.Kumm.，毒菌，不宜食用，損傷肝臟、呼吸系統及胃腸等。藥用菌，具有消炎、提高免疫力及抗腫瘤的功效。夏秋季生于林中腐枝層上，簇生或群生。

2.12 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes傘菌目Agaricaceae口蘑科Tricholomataceae

口蘑屬Tricholoma

松 口 蘑 Tricholoma matsutake(S.Ito&S.Imai)Singer，味道鮮美，珍貴野生食用菌。藥用菌，具止痛、化痰、強身的功效。夏秋季生于林中地上，單生或散生。

2.13 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes牛肝菌目Boletales牛肝菌科Boletaceae

牛肝菌屬Boletus

土黃牛肝菌Boletus rufo-aureus Mass，食用菌，味道鮮美。夏季生于林中地上，散生。

2.14 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes牛肝菌目Boletales鉚釘菇科Gomphidiaceae

類鉚釘菇屬Gomphidius

亞紅鉚釘菇Gomphidius subroseus Kauffman，食用菌，味道鮮美。夏秋季生于林地上，單生或散生。

2.15 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes地星目Geastrales地星科Geastraceae

地星屬Geastrum

尖頂地星 Geastrum triplex(Jungh.)Fisch.，藥用菌，具消炎、止血的功效。夏秋季生于林中裸地上或苔蘚間，單生或群生。

2.16 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes鬼筆目Phallales鬼筆科Phallaceae

鬼筆屬Phallus

細黃鬼筆 Phallus tenuis(E.Fisch.)Kuntze，毒菌，不宜食用。藥用菌，具有消腫解毒的功效。夏季生于林中地上，單生或叢生。

2.17 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes木耳目Auriculariales木耳科Auriculariaceae

木耳屬Auricularia

毛木耳 Auricularia polytricha(Mont.)Sacc.，食用菌，韌性好，主要營養成分為氨基酸、礦質元素。藥用菌，具有活血、止痛及抑腫瘤等功效。夏秋季生于林中死樹、倒木和朽木上，聚生或叢生。

2.18 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes雞油菌目Cantharellales齒菌科Hydnaceae

齒菌屬Hydnum

卷緣齒菌Hydnum repandum L.，藥用菌，具有抗癌功效。夏秋季生于林中地上，散生或叢生。

2.19 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes黏褶菌目Gloeophyllales銹革孔菌科Hymenochaetaceae

銹革菌屬Hymenochaete

1） 硬銹革菌Hymenochaete cacao Berk.

食（藥）性不詳。夏秋季生于林中腐木上，叢生。引起立木、木材腐朽。

2） 栗色銹革菌 Hymenochaete rubiginosa(J.Dicks.:Fr.)Lev.

食（藥）性不詳。夏秋季生于帽斗櫟、樺葉莢蒾或及其他闊葉灌木樹下腐木上，叢生。引起立木、木材腐朽。

3） 狹窄銹革菌 Hymenochaeteattenuate(Lév.)Lév.

食（藥）性不詳。夏秋季生于林中枯枝上，叢生。引起立木、木材腐朽。

2.20 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes多孔菌目Polyporales擬層孔菌科Fomitopsidaceae

硫黃菌屬Laetiporus

1） 硫黃菌 Laetiporus sulphureus(Bull.)Murrill

食（藥）用菌，幼時食用；藥用，具抗腫瘤及益氣補血功效。夏秋季生于林中闊葉灌木樹干或倒木上，聚生。

2） 環 紋 硫 黃 菌 Laetiporus zonatus B.K.Cui&J.Song

食（藥） 性不詳。夏秋季生于帽斗櫟莖干上，聚生。

2.21 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes多孔菌目Polyporales多孔菌科Polyporaceae

層孔菌屬Fomes

硬皮層孔菌 Fomes hornodermus(Mont.)Cooke，藥用菌，能止血、止癢。多年生于麗江云杉樹干、基部和根上，聚生。

2.22 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes紅菇目Russulales猴頭菌科Hericiaceae

猴頭屬Hericium

猴頭菌 Hericium erinaceus(Bull.)Pers.，味道鮮美，珍貴野生食用菌。藥用菌，具抗腫瘤、抗衰老等作用。秋季生于帽斗櫟等闊葉灌木樹莖干上或腐木上，少生于倒木上，散生。

2.23 擔子菌門Basidiomycota傘菌綱Agaricomycetes紅菇目Russulales紅菇科Russulaceae

2.23.1 乳菇屬 Lactarius

1） 云杉乳菇 Lactarius deterrimus Gr?ger

食用菌，味道鮮美。夏季生于林中地上，群生或散生。

2） 濕乳菇 Lactarius hygrophoroides Berk.et Curt.

