旅游觀光果業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及對(duì)策研究

【導(dǎo)讀】旅游觀光果業(yè)是特色林果業(yè)發(fā)展到一定階段的創(chuàng)新產(chǎn)物，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求，符合新時(shí)代生態(tài)文明的新型果業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)具有重要意義。

旅游觀光果業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整背景下出現(xiàn)的一種創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)模式，主要依托果園觀光和自然環(huán)境的天然優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人文旅游及自然風(fēng)光等自然條件，經(jīng)科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)，建設(shè)娛樂休憩、旅游觀光、人文體驗(yàn)為一體的果業(yè)經(jīng)濟(jì)模式[1]。旅游觀光果業(yè)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)代產(chǎn)物，能夠與社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的需求相匹配，有效保證經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

旅游觀光果業(yè)與果業(yè)種植的采摘、生態(tài)體驗(yàn)、文化教育等方面緊密聯(lián)系在一起，逐漸取代了傳統(tǒng)的果業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，充分發(fā)揮林果的生態(tài)功能，提高種植區(qū)農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。積極地發(fā)展旅游觀光果業(yè)，必須有戰(zhàn)略眼光，在觀光果業(yè)的設(shè)計(jì)規(guī)劃、栽植技術(shù)、經(jīng)濟(jì)理念方面下足功夫，同時(shí)大力宣傳區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)。同時(shí)當(dāng)前旅游觀光果業(yè)也面臨著諸多困境，比如經(jīng)營(yíng)方式不合理、優(yōu)勢(shì)不突出、服務(wù)體系不完善、附屬設(shè)施不齊全等[2]。基于此，應(yīng)及時(shí)調(diào)整發(fā)展策略，積極促進(jìn)我國(guó)旅游觀光果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、旅游觀光果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

面臨的困境：隨著生產(chǎn)要素配置不斷豐富優(yōu)化，旅游觀光果業(yè)的種植方式、面積規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)勢(shì)特色及配套附屬設(shè)施有了很大程度上的提高，為果業(yè)經(jīng)濟(jì)騰飛打下了良好的基礎(chǔ)。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)背景下，旅游觀光果業(yè)仍然面臨著巨大的困境和挑戰(zhàn)，需要引起高度重視。一是附屬設(shè)施配套不齊全。這是大部分旅游觀光基地普遍存在的現(xiàn)象，基礎(chǔ)設(shè)施落后，導(dǎo)致游客果園體驗(yàn)感下降[3]。二是局限于種植區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。很多觀光果樹基地的資金、技術(shù)、人員、住宿條件及服務(wù)投入力度不足，對(duì)于果業(yè)觀光的開發(fā)只浮于表面，同時(shí)，當(dāng)?shù)氐慕煌ňW(wǎng)絡(luò)無法保證暢行，阻礙了人們前往基地的熱情，從而觀光果樹基地吸引力降低。三是種植規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單。特別是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不高的地區(qū)，沒有把經(jīng)營(yíng)管理方式和觀光旅游理念有效結(jié)合在一起，綜合性的旅游觀光休閑娛樂場(chǎng)所少，無法長(zhǎng)期保證客源，影響旅游觀光果樹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。四是缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)。高效發(fā)展林果業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)，必須充分與當(dāng)?shù)刈匀粭l件、文化氛圍、社會(huì)發(fā)展等方面結(jié)合。現(xiàn)實(shí)中，很多區(qū)域的觀光旅游基地，多為種植戶進(jìn)行簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)開發(fā)，規(guī)模小、附屬設(shè)施不齊全、服務(wù)質(zhì)量差及人文價(jià)值取向不明確，導(dǎo)致觀光旅游基地長(zhǎng)期處于低水平發(fā)展現(xiàn)狀。五是受季節(jié)變化的顯著影響。觀光果樹與其他植物要素類似，主要依托果樹的生長(zhǎng)變化規(guī)律，受季節(jié)變化影響，一般分為淡季和旺季。旅游觀光果樹產(chǎn)業(yè)前期投入相對(duì)較高，季節(jié)變化限制了觀光果樹基地的經(jīng)營(yíng)成本，降低了開發(fā)力度[4]。

