雞大腸桿菌病的防治

賈恩澤

（江蘇省如皋市丁堰鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226521）

雞大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌感染而引發(fā)的雞一種細(xì)菌性傳染病，不同日齡、品種和性別的雞都會(huì)感染，無(wú)明顯的季節(jié)性特征，感染雞主要表現(xiàn)全身癥狀，生產(chǎn)性能下降，部分雞還會(huì)出現(xiàn)死亡[1]。為了能幫助大家更好地對(duì)本病進(jìn)行防控，下面就其防治和大家作一些交流。

1 病原簡(jiǎn)介

大腸桿菌全稱致病性大腸埃希氏菌，廣泛分布于自然界，空氣、河流、湖泊、生活污水、土壤、糞便、動(dòng)物體表等都有本菌的分布，根據(jù)抗原結(jié)構(gòu)的不同，本菌的亞型可達(dá)上千種，但大部分對(duì)人和動(dòng)物無(wú)致病性。大腸桿菌為革蘭氏陰性菌，鏡下觀察兩端鈍圓，呈球桿狀，個(gè)別為長(zhǎng)絲狀，通常單個(gè)或兩個(gè)存在，以二分裂方式繁殖，不形成芽孢，多數(shù)菌株表面有菌毛。本菌體外培養(yǎng)時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求不高，普通肉湯培養(yǎng)基中就能生長(zhǎng)良好，最佳培養(yǎng)溫度為36～38℃，對(duì)大多數(shù)碳水化合物有分解作用，甲基紅試驗(yàn)和吲哚試驗(yàn)呈陽(yáng)性，在麥康凱培養(yǎng)基上呈粉紅色菌落，在伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基上培養(yǎng)24h 能顯出金屬光澤。

2 感染途徑

對(duì)于雞來(lái)講，臨床常感染的致病性血清型有 O1、O2、O35、O56、O78等，這些致病菌通過(guò)兩種途徑感染雞，一種是作為體內(nèi)條件致病菌攜帶，一般情況下機(jī)體免疫機(jī)能正常時(shí)，這些菌不會(huì)發(fā)病，但當(dāng)雞群受到應(yīng)激刺激而引發(fā)免疫力下降或腸道菌群紊亂時(shí)，就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)大量繁殖，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。另一種是雞場(chǎng)本來(lái)沒(méi)有致病菌存在，由于防疫管理不嚴(yán)格，外界致病菌通過(guò)人、車輛、設(shè)備、器械以及空氣等媒介被帶入雞場(chǎng)，從而造成疫情暴發(fā)。相比之下，條件致病菌引發(fā)的大腸桿菌病通常發(fā)病溫和，病死率不高，治療相對(duì)容易，而由外界致病菌傳入引發(fā)的疫情往往死亡率高，造成的損失非常大。

3 視病特征及發(fā)病機(jī)理

雞感染大腸桿菌后最典型的病變就是心包炎、肝周炎和氣囊炎[2]。由于器官炎性滲出嚴(yán)重，滲出液最終固化為纖維蛋白膜包裹在心臟、肝臟周圍，外觀看猶如包裹了一層包膜，俗稱“包心包肝”，這是診斷本病的特征性剖檢病變。具體發(fā)病機(jī)理為，大腸桿菌感染后會(huì)在局部繁殖，達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，病原會(huì)隨著血液流動(dòng)到全身，引發(fā)菌血癥。對(duì)于大腸桿菌來(lái)講，肝臟、心臟和氣囊是其主要侵染的靶器官，在病原的刺激下，心臟和肝臟表現(xiàn)炎性滲出，滲出液積累在器官表面，隨著疾病的發(fā)展，其中的水分被吸收，而纖維蛋白析出，以一層膜的形式沉積在心臟和肝臟的表面，即我們所說(shuō)的 “包心包肝”，同樣，滲出液也會(huì)進(jìn)入胸腹腔并沉積在氣囊表面，造成氣囊渾濁，即所謂的氣囊炎。臨床獸醫(yī)在診斷大腸桿菌感染的疾病時(shí)，將“包心包肝”和氣囊炎作為本病的視病癥狀。

4 疾病發(fā)展階段

了解本病的發(fā)病機(jī)理后，我們?cè)谥委煏r(shí)就能做到心里有數(shù)，根據(jù)本病發(fā)展過(guò)程，通常將其劃分為3 個(gè)階段。

第一階段——感染期，此期大腸桿菌通過(guò)糞口途徑、黏膜接觸途徑、呼吸道途徑或血液途徑進(jìn)行感染，之后在局部進(jìn)行定植，以二分裂的形式進(jìn)行繁殖。

第二階段——菌血癥期，繁殖的大腸桿菌數(shù)量增多后，逐漸進(jìn)入血液，并經(jīng)血行系統(tǒng)擴(kuò)散全身，這個(gè)時(shí)期在血液和組織中都能分離到病原，故稱作菌血癥期。

第三階段——包心包肝期，此期大腸桿菌進(jìn)入心臟、肝臟和氣囊后，刺激器官發(fā)生炎癥，組織表現(xiàn)炎性滲出，滲出液中水分被吸收后，纖維蛋白析出，沉積在器官表面，最終形成包心包肝的病理特征。

5 臨床表現(xiàn)

