普魯士腓特烈大帝的馬鈴薯

許榮哲

如果你是國王，國家三不五時（閩南語音譯詞，意為：經常，時不時）就饑荒、戰爭，作為主食的小麥常常不夠吃，為此頭痛不已的你，好不容易找到一個可以替代小麥的好東西——馬鈴薯。

不僅如此，你還發現馬鈴薯太好了，好得不得了，簡直好上了天，具體來說，它有“三好”：營養價值高、產量豐富、容易種植。

那么身為國王的你，會怎么做呢？還用說，當然是大力推廣啊！

很不幸的是，你一定會失敗，不是因為你蠢，而是你沒有特別聰明，在你之前，已經有好幾位國王失敗了。俄國的彼得大帝失敗了，法國國王路易十六也失敗了。你以為是他們不夠用心嗎？

錯，愛面子的法國國王路易十六甚至叫他老婆，也就是既尊貴又愛漂亮的王后，頭戴卑賤的馬鈴薯花，傾全力提升馬鈴薯的地位，但人民就是不買賬。

為什么？因為“馬鈴薯”有“三壞”。

第一壞：鬼影幢幢

歐洲當時的主要糧食是小麥。小麥朝天長，一派光明磊落;而馬鈴薯埋在地底下，這不是心里有鬼嗎？還是你根本就是鬼？

第二壞：染毒陰影

出身茄科家族，非常不妙，這跟出身黑道差不多，因為吃茄科植物中毒的案例太多了，例如曼陀羅、洋金花。事實上，馬鈴薯確實有毒，它含微量的生物堿，不過只要經過高溫烹煮，毒素就會分解。所以你得在生吃的條件下，而且還要吃得比豬還多才會中毒。然而只要出身黑道，或曾經有過不良記錄，就有口說不清。

第三壞：《圣經》沒有說

歐洲國家大多信奉天主教、基督教，所以開口閉口都是“《圣經》說”，然而馬鈴薯先天不良，后天又失調，出身實在太差了，因此連“《圣經》沒有說它可以吃”，也成了一種原罪。

簡單來講，“三壞”就是吃了馬鈴薯之后，身體和心理可能都會生病。當大家都這么瘋傳的時候，你還敢吃馬鈴薯嗎？

沒有任何懸念，“三壞”徹徹底底打敗了“三好”。

商品的價值分成兩種，一種是“實質”的價值，一種是“認知”的價值。實質的價值，也就是三好：營養價值高、產量豐富、容易種植。認知的價值，也就是三壞：鬼影幢幢、染毒陰影、《圣經》沒有說。

聽起來很悲傷，空洞的認知價值，影響力居然遠大于鐵打的實質價值。

不不不，這是好事，天大的好事！

實質價值無法改變，它是什么，就是什么，鐵板一塊，動不了。至于認知價值，則是有很大的操作空間，既然以前的人可以抹黑它，你當然可以反過來美化它。

在18世紀的普魯士，腓特烈大帝遭遇了和俄國彼得大帝、法國路易十六同樣的難題，人民就是不肯吃馬鈴薯。

平時不吃也就算了，管你的，但如果遭遇饑荒，小麥歉收呢？

這時如果還不吃，糧食危機就會慢慢轉變成搶奪食物、流血革命的社會危機。

腓特烈大帝非常有遠見，他深知一個國家不能只有一種主食，風險太大了，他決定大力推動第二主食馬鈴薯。

腓特烈大帝先來硬的，威脅農民種，強迫軍人吃。

口說無憑，他是這樣下令的：“馬鈴薯的生長，不受地域和自然條件限制，對人類和牲畜都有益無害。請王公貴族和庶民百姓充分理解馬鈴薯的優點，并把它作為今春主要食品……”

然而就算是大帝，也有權力所不能及的地方。你可以強迫一部分的人種，但沒辦法強迫所有的人吃。問題就出在這兒，農民種了馬鈴薯，卻沒有人愿意買，等于白費功。

硬道理說不通，腓特烈大帝換一招，用軟故事——誘惑你。誘與惑——利用讓人困惑的事，來引誘老百姓。

既然老百姓不想吃，那就通通不許吃。腓特烈大帝下令將馬鈴薯定為“皇家蔬菜”，只有皇親國戚可以吃，甚至下令一般老百姓連種都不能種，只有國王能種。

腓特烈大帝進一步派士兵看管馬鈴薯田，但暗地里要士兵松懈一點，也就是睜一只眼閉一只眼，讓百姓有機會偷一點雞，摸一下狗。

策略奏效了，老百姓好奇得不得了，馬鈴薯真有這么好？好到可以當皇家蔬菜？好到必須派士兵來看管？那非得去偷一點來嘗個滋味不可。尤其那些看管馬鈴薯田的士兵，一天到晚渾水摸魚，打瞌睡，去偷幾個來嘗嘗，肯定沒問題。

老百姓偷了馬鈴薯，煮了馬鈴薯，吃了馬鈴薯之后，整個身心都改變了。

當一回皇親國戚的感覺真不賴，虛榮感出來了。

吃了也沒中毒啊，謠言被打破了！

口感綿綿軟軟的，挺好吃的嘛。

身心改變之后，行為也跟著改變了。

不如自己也來偷偷種一點。

沒想到馬鈴薯這么好種，一種就活，一活就活了一大片。既然吃不完，不如拿一點出去賣。

打著“皇家蔬菜”的名義，馬鈴薯在黑市里又賣了個好價錢。

偷、吃、種、賣，這一連串與馬鈴薯從看不對眼，到不能沒有你的親身體驗過程，就是最好的宣傳。

就這樣，一傳十，十傳百，馬鈴薯的口碑傳了出去，腓特烈大帝用了一個妙招，把馬鈴薯徹徹底底美化了。

馬鈴薯的認知價值改變了——什么東西會埋在地底下？當然是黃金。

馬鈴薯從不吉祥的東西，變成了珍貴的寶藏。

（摘自《故事課2：好故事可以收服人心》）