發(fā)展模式：旅游觀光果業(yè)的發(fā)展歷程時(shí)間較短，各區(qū)域的開發(fā)程度也不同，因此可供借鑒的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)不多。目前我國(guó)的旅游觀光果業(yè)模式主要有三種形式，均取得了成功[5]。一是葉、花、果觀賞型。這是旅游觀光果業(yè)最為常見的一種方式，主要利用果樹葉、花、果觀自然形態(tài)，以感受自然美為主，達(dá)到良好的視覺感。葉、花、果觀賞型主要是公園、果林等綠地，栽植品種以喬木、灌木為主，常常作為點(diǎn)綴美化的形式，與小品、植物要素、文化表達(dá)等方面相互融合，提高其綜合價(jià)值。二是果園自由采摘型。這種觀光模式是時(shí)代發(fā)展的一種趨勢(shì)，能夠滿足現(xiàn)代人們回歸自然、緩解壓力、體驗(yàn)大自然風(fēng)光的精神需求。通過建設(shè)生態(tài)采摘園，人們自主采摘、品嘗果實(shí)，有效獲得休假娛樂、采摘、食用的滿足感，近距離感受大自然氣息。三是生態(tài)娛樂休閑型。這種旅游觀光果業(yè)發(fā)展模式，主要依靠果園基地周邊的自然環(huán)境、豐富的游樂設(shè)施及高水平服務(wù)質(zhì)量，一般位于鄉(xiāng)村內(nèi)，質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息、特色的民族特色、優(yōu)美環(huán)境及果業(yè)資源深度融合。主要以?shī)蕵沸蓍e為主要目的，結(jié)合觀賞、娛樂、飲食等，形成了綜合的生態(tài)娛樂休閑場(chǎng)所。

二、旅游觀光果業(yè)發(fā)展對(duì)應(yīng)策略

近年來，隨著國(guó)家對(duì)生態(tài)建設(shè)和旅游觀光產(chǎn)業(yè)投入力度不斷增加，觀光果業(yè)也得到了空前的發(fā)展機(jī)遇，果業(yè)資源日趨豐富。我國(guó)山東、福建、廣東等果業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為發(fā)達(dá)的區(qū)域，旅游觀光果業(yè)發(fā)展相對(duì)比較成熟，產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，特點(diǎn)是將本地區(qū)特色林果業(yè)生態(tài)效應(yīng)與規(guī)模化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)合在一起，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，提高人們對(duì)觀光果樹資源認(rèn)可度，進(jìn)而創(chuàng)收。隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力和生活節(jié)奏不斷提高，都市群體對(duì)緩解心理壓力的需求愈發(fā)強(qiáng)烈。觀光果業(yè)已成為都市人們返璞歸真、接近大自然及放松身心的主要渠道，有效實(shí)現(xiàn)了人與自然環(huán)境的親密接觸。當(dāng)前，觀光果業(yè)基地一般位于城郊結(jié)合部，利用其地理位置優(yōu)勢(shì)，更好地挖掘發(fā)展?jié)摿Γc市場(chǎng)需求做到高度融合。

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，深刻認(rèn)識(shí)旅游觀光果業(yè)的重要性。旅游觀光果業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種新興產(chǎn)業(yè)，備受社會(huì)各界的關(guān)注。隨著社會(huì)發(fā)展，傳統(tǒng)的觀光果業(yè)迫切需要改變觀念，有效促進(jìn)觀光果業(yè)的發(fā)展。建園過程中，要以改變傳統(tǒng)旅游觀光果業(yè)思想為導(dǎo)向，從大量的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)先進(jìn)的旅游觀光果業(yè)做法，理性思考。旅游觀光果業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代過渡的實(shí)踐過程中，有成功的范例，也有失敗的教訓(xùn)，需要合理取舍。充分發(fā)揮各級(jí)政府和相關(guān)政策的引領(lǐng)作用，定期開展旅游觀光果業(yè)信息交流，讓從業(yè)者深入了解我國(guó)其他地區(qū)的旅游觀光果業(yè)現(xiàn)狀，有效提高我國(guó)旅游觀光果業(yè)整體發(fā)展水平。

