花椒凍害預(yù)防及災(zāi)后補(bǔ)救措施

馮 歆

（寶雞市金臺(tái)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，陜西 寶雞 721302）

1 凍害發(fā)生的原因、種類和溫度

1.1 凍害的原因

在越冬期問(wèn)或春季花椒嫩梢期，因極端天氣引起溫急劇下降，樹體全部或局部的溫度降至冰點(diǎn)以下，細(xì)胞間隙結(jié)冰導(dǎo)致花椒樹組織傷害或死亡，稱為花椒凍害。凍害包括枝干凍害、春霜凍（花序凍害）害、根系凍害。最常見的、危害最大的是春霜凍（花序凍害）害。花椒樹冬末春初，遇強(qiáng)冷空氣侵襲，降溫過(guò)猛，往往造成花椒減產(chǎn)或絕收。

1.2 凍害的種類

凍害的種類主要包括兩大類，一類發(fā)生在越冬等期問(wèn)，由于強(qiáng)烈降溫或持續(xù)低溫所造成的凍害。這類凍害主要表現(xiàn)為樹體、枝干、根系凍害，其中枝干凍害對(duì)生產(chǎn)威助大，影響范圍廣；另一類是秋冬或冬春季節(jié)交替時(shí)，由于劇烈降溫引起的霜凍，前者為秋霜凍，后者稱為春霜凍（例春寒）。

1.3 凍害發(fā)生的溫度

花椒發(fā)生東害的臨界溫度，越冬期間幼樹的臨界溫度為18～20℃，10年以上的大樹可耐20～23℃、花椒嫩芽生長(zhǎng)期出現(xiàn)0℃以下低溫或低于3℃溫連續(xù)三天以上，新生嫩芽將受害。開花明最作氣溫低于2℃或日氣溫降幅大于6℃花芽將受害。

2 凍害預(yù)防

（1）噴施花芽防凍劑

冷空氣來(lái)臨前全樹噴果樹花芽防凍劑預(yù)防花芽花蕾凍害。它可使植物關(guān)閉氣孔，阻止冷空氣進(jìn)入體內(nèi)；提高細(xì)胞原生質(zhì)的濃度，使細(xì)胞黏度加大，增強(qiáng)細(xì)胞的穩(wěn)定性；其內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)元素被吸收后，可降低結(jié)冰點(diǎn)；噴灑于植株上后固化成膜，就像給植物穿上棉衣一樣，抑制作物自身熱量的散失，從而發(fā)揮防凍作用。花芽防凍劑含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能起到抗寒防凍的作用，還能促進(jìn)植物的生長(zhǎng)。注意花芽防凍劑噴使用時(shí)不可與農(nóng)藥、化肥混合使用。

（2）熏煙

關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，有條件的果園在園內(nèi)放置溫度計(jì)監(jiān)測(cè)氣溫。在凌晨氣溫降至3℃時(shí)點(diǎn)火生煙獲布置煙霧發(fā)生器，形成煙幕。熏煙時(shí)采用易燃的作物如秸稈、干草、落葉等混在一起，可以稍微潮濕，易起濃煙，效果會(huì)更好。堆放5～8堆/667m2，盡量堆放在風(fēng)口上，在降溫時(shí)于凌晨1～3時(shí)或當(dāng)夜間溫度降至2～3℃時(shí)，即可點(diǎn)火熏煙。注意控制明火，不要讓煙堆靠近果樹，以免烤傷果樹；熏煙最好保持到太陽(yáng)升起之前，保證度過(guò)最低溫。

（3）灌水

降溫前，有條件的果園可以根據(jù)自己園地的實(shí)際情況全園灌水。因?yàn)樗谋葻崛莞撸沟谜麄€(gè)土壤的比熱容提高，可以很好的吸收固定部分熱量，保持土壤內(nèi)的溫度在一個(gè)恒定的范圍變化。灌水也可以使地面空氣濕度變大，減少地面輻射散失，土溫不會(huì)急劇下降，有效減少果園降溫幅度，提高地溫。

