面包專用冬小麥優質高產栽培技術研究

卓長權

（灌云縣小伊鄉農業技術綜合服務中心，江蘇 灌云 222202）

1 面包專用冬小麥播種技術改進

面包專用冬小麥的蛋白質含量高，面筋質量相較于一般的東小面較高，因此面包專用冬小麥的面粉的穩定時間較長，面包專用冬小麥標準與強筋小麥相差無幾，因此，可以參考強筋小麥的高產栽培技術來制定面包專用冬小麥優質高產栽培技術。播種技術一般分為播種時期、播種密度和播種方式三種。一般而言，相關人員在研究面包專用冬小麥優質高產栽培技術時，往往過分著眼于播種方式這種看似與技術相關的播種技術方面，而忽視了播種時期和播種密度這些與自然環境息息相關的技術要點。技術不但要最大化地利用所謂的高精尖科技手段，還應該利用現有的自然環境為面包專用冬小麥生長進行有力助力。就播種時間而言，相對于一般的冬小麥而言，面包專用冬小麥的播種時間更具有固定性，不能夠在冬小麥耕種期間隨意更改，普通冬小麥的播種時間一般在十月，但是對于生產優質面包所用的中、強筋小麥應該在十月的前期進行播種，即十月前中旬進行播種，不能夠推移到十月中旬進行播種。就播種密度而言，面包專用冬小麥的種植密度應該與一般的冬小麥種植密度相比密度稍大，因此，應該在實際終止時做到降低基本秒，推廣精良種植。在同等狀況的肥水供給程度下，其播種量應該低于每公頃三百萬粒一下，從而做到播種密度適宜面包專用冬小麥生長。利用人工進行播種往往會導致播種密度和播種深度出現不一致的狀況，因此面包專用冬小麥種植人員應該摒棄原有的落后種植方法，轉而尋求新的播種方式。

例如，以播種方式的改進為例，面包專用冬小麥播種方式應該選用以常規時期、少耕與擴行機條播的方式進行播種。擴行機條播，即利用機器進行一次性完成旋耕、播種和蓋籽工作，用這種方式能夠在最大限度上精簡播種工作中投入的人力與物力，從而降低播種成本。在利用擴行機進行條播時，應該注意設定好條播的密度與間隔，防止因為間隔過小而導致面包專用冬小麥之間相互傾軋；注意設定好擴行機的翻土深度，防止出現因為翻土程度過深或者過淺而導致面包專用冬小麥出芽困難。

2 面包專用冬小麥給水技術改進

面包專用冬小麥給水技術改進應該與面包專用冬小麥施肥技術改進相符合，這樣才能保障面包專用冬小麥健康生長，防止出現水肥供給不平衡而導致的燒苗現象的產生。在進行給水時，應該注重用滴灌或者噴灌的方式取代原有的大水漫灌模式，面包專用冬小麥的生長期注定了在其生長期內進行大水漫灌澆水將會導致水結冰消融吸收熱量，進而進一步降低冬小麥的生長溫度，可能會對冬小麥生長產生一定不良影響。利用滴灌或者噴灌的方式不但可以降低大水漫灌對冬小麥產生的不良影響，還可以節省水資源，降低冬小麥的生長成本。因為冬小麥生長周期的特殊性，種植人員還應該嚴格把控封凍水的給水方法，選擇恰當時間進行冬季灌溉不但能夠防止凍害對面包專用冬小麥的生長產生一定影響，還能夠有效防止死苗的出現。

例如，在十一月低至十二月初這一段時間內，相關人員可以選擇日均氣溫在0～3℃之間的晴朗天氣進行冬季灌溉，在灌溉時，還應該在澆水追加尿素，尿素追加量視面包專用冬季小麥的具體生長情況而定，最低為15kg/667m2。而在春季到來之時，面包專用冬小麥在返青之后也應該進行水肥均勻噴灑，防止可能出現的倒伏情況。在面包專用冬小麥拔節時也應該注意充實水肥。

3 面包專用冬小麥施肥技術改進

在施肥技術方面，面包專用冬小麥種植人員應該合理運用肥料，既不能因為一味削減種植成本而降低施肥量，也不能將肥料用量與面包專用冬小麥的產量與質量劃等號，認為用肥量越大，面包專用冬小麥的產量與質量越高，面包專用冬小麥種植人員應該合理運用氮肥，并根據面包專用冬小麥的生長狀況選擇合適的肥料，從而促進面包專用冬小麥的健康生長。只有在保障面包專用冬小麥不發生任何病變的基礎上，才能促進其向質量化和產量化方向發展，因此，可以說選用正確的面包專用冬小麥種子是基礎。在現階段，面包專用冬小麥的品種為高優503、陜優225等，其抗倒伏性和抗病蟲害性能較強，因此，在施肥時應該注重對面包專用冬小麥進行氮肥補給，從而促進面包專用冬小麥的產量進一步提升。

例如，在進行施肥時，不但要做到氮肥補給穩定，還要保障磷肥補給量充足，所施肥料氮磷比一般為1：0.8，并在此基礎上對面包專用冬小麥進行鉀肥和磷肥的補給。其施肥標準為在進行播種前應該有3000kg/667m2以上的肥料作為播種基礎，其中，磷酸二銨最少為20kg/667m2，也可以用撒可富45kg/667m2，硫酸鋅1kg為代替，撒可富的用量在45～50kg不等，具體用量視該地的土壤肥沃程度進行選擇。在進行施肥時，也應該注意施肥時間，并在施肥期間注意對面包專用冬小麥進行水補給，防止土壤板結狀況的出現。土壤板結將會導致土壤可用性降低，還可能會導致在該土地上種植的面包專用冬小麥枯萎死亡。

結語：相信從面包專用冬小麥播種技術改進、面包專用冬小麥給水技術改進和面包專用冬小麥施肥技術改進三方面出發將在最大限度上促進面包專用冬小麥優質高產，從而促進面包專用冬小麥質量和產量的進一步提升。