淺談天目湖白茶以品牌帶動發展

魏繼燕

（溧陽市園藝技術推廣站，江蘇 溧陽 213300）

國家生態城市、中國長壽之鄉、中國最美休閑度假旅游城市——溧陽是著名的“茶葉之鄉”，享有“上有天堂、下有蘇杭，出了蘇杭、美在溧陽”的美譽。溧陽的土壤富硒、水質弱堿、空氣優良，“三山一水六分田”的地貌賦予了溧陽山水的靈性，優越的生態環境、獨特的氣候條件造就了天目湖白茶的成長和輝煌。

近年來，溧陽秉持“綠水青山就是金山銀山”的理念，堅持生態創新，城鄉融合發展之路，以一片小小的天目湖白茶，撬起了“天目湖”品牌的崛起，促進了一二三產業融合發展，展現了“田園生金”的示范模式，奏響了鄉村振興的嶄新旋律。

1 品牌成色愈加深厚

溧陽種茶歷史悠久，七八十年代的“前峰雪蓮”“南山壽眉”等優質綠茶聞名省內外。九十年代末，從安吉引種珍稀白化類茶樹新品種，探索出有機肥栽培、清潔化加工等一整套溧陽特色的白茶因種栽培、因種加工技術，其規模形成從天目山余脈零散種植向全市規模化、產業化、品牌化發展。目前，全市已形成茶葉面積0.48萬hm2規模，其中天目湖白茶2666.67hm2，白茶年產量已形成產值超10億元的產業集群，擁有各類茶葉生產經營主體300余家。茶葉注冊商標100余只，其中有“玉蓮”“玉枝”2只中國馳名商標，“田家山”、“富子”等11只江蘇省著名商標，先后獲得國家級、省級品牌獎項150余個。2010年4月天目湖白茶榮獲農業部頒發的“農產品地理標志證書”；2011年天目湖白茶被評為“中國著名農產品區域公用品牌”百強品牌；2013年溧陽市被評為全國有機農業（天目湖白茶）示范基地；2014年天目湖白茶被作為北京OPEC會議禮品茶；2015年榮獲國家級農產品地理標志示范樣板稱號，成為全國首批獲得此殊榮的六家農產品地理標志之一，同年天目湖白茶基地被“絲綢之路”組委會榮譽認定為專用基地；2017年天目湖鎮被省農委評為“白茶小鎮”；2018年，天目湖鎮創成江蘇省省級茶產業一二三產融合發展先導區；2019年以天目湖白茶與錫蘭紅茶為媒，中斯“一帶一路”國際友好茶園落戶溧陽欣龍生態園，“溧陽白茶”榮獲2019年北京世界園藝博覽會江蘇“十佳名茶”特等獎；2020年天目湖鎮在獲得2019年中央農業產業強鎮的基礎上，積極申報“天目湖白茶”省級特色農產品優勢區。

2 品種質量更為提升

天目湖白茶主要栽培品種是白葉一號，外形細秀略扁，色澤綠潤、透顯金黃；內質香氣馥郁，湯色鵝黃、清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。經理化分析，成品白茶的氨基酸含量5%～6%，約為普通綠茶的2倍，茶多酚含量12%～15%，酚氨比值2.6，僅為普通綠茶的一半，泡出的茶湯特別醇鮮。同時天目湖白茶具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能，素有“一朝溢香驚天下”之稱，其卓越的品質深受消費者的青睞。近年來，一方面為滿足不同群體的需要，品種有所擴大，工藝有所改善，相繼在“白葉一號”品種基礎上，又引進了黃金芽、奶白茶、中白等特色茶樹新品種，并創新工藝研發了白葉紅茶、益生黑茶等茶類新產品，豐富了天目湖白茶茶類產品。另一方面，按照政府授權、部門主管、企業主責的原則制定了《天目湖白茶農產品地理標志管理辦法（試行）》，加強品牌保護、監管和維護。再次，積極與科研院所和高等院校深度合作與對接，實施水肥一體化、噴滴灌覆蓋、綠色防控、低產茶園土壤改良、茶園生產環節機械化管理等技術的推廣應用，在技術集成、節本節效、質效并舉的基礎上，努力實現茶葉生產與資源生態保護協同發展。

3 產業融合已成模式

多年的實踐使我們充分認識到，天目湖白茶是溧陽的富民產業，也是溧陽茶產業發展的支柱產業，它聯通了鄉村振興的富民實踐路徑。依托天目湖品牌優勢，溧陽堅持將茶產業作為農業增效、農民增收的主導產業，堅持走產業化、特色化、品牌化發展之路，茶產業規模不斷壯大，品牌影響力不斷提升。目前全市茶葉種植面積超過6.67hm2以上的企業有150余家，其中千畝以上的企業有5家。依托茶園資源，盤活鄉土文化，推動茶旅融合發 展，溧陽走出了別具一格的鄉村振興之路。2019年全市茶葉總產量達1880t，產值15億元，其中天目湖白茶產值超過10億元。

連續舉辦十四屆溧陽茶葉節，傳承了三十年的“春天約定”，已成為溧陽“以茶為媒、共謀發展”的金字招牌。2020年茶葉節開幕式當天，我市與國內外一大批優秀企業達成了重大項目共建意向。上汽房車平臺、丹麥蘭德森碳化硅、法拉利天目湖俱樂部文化中心等15個項目現場集中簽約，總投資達166億元人民幣，涵蓋科技、文旅、醫養、智能制造等類別。

通過茶旅融合的新發展、茶產業鏈的再延伸帶動了全市休閑農業和鄉村旅游的快速崛起。“清風明月，溧陽茶舍”精品民宿作為引領全域旅游特色產品的重要標桿，成為鄉村高端休閑的新興品牌。380多家“農家樂”、十萬畝茶園催生了百家茶舍。節假日期間，“紫竹林” “竹馬嶺” “香云小筑”等星級茶舍一房難求。

全市17個省級美麗村莊，266個星級旅游農莊，2019年實現接待游客2103萬人次，實現旅游收入257億元。