（4）加強(qiáng)春季管理

加強(qiáng)春季椒園管理，及時(shí)擴(kuò)穴深翻，除草，防治病蟲害。萌芽前，根據(jù)樹齡樹勢(shì)用復(fù)合肥0.75kg/株進(jìn)行土壤追肥，采用穴施，環(huán)狀溝或放射溝施入，也可葉面噴肥。促進(jìn)植物的生長(zhǎng)，增加干物質(zhì)的積累、改善細(xì)胞膜的透性、增加葉綠素的含量、提高光合強(qiáng)度，增強(qiáng)抗寒、抗旱能力。

（5）樹干保護(hù)。主要方法有樹盤培土、樹干涂白、樹干包草、噴布保溫劑等。

①幼樹樹盤地膜覆蓋或培土 在土壤凍結(jié)前的11月中上旬，在樹干周圍地膜覆蓋或者在距離樹干50～100cm培高的土埂，縮短土壤凍結(jié)期，促使根系早活動(dòng)，減弱凍害的不良影響。

②樹干涂白 進(jìn)入11月份，用生石灰1份、多菌靈0.1份、水20份加黏著劑制成的涂白劑或者晶體石硫合劑30倍液涂干，可有效延遲早春初樹液流動(dòng)，推遲樹體花、葉、芽萌發(fā)4～5d。

③樹干包扎，在樹體枝上纏裹稻草、作物秸稈或塑料條，保暖防寒。

④越冬期間噴布保溫劑，主要有防凍劑、高脂膜等，減少樹體蒸發(fā)量，減少樹體溫度的驟變，防止凍害的發(fā)生。

（6）科學(xué)建園

建立椒園時(shí)首先要選擇抗凍花椒品種，并考察當(dāng)?shù)貥O端低溫，綜合考慮立地生態(tài)等環(huán)境條件，選擇土壤肥沃、坡勢(shì)較緩、向陽(yáng)背風(fēng)的田塊。

3 凍害后補(bǔ)救措施

3.1 技術(shù)措施

（1）補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)。全園噴施蕓苔素、碧護(hù)、寡糖或0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀混合液等修護(hù)樹體，提高抗逆性，促進(jìn)新芽萌發(fā)。對(duì)于還保留部分花芽的園子噴施0.2-0.3%的硼砂+0.6%蔗糖水，保護(hù)現(xiàn)有花芽，提高坐果率。嚴(yán)重受凍、新梢于枯的園子加強(qiáng)土肥水管理，暫時(shí)不要使用腐蝕性強(qiáng)的滅菌殺蟲劑，以免造成人為藥害。

（2）土肥水管理。加強(qiáng)園地綜合管理，全園增施速效氮肥或有機(jī)復(fù)合肥一次，促發(fā)新梢，增強(qiáng)樹勢(shì)；有條件的椒園灌水一次，以補(bǔ)充樹體散失的水份；及時(shí)清除雜草，以免雜草爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，削弱樹勢(shì)。進(jìn)入7月份后停止追施氮肥，防后期瘋長(zhǎng)。

（3）修剪。待天氣穩(wěn)定后根據(jù)樹木生長(zhǎng)情況剪除受凍部位。受凍的樹加強(qiáng)夏季修剪，新發(fā)枝條要多次摘心，直立旺枝采取拉、別等措施削弱長(zhǎng)勢(shì)，提高枝條木質(zhì)化程度。

（4）病蟲害防控。全園噴施3～5波美度的石硫合劑或70%甲基托布津800～1000倍液，每周一次，連續(xù)2～3次，以預(yù)防災(zāi)后病蟲害的大面積發(fā)生；4月下旬全園噴施吡蟲啉防治跳甲、蚜蟲、吉丁蟲等；雨季注意防治銹病、炭阻病、干腐病等病害的發(fā)生和危害。

3.2 產(chǎn)業(yè)措施

（1）參加凍害保險(xiǎn)的種植戶要盡快聯(lián)系督促保險(xiǎn)公司，及時(shí)做好已加入保險(xiǎn)的園區(qū)勘察理賠工作。

（2）凍害嚴(yán)重的園地，大力開展林下間作豆類、中藥材等，盡最大努力彌補(bǔ)因?yàn)?zāi)害造成的損失。

（3）花芽全部?jī)鏊赖慕穲@，花椒主芽受凍后，副芽成對(duì)抽出，易成簇狀，待長(zhǎng)至5cm左右時(shí)留強(qiáng)去弱，采摘芽菜出售，彌補(bǔ)災(zāi)害損失。