食用菌。夏季生于林中地上，群生或散生。

3） 雞足山乳菇Lactarius chichuensis Chiu

食（藥）用菌。藥用，具有抗腫瘤的功效。夏秋季生于林中地上或腐木上，單生或群生。

4） 香乳菇 Lactarius camphorates(Bull.)Fr.

食用菌。夏秋季生于林中地上，散生或群生。

5） 黃汁乳菇Lactarius chrysorrheus Fr.

食用菌。夏秋季生于林中地上，散生或群生。

6） 松乳菇 Lactarius deliciosus(L.:Fr.)Gray

食用菌。夏秋季生于林中地上，單生或群生。

7） 紅汁乳菇Lactarius hatsudake Tanaka

食用菌。夏秋季生于林中地上，散生或群生。

2.23.2 紅菇屬 Russula

1） 藍紫紅菇Russula caerulea Cooke

食用菌。夏秋季生于林中地上，散生。

2） 銅綠紅菇 Russula aeruginea Lindb.:Fr.

毒菌，損傷胃腸。夏秋季生于林中地上，單生或群生。

3） 小白菇Russula albida Peck

食用菌。夏秋季生于林中地上，單生或群生。

4） 冷杉紅菇Russula abietina Peck

食用菌。秋季生于林中地上，群生或散生。

5） 乳白綠菇Russula galochroa Fr.

食用菌。夏秋季生于林中地上，群生或單生。

6） 軟紅菇 Russula mollis Quel.

食用菌。秋季生于林中地上，單生。

7） 煙色紅菇 Russula adusta(Pers.)Fr.

食用菌。夏秋季生于林中地上，群生或單生。

8） 白菇 Russula lacteal(Pers.:Fr.)Fr.

食用菌。夏秋季生于林中地上，群生或單生。

9） 粉柄黃紅菇Russula farinipes Romell.

食用菌。夏秋季生于林中地上，群生或散生。

3 討論

在調查樣地內，初步采集到62種大型真菌，資源組成豐富，其中36種食用菌、14種藥用菌、7種食（藥）用菌、10種為毒菌、8種菌食（藥） 性不詳。紅菇科為優勢科，以乳菇屬（Lactarius）和紅菇屬（Russula）為主，共分布有16種。樣地內的植物組成以川滇冷杉Abies forrestii Coltm.-Rog.、麗江云杉 Picea likiangensis(Franchet) E.Pritzel、 華 山 松Pinus armandii Franch、云南鐵杉Tsuga dumosa(D.Don) Eichler in Engler&Prantl、高山柏 Juniperus squamata Buchanan-Hamilton ex D.Don in Lambert、高山紅豆杉Taxus florinii Spjut等6種高大喬木為主，同時伴生有樺葉莢蒾Viburnum betulifolium Batalin、陷脈冬青Ilex delavayi Franchet、大白杜鵑Rhododendron decorum Franchet、帽斗櫟Quercus guyavifolia H.Leveille等 50余種灌木[3，20]，群落結構組成完好，林下落葉層較厚，土壤肥沃，這有利于大型真菌的生長發育[21]，同時區域內降雨量充沛、濕潤，而且人為采集干擾因素較小，僅限于旅游觀光和科學研究，這可能是該區域大型真菌資源豐富的原因之一[22]。

同時，區域內分布的松口蘑Tricholoma matsutake(S.Ito&S.Imai)Singer、 猴 頭 菌 Hericium erinaceus(Bull.)Pers.、土黃牛肝菌 Boletus rufo-aureus Mass、亞紅鉚釘菇Gomphidius subroseus Kauffman、毛木耳 Auricularia polytricha(Mont.)Sacc.、云杉乳菇 Lactarius deterrimus Gr?ger、松乳菇 Lactarius deliciosus(L.:Fr.)Gray等野生食用菌，味道鮮美，資源豐富，極具開發利用價值。