有機蔬菜種植成本收益及影響因素分析

張 琳

（格爾木市農牧和扶貧開發局 農牧業技術推廣服務中心，青海 格爾木 816099）

0 引言

隨著經濟的不斷發展，群眾生活水平提升，綠色健康的飲食習慣和生活方式越來越受到推崇，而蔬菜食用也實現了“求量”到“求質”的轉變。基于當前的時代環境，有機蔬菜種植備受歡迎。這也帶動有機蔬菜種植的產業化發展。但在一定程度上受制于傳統蔬菜種植的思維和模式，有機蔬菜種植中也走了不少彎路，存在一定的制約性問題，需要引起我們的重視與關注。關于有機蔬菜種植優化思路、舉措的探討具有現實必要性。

1 什么是有機蔬菜

有機蔬菜是在生產中按照有機農業以及有機食品的生產標準，同時認證為有機食品的一種農副食品。有機蔬菜進行生產中，不會使用化學農藥和化肥，同時不會添加化學防腐劑，另外，不屬于基因工程生物，遵循了自然規律以及生態原理所生產的。有機蔬菜要按照有機食品的生產技術標準，同時還通過了有機食品的認證，另外，全程都進行了質量控制和嚴格地審查。

2 我國有機蔬菜種植的優化策略

2.1 整地用肥

整地的過程是為了創造好良好的耕犁層，同時給予肥力滿足生長中的充分養分。蔬菜通常都是露天種植，極易遭到季節的影響。春季由于低溫很低，在播種之前需要做好整地，同時加大用肥量，要用有機肥，真正地做到有機蔬菜綠色生產。對于露天的整地，要按照根系的具體情況，一般根深整地要在25cm，確保上虛下實的效果。在第二年土壤解凍過程中，就要進行一次的爬犁，采用有機肥3000kg/667m2進行施肥，同時對于氨肥的用量要按照合理情況加以控制，防止影響根系的發展。

后期的情況下就要進行追肥，要合理地調配有機肥和無機肥的配比，才能滿足蔬菜的周期正產。實際用量要按照土壤的實際情況，結合不同類型選擇合理地有機肥。新菜田通常情況下要選擇化學養分較高，并且發酵要用有機肥，例如，綠肥以及餅肥；老菜田可以選擇含秸稈豐富的。與此同時，老菜田要選擇秸稈生物反應堆技術，不僅效果良好，同時通過秸稈將土壤的物理性能改善，還能將碳源做到補充。

2.2 有機蔬菜的銷售模式

通常情況下，針對區域市場開展分類以及定位，然后劃分為不同的區域類型。然后按照不同的區域，制定出差異化的銷售模式。與此同時，大型超市的消費者在飲食上通常更注重養生，為此，在大型的連鎖超市可以專門開設有機蔬菜的銷售攤位，其中要重點關注到有機蔬菜的新鮮程度，確保有機蔬菜的質量。對于一些中小城市來說，消費水平低于大型城市，為此，就需要在中小型城市專門地設定代售點，要通過散效等方式進行銷售，才能擴大有機蔬菜的銷售渠道以及銷售量，同時也提高了有機蔬菜的整體銷售市場。

2.3 病蟲害生物防治加大力度

要想確保有機蔬菜的品質，就要滿足有機栽培等各項要求。病蟲害防治過程中，需要重點關注以下兩個方面。第一，病害的防治，需要選擇耐病的品種。要堅持因地制宜的原則，一般會選擇2/3種，耐病性強。與此同時，做好種子的處理，針對種子開展無公害的處理，通常要進行選種和浸泡等。處理好苗床，會選擇無病土壤進行土地的培養。進行播種之前，要開展一次的生物消毒工作。如果病害達到了一定的量，如果農業防治沒有成效，就需要利用生物制藥進行防治。例如，萊氏野村菌、座殼孢菌就可以選擇農抗120、苦參堿等。還可以選擇植物園農藥。國內研發了菇類蛋白多糖水劑，很好的起到了防治病毒的效果。第二，防治蟲害。一般使用與生產潛力巨大，抗逆性很強的品種。不同的品種要進行輪換應用。對于同一個地段，不能選擇同一個品種。另外，對于田間的栽培需要加強管理。要大力地應用和推廣先進的栽培技術，培育壯苗，合理地種植，同時科學地施肥等環節，才能增強有機蔬菜的抵抗病蟲害的能力。要應用物理防治措施，通過人工方式捕殺，燈光銹殺等，還可以采用瓢蟲等以蟲治蟲技術的方式，達到防治蟲害的效果。

2.4 有機蔬菜對土壤的要求

有機蔬菜進行種植中，通常對于土壤的要求很高。有機蔬菜種植的土壤，要樣地按照質量標準，同時土壤中要有無病菌、無害蟲等。另外，有機蔬菜的土壤要求一般會和傳統的蔬菜土層要求高，會高于30cm，土壤中有機物的含量要在0kg，達到50kg是目前最佳的狀態。土壤中，要求酸堿度要適中，土壤的pH值要在6.0～6.8，是有機蔬菜生產的最佳環境。與此同時，土壤的固、液、氣，這三個方面要適宜，養分要充足，要有硼、鋁、鋅、錳、銅等元素。

3 結語

綜上所述，有機蔬菜種植成本在收益上有了明顯的成績。雖然有了成效，但是對于當下有機蔬菜種植技術和信息技術的融合，在新技術的應用上還不夠深入，同時出現了發展的水平不平衡等問題，為此，作為種植單位和研發結構就要加以重視，提高水平，才能促進我國有機蔬菜種植行業發揮在那。分析有機蔬菜的種植成本收益和不同的影響因素，一定要觀大勢，對有機蔬菜種植成本收益中的關鍵影響因素進行重點掌控，從而滿足有機蔬菜種植成本收益的需求。本文由于篇幅問題，不足之處在于沒有對有機蔬菜種植凈利潤問題進行過多研究，相信這一點可以作為有機蔬菜種植領域今后研究的重點。