奶牛硝酸鹽中毒的防治

魏世寶

（吉林省通化縣動物衛生監督所 134100）

1 成因

硝酸鹽中毒常發生在吃玉米和大麥兩種作物的奶牛身上。除了以上兩種作物外，干旱時種植的小麥、大麥、高粱等作物的莖部也貯存大量硝酸鹽。作物中除了以上情況會貯存硝酸鹽外，在妨礙植物正常生長的自然條件下，即溫度過高或冰雹、長時間陰天、濕氣過大等情況易引起硝酸鹽貯存。

植物離地表近的部位硝酸鹽含量高。植物體內莖中硝酸鹽濃度最高，穗部位最低，葉子部分居中。硝酸鹽的含量根據植物成熟程度也有差異，植物體成熟時硝酸鹽濃度會降低。土壤肥沃程度也影響植物體內的硝酸鹽濃度，在撒了漚肥或有機物質土壤中作物，硝酸鹽含量比長在無機物質土壤中的作物高。此外，雜草中也貯存硝酸鹽，如鶴頂草、大薊、蕁麻、牛蒡等。因此，在草地或飼料作物中制作飼料，要避免因雜草引起的硝酸鹽中毒。

2 癥狀

一般奶牛采食后1～5h發病，病牛出現呼吸困難，流涎，腹痛，嚴重腹瀉，肌肉震顫。呆立，兩眼無光，沉郁，食欲廢絕，心跳加快，可視黏膜發紺。血液呈咖啡色或醬油色。四肢僵硬，站立不穩，嚴重時昏迷死亡。

3 治療

硝酸鹽中毒不是特別嚴重時可靜脈注射亞甲藍治療。藥劑在結合氧的血紅蛋白還原到血紅蛋白質時起還原劑作用。這只是治療的一部分，迫切需要找到硝酸鹽的供給源并消除。

4 預防對策

4.1 進行相應檢測

如果懷疑奶牛硝酸鹽中毒，需將飼料和水送到實驗室檢測，測定硝酸鹽濃度。

4.2 重新調整飼養程序

（1）調整飼料攝取量，達到逐漸減少硝酸鹽攝取量的目的。

（2）飼喂高熱量，蛋白質與VA含量均衡的飼料。

（3）必要時與硝酸鹽含量低、營養均衡的其他飼料混合供給。

（4）不要急于收割栽培在干旱地區的飼料作物或牧草，先放置一段時間。

（5）如果懷疑植物作物中硝酸鹽濃度高，要提高收割高度。

（6）持續干旱，下雨后3～5d內避免收割飼料作物。

（7）雜草中硝酸鹽濃度也很高，所以除草要徹底。

（8）應避免突然更換粗飼料，出現應激并損傷瘤胃機能。

（9）對畜群衛生管理要徹底，越是健康的牛越能抵抗硝酸鹽中毒。