大腸桿菌感染后，可因雞日齡不同，感染部位不同以及菌血清型不同，最終表現(xiàn)差異較大，臨床常見(jiàn)的有菌血癥型、臍炎型、腸炎型和腹膜炎型等。

5.1 菌血癥型

本型臨床發(fā)病最多，無(wú)論是雛雞、青年雞、產(chǎn)蛋雞還是種雞都會(huì)發(fā)生，臨床表現(xiàn)精神不振，采食量下降，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，體重不達(dá)標(biāo)，產(chǎn)蛋雞蛋殼質(zhì)量變差，產(chǎn)蛋率降低。肉雞料肉比升高，飼養(yǎng)周期延長(zhǎng)。如果沒(méi)有得到及時(shí)治療，疾病后期病雞基本停料，機(jī)體不斷衰弱，最終死亡。對(duì)病死雞剖檢主要表現(xiàn)心包炎、肝周炎和氣囊炎，心包膜增厚、混濁，心包積液，肝臟腫大壞死，表面有白色膠凍樣或纖維素性滲出物，脾臟充血、腫脹，氣囊混濁。

5.2 臍炎型

本型主要發(fā)生在雛雞，特別是剛出殼的雞，表現(xiàn)腹部膨脹，臍帶呈紅色或青紫色，糞便黃白色、稀薄、腥臭，病雞精神不振，不愿采食，死亡率較高。對(duì)病死雞剖檢可見(jiàn)卵黃吸收不良，囊壁充血，內(nèi)容物呈黃綠色。肝臟呈土黃色，腫脹、質(zhì)脆，有斑狀或點(diǎn)狀出血。

5.3 腸炎型

病雞主要表現(xiàn)腸黏膜壞死、脫落，有時(shí)出血，糞便不成形，常伴有血液及脫落的黏膜組織，致死率較高，剖檢可見(jiàn)腸壁變薄，整體顯紫黑色，腸內(nèi)容物稀薄，肛門羽毛易被糞便污染。

5.4 腹膜炎型

本型以產(chǎn)蛋雞群發(fā)病率較高，一般呈地方流行，主要表現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降，蛋殼質(zhì)量差，蛋重減輕，糞便黃綠色，死亡的病雞多為膘情良好的雞只。剖檢可見(jiàn)腹腔內(nèi)充滿蛋黃液，對(duì)其他組織器官造成粘連，部分雞輸卵管內(nèi)有黃白色干酪樣物。

6 預(yù)防

大腸桿菌廣泛分布在我們所生活的周圍環(huán)境中，很難凈化，又由于病原亞型眾多，難以通過(guò)疫苗免疫的方式來(lái)預(yù)防，因此，預(yù)防還需通過(guò)加強(qiáng)雞場(chǎng)的管理來(lái)減少本病的發(fā)生[3]。

6.1 加強(qiáng)消毒

雖然消毒不能完全將環(huán)境中的病原凈化，但能在一定程度上減少環(huán)境中病原菌的數(shù)量，消毒劑可選擇2%的火堿溶液或0.5%的過(guò)氧乙酸溶液。雞場(chǎng)門口設(shè)置消毒池，過(guò)往車輛必須嚴(yán)格消毒后再允許進(jìn)場(chǎng)。外來(lái)人員進(jìn)場(chǎng)必須在消毒通道霧化消毒1min 以上，消毒劑可用戊二醛癸甲溴銨溶液，消毒完畢更換雞場(chǎng)專用衣物和鞋帽后再進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。每周不低于2 次帶雞消毒，推薦使用0.1%的新潔爾滅溶液，噴霧時(shí)確保霧化均勻無(wú)死角。

6.2 藥物預(yù)防

定期對(duì)雞場(chǎng)傷亡雞只進(jìn)行剖檢和病原菌分離，如果確定是因感染大腸桿菌造成死亡，可將病原菌在實(shí)驗(yàn)室分離，擴(kuò)大培養(yǎng)后進(jìn)行體外藥敏試驗(yàn)評(píng)價(jià)，選擇最敏感的抗生素大群投藥進(jìn)行預(yù)防。如果雞群已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，抗生素的使用會(huì)帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，臨床推薦使用中藥、微生態(tài)制劑、抗菌肽以及含大腸桿菌噬菌體成分的藥物進(jìn)行治療。

6.3 員工定期培訓(xùn)

大腸桿菌病臨床診斷相對(duì)容易，雞場(chǎng)可定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，將疾病的診斷和防控技巧傳授于包括獸醫(yī)、飼養(yǎng)員、清糞工等在內(nèi)的一線員工，從而便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)病雞，第一時(shí)間采取大群措施控制。

7 治療

本病治療時(shí)，如果疾病處在感染期或菌血癥期，雖然組織器官有感染，但細(xì)胞未被完全破壞，只是出現(xiàn)了功能性病變，這種病變?cè)诓∫蚪獬罂勺孕谢謴?fù)，容易治療。如果疾病處于包心包肝期，特別是嚴(yán)重的包心包肝時(shí)，組織中的細(xì)胞大部分已經(jīng)處于器質(zhì)性病變階段，細(xì)胞發(fā)生壞死，功能難以實(shí)現(xiàn)可逆性恢復(fù)，即使用藥將病原菌殺死，細(xì)胞的正常功能恢復(fù)不了，雞最終還會(huì)死亡，故本病治療越早越好。

抗生素是治療大腸桿菌感染的最有效藥物，獸醫(yī)臨床常見(jiàn)的藥物如利高霉素、氟苯尼考、復(fù)方阿莫西林、硫酸黏菌素、恩諾沙星、新霉素、慶大霉素、頭孢喹肟等都能起到很好的治療效果。對(duì)于重癥病例，建議將藥物注射使用，注射給藥血藥濃度達(dá)峰快，生物利用度高，療效更好。需要注意的是，注射給藥容易導(dǎo)致雞群出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，有些重癥病例抗應(yīng)激能力特別差，打針時(shí)動(dòng)作一定要輕柔，盡量選擇在夜間暗光下進(jìn)行，將應(yīng)激反應(yīng)降至最低。