積極培育林果，提升旅游觀光果業(yè)綜合質(zhì)量。果樹是旅游觀光產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是許多地方經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。果樹樹形優(yōu)美，當(dāng)季繁花似錦，芳香四溢，碩果累累。當(dāng)人們進(jìn)入觀光基地時(shí)，能夠瞬時(shí)感受大自然的瑰麗與神奇。要積極培育適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的果樹品種，加大科學(xué)研究和推廣應(yīng)用的資金投入，提高果樹觀賞效果和品質(zhì)；要借鑒和推廣現(xiàn)代化觀光果業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，將良種繁育、矮化密植、科學(xué)修剪、施肥管理、果樹觀賞、采摘、病蟲害防治等技術(shù)集成示范，建立高水平觀光林果示范園；要發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在選用鄉(xiāng)土良種的大基調(diào)下，適當(dāng)?shù)匾M(jìn)外地的優(yōu)良品種，豐富本地區(qū)果樹物種多樣性，增加觀賞效果。

加大政府支持力度。地方政府應(yīng)加大政策引領(lǐng)，充分發(fā)揮區(qū)域特色，積極鼓勵(lì)農(nóng)戶建立農(nóng)業(yè)合作社，整合多種社會(huì)資源，擴(kuò)大栽植規(guī)模，有利于觀光旅游果業(yè)發(fā)展，同時(shí)也便于機(jī)械化管理，提高作業(yè)生產(chǎn)效率。加大農(nóng)業(yè)財(cái)政投入力度，對(duì)旅游觀光果業(yè)給予政策和資金方面的支持。同時(shí)，加強(qiáng)果業(yè)種植區(qū)水、電、暖、交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為旅游觀光果業(yè)提供良好的外部環(huán)境。

切實(shí)做好人才和技術(shù)支撐。現(xiàn)代觀光果業(yè)離不開人才和技術(shù)的支撐，尤其是在觀光旅游果園的良種選育、修枝剪枝、采摘、經(jīng)營(yíng)等方面。旅游觀光果業(yè)是一個(gè)新興行業(yè)，急需綜合型應(yīng)用人才，國(guó)家應(yīng)制定相關(guān)的政策吸引更多人才投入到觀光旅游業(yè)中。為有效提高種植戶的專業(yè)素質(zhì)和管理水平，做好觀光果業(yè)人才隊(duì)伍的建設(shè)，比如定期開展種植戶培訓(xùn)、高校開設(shè)旅游觀光果業(yè)專業(yè)等，預(yù)防從事果業(yè)專業(yè)人才的流失。利用研究機(jī)構(gòu)和高校智力優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)本土技術(shù)人才。

加強(qiáng)旅游觀光果業(yè)科普教育。結(jié)合當(dāng)?shù)毓麡I(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，普及先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如微噴、滴灌、水肥一體化、信息化管理等措施，同時(shí)將當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)良種，以科普展覽形式呈現(xiàn)給游客，在優(yōu)美的自然環(huán)境中，邊欣賞邊科普。在旅游觀光果業(yè)基地設(shè)置親子活動(dòng)場(chǎng)所，一起體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的樂趣，培養(yǎng)孩子探索自然的興趣。旅游觀光果業(yè)基地應(yīng)安排專業(yè)講解人員對(duì)產(chǎn)品、文化、娛樂項(xiàng)目等進(jìn)行介紹，帶動(dòng)更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。可以融入民間實(shí)用技術(shù)、傳統(tǒng)文化，讓游客在觀賞采果的同時(shí)，領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的魅力。

加大宣傳力度。在互聯(lián)網(wǎng)和新媒體技術(shù)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代，旅游觀光果業(yè)基地可以借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布相關(guān)信息，介紹體驗(yàn)項(xiàng)目、產(chǎn)品推銷及服務(wù)質(zhì)量等。游人通過網(wǎng)絡(luò)信息的搜索，查找一些體驗(yàn)者的感受經(jīng)歷，選擇合適的旅游觀光果園。

三、結(jié)語

旅游觀光果業(yè)是新時(shí)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，符合當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的需求。旅游觀光和果業(yè)有效結(jié)合，極大地促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和提升經(jīng)濟(jì)效益具有積極作用。目前，我國(guó)旅游果業(yè)發(fā)展進(jìn)程還存在諸多挑戰(zhàn)，及時(shí)調(diào)整策略，將有利于提高我國(guó)觀光果業(yè)經(jīng)濟(jì)水平。