瓠瓜品種現(xiàn)狀及其制種技術(shù)

劉洪標，姜冬青，彭慶務，黃智文，郭漢權(quán)，田永紅，王凱，黃旺平，何潤銘*

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司，廣東 廣州 510640）

瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物。瓠瓜起源于非洲，在非洲和亞洲得到獨立馴化[1]。瓠瓜在我國有悠久的栽培歷史，中國浙江省余姚河姆渡新石器時代遺址有瓠瓜子出土，說明七千年前中國已食用瓠瓜[2]。新石器時代已有葫蘆形狀的陶壺器。瓠瓜品種和類型非常豐富，我國瓠瓜的雜種優(yōu)勢利用研究有了較大進展，各地相關(guān)科研院所培育出了一大批優(yōu)良的雜種一代，這些優(yōu)良品種的推廣應用極大地推動了瓠瓜生產(chǎn)的發(fā)展。目前我國瓠瓜年種植面積約200萬畝，主要分布在長江以南地區(qū)，如浙江、安徽、湖北、福建、廣東和廣西等[3]。各地對瓠瓜的良種繁育技術(shù)進行了研究，取得了較好的效果。

1 品種概況

1.1 品種類型

根據(jù)果實形狀可分為五個變種：（1）瓠子，果實長，嫩果供食，綠白色，柔嫩多汁，果肉白色。中國普遍栽培。按果形可分為長圓柱形和短圓柱形兩類。長圓柱形的果實長42～66cm，最長達1m，果實橫徑7～13cm。代表品種有南京面條瓠子，湖北孝感瓠子，廣州的青葫蘆等。短圓柱形瓠子，果實較短，長20～33cm，橫徑13cm以上，代表品種有江蘇棒錘瓠子，湖北狗頭瓠子等。（2）長頸葫蘆，果實圓柱形，蒂部圓大，近果柄處較細長，嫩果食用，老熟后可成器。（3）大葫蘆，果實扁圓形，直徑20cm左右。嫩果食用，老熟后可成器。（4）細腰葫蘆果實蒂部大，近果柄部較小，中間縊細，嫩時可食，老熟者作器用為細腰葫蘆。（5）觀賞腰葫蘆，果實小，長10cm左右，中部縊細，下部大于上部。觀賞用，如小葫蘆。

1.2 主載品種

我國瓠瓜的主栽品種非常豐富，除了各地傳統(tǒng)的地方品種外，近年科研院所培育出來的一批瓠瓜新品種，已得到了廣泛的推廣應用。下面就對幾個瓠瓜主產(chǎn)區(qū)的主載品種進行介紹。

廣東地區(qū)主栽品種有廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所育成的靚麗蒲瓜、永樂1號蒲瓜、粵豐1號蒲瓜、早蒲1號蒲瓜及其他種業(yè)有限公司育成的正源3號蒲瓜、早佳蒲瓜等。品種主要特點是品質(zhì)好，肉質(zhì)嫩滑，肉白色，耐貯運。

浙江地區(qū)主栽品種有浙江省農(nóng)業(yè)科學院育成的浙蒲2號、浙蒲6號、浙蒲8號及安吉長蒲等地方農(nóng)家品種。這些品種的主要特點是果實呈長棒形，上下粗細均勻，臍部鈍圓，肉質(zhì)致密，質(zhì)嫩味微甜。

湖北、湖南、江西、江蘇等地區(qū)主栽品種有早熟的漢龍碧玉瓠瓜、孝感瓠子、興蔬早瓠、面條瓠子、生長勢強的興蔬短瓠、大葫蘆型的圓瓠1號、優(yōu)良的農(nóng)家品種三江口瓠子和廣受歡迎的翠玉瓠子等品種。

2 制種技術(shù)

2.1 基地土壤與育苗條件

整地施肥：選擇2年未種過瓠瓜、肥力中等、灌溉方便、周圍700～1000m范圍內(nèi)不能有其他瓠瓜種植的地塊，深翻耙平，筑深溝高畦。移栽前要施足基肥，適當增加鉀肥用量的比例，每667m2施腐熟有機肥2000kg左右，過磷酸鈣30kg左右，用含硫酸鉀的復合肥30kg左右，切忌氮肥過量。

播種期：根據(jù)父母本熟期調(diào)整播種期，一般父本比母本提早7～10d。父、母本單獨隔開種植，父母本比例為1∶6～1∶8。

種子處理：用55℃溫水浸種15min，再浸6～8h后催芽。催芽時用濕紗布包裹，置于28～30℃恒溫箱中并進行遮光處理，3～5d即可露白[4]，半數(shù)種子露白時即可播種。

