冬桃栽培管理技術

湯永平，高恩猛，尹紅麗，湯永成，張延飛

（1.彌勒市東山鎮農業綜合服務中心，云南彌勒 652303；2.彌勒市東山鎮林業和水務服務中心，云南彌勒 652303）

冬桃因果實品質優良、味道濃、成熟時值水果淡季而深受果農和消費者青睞，近年來，彌勒市東山、西一等鄉鎮進行引種發展。但在栽培管理中，果農對冬桃的生長特性認識不足，栽培管理技術不到位，普遍反映投入成本高、果實質量下降等問題。通過總結彌勒近年來的冬桃栽培管理經驗形成了一套完整的栽培管理技術，以期為種植戶提供參考。

1 品種特性

1.1 果實經濟性狀

果型近圓形，果頂略凹陷；縫合線明顯，兩半對稱。底色乳白，果面60%以上覆鮮紅色；果面成熟前有茸毛，成熟后茸毛脫落，光滑有少量茸毛。果肉乳白色，脆而甜，離核。果實11月成熟，極耐貯運，常溫下可貯藏1個月。

1.2 生長特性

植株生長勢強，樹姿直立，節間短，花芽易形成，自花結果率高達40%；成苗定植后第2年結果率100%，并且1～3次新梢都形成花芽；第3年株均產量可達18 kg，第3-4年進入盛產期，畝產可達3000 kg以上。

2 地塊選擇

冬桃適應性強，抗旱耐貧瘠，大田、山地、丘陵均可成功種植。以溫暖濕潤，無霜期長，土壤肥沃疏松，海拔在1500～2300 m，年均氣溫10～18℃，年降雨量700～1300 mm，pH值5.5～7.5的區域最為適宜。

3 整地及清理

首先砍除區域內的灌木，鏟除雜草，待干后用火燒（即煉山）；再采用大穴整地“品”字形方式挖穴，栽植穴為80 cm×80 cm×60 cm。行株距4 m×4 m或5 m×4 m，密度每畝40株或33株為宜。山地種植行株距可縮小至3.2 m×3.2 m，密度每畝66株。每穴回填先表土后心土，即先用表層的肥泥和煉山后的草木灰填至2／3，再用其他土填入，最終封土呈“饅頭狀”。

4 栽 植

4.1 栽植時間

每年11月至次年1月底種植，澆足定根水，并用地膜覆蓋直徑1 m以內的樹盤，四周用土壓實。立春前10 d揭膜再澆水1次，有利幼樹快速生長。

4.2 栽植方法

用鋤頭在回填穴內挖一小穴，將苗木放入穴內，采用“三埋兩踩一提苗”的方法，踏實、苗正、澆足水。

5 肥水土管理

5.1 幼樹施肥

定植第1年春季發芽后第1次追肥，雨水節氣前后又追肥1次，以速效氮、磷肥結合有機肥施用。每次每株施尿素500 g、過磷酸鈣500 g、有機肥10 kg；隨著樹冠的擴大，施肥量亦逐漸增加，至7月上旬停止追肥，控制枝梢旺長利于成花。10月中旬施秋肥1次，以有機肥為主。第2年分別于2月下旬、5月上旬、7月中旬、9月下旬各施肥1次，氮磷鉀肥配合施用，每畝每年施有機肥1500～2000 kg、尿素40 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀10 kg。

5.2 豐產樹施肥

定植后第3年就進入豐產期，每年施肥4次。于2月下旬第1次施肥（發芽肥），占全年施肥總量的20%，以速效氮肥為主，畝施尿素50 kg、有機肥3000 kg。在5月下旬第2次施肥（壯果肥），占全年施肥總量的50%，主要促進果實膨大和花芽分化，重施有機肥、氮肥和鉀肥，配合磷肥施用，畝施尿素50 kg、有機肥5000 kg、硫酸鉀20 kg、過磷酸鈣30 kg。于9月中旬第3次施秋肥，占全年施肥總量的15%，每株施有機肥20 kg。11月初第4次施采果肥，占全年施肥總量的15%，畝施尿素50 kg、過磷酸鈣50 kg、有機肥2000 kg。因冬桃成熟較晚，采果后果樹即進入休眠期。

5.3 水分管理

3月上旬開花初期，若遇干旱應及時灌水以利開花；在多雨季節應及時排水，尤其是6-8月應確保排水溝暢通；9月以后雨水減少，若遇干旱也應及時澆水。

5.4 擴穴改土

于11月初結合施采果肥時進行，應在3-5年內完成。實行壕溝定植的果園，在壕溝處逐年向外擴穴，穴深30～40 cm，寬30～40 cm，每層壓入園內雜草、作物秸稈等堆制的有機肥和磷肥，最上層施入采果肥。定植前未改土或打塘定植的果園，則在定植當年從距主干30～40cm處開始向四周擴穴。

6 整形修剪

6.1 整 形

“V”字型整形為常見樹形，通風透光好，結果早、豐產、穩產。其方法為定植當年樹高40～50 cm時定干，選留伸向兩側長勢旺的2枝梢作為永久性主枝（不留中心干），并斜插2根竹竿固定主枝與地面呈45°夾角。另選4～6個新梢作輔養枝在30 cm長時對其摘心、扭梢，促其成花，次年即掛果（進入豐產期后將