育苗基質(zhì)：育苗土應選用稻田表土或者2～3年未種葫蘆科等瓜類作物的園土，最好從種過豆類、蔥蒜類作物的地塊取土，以土表層15cm以內(nèi)的土最好[5]。肥料可用豬、牛糞加適量草木灰充分發(fā)酵腐熟，與土混合后用水浸濕后裝育苗盤。或者購買蔬菜專用的商品育苗基質(zhì)。

苗床溫度：苗期適宜溫度白天為22～30℃，夜間為14～20℃。注意做好遮陽和防蟲處理。

定植：1～2片真葉時即可移植。畦寬1.4～1.6m，單行植，株距30～40cm。

2.2 田間管理

苗約30～40cm時，及時搭架，主蔓1m左右時（10片葉前后）及時摘心，同時將主蔓綁在架上，去除基部弱小分支。保留生長勢較旺的側(cè)蔓3～4條，并及時上架，其余的去掉，以免消耗養(yǎng)分。保留最上部一條子蔓的頂心，讓其代替主蔓生長，其余子蔓（或?qū)O蔓）選留一個健壯碩大的雌花，以備授粉用。追肥根據(jù)生長勢而定，如長勢好，可少追或不追肥。果實迅速生長期追肥一次。

2.3 制種期間的檢查

授粉前檢查。在植株出現(xiàn)第一雌花或雄花至開始雜交這段時間內(nèi)，主要根據(jù)品種特征特性進行父母本純度檢查，拔除異樣品種植株及生長不良植株。主要以親本的始花節(jié)位、葉的形狀、葉的顏色、葉的大小、植株長勢等典型性作為檢查依據(jù)去雜除劣。授粉前至少要進行 2～3次的檢查，主要檢查親本的純度狀況及隔離情況。

商品期檢查。根據(jù)品種特征特性進行母本行純度檢查，主要以瓜的形狀、瓜的顏色、植株長勢等性狀進行檢查，及時摘除自交果、拔除異樣品種植株及生長不良植株。

采收種果前檢查。主要檢查種果的形狀、顏色及種果是否有明顯授粉標記。對于有疑問的或標記不明顯的種果要徹底去除干凈。

整個授粉期要進行全程跟蹤，監(jiān)督檢查制種戶去雄和授粉標記是否符合要求。同時要做好整個制種期間的詳細記錄。

2.4 授粉及選果

雜交授粉：一般采取人工雜交的方法，用皮線鐵絲制成“U”形環(huán)，用于夾花并做標記。雜交前母本除保留要進行雜交授粉的雌花外（最好雌花開放前夾花），其余自交果及雄花全部摘掉。雜交時間因地制宜，廣州地區(qū)一般在下午3：00以后。授粉雌花3～4個，最好能同時授粉，或雌花授粉時間前后相差一天左右。另一種授粉方法是在授粉時用前一天傍晚采集的雄花 （摘除花冠） 在柱頭上輕輕涂一下即可[6]，授粉后用“U”形環(huán)夾住并用線系好標記。

選留果：每株一般選留果實2～3條，選留部位應高于畦面1m，以防種瓜接觸地面腐爛。各側(cè)蔓的雌花授粉坐住后，在雌花上部各留3片葉，然后摘心，最上部的一條子蔓不摘心，代替主蔓生長。授粉結(jié)束后，將無效枝打掉，繼續(xù)清除基部老葉、病爺，摘除未授粉的雌花、雄花及自交果，每隔幾天進行一次。

2.5 結(jié)果處理

每次檢查，應將檢查情況進行詳細記錄。如發(fā)現(xiàn)問題，應會同制種基地負責人或制種戶進行復查，并要求其在記錄本上簽字。

2.6 種子采收

種子采收一般有兩種方法。一是當瓠瓜種瓜外皮變硬，皮色變成老熟瓜固有色澤時采收，采收的種瓜一般應按其原來的狀態(tài)在室內(nèi)放置一段時間后熟（10～15d左右），然后用菜刀破開種瓜，將種子的瓜瓤發(fā)酵1～2d后，將種子洗凈晾干貯藏。二是當瓠瓜果皮堅硬充分老熟時采收，采收后掛于通風處干燥，讓其充分干燥后剝?nèi)》N子，清潔篩選后曬干貯藏。所生產(chǎn)的種子，根據(jù)國家標準，經(jīng)過各級檢驗檢疫部門檢測之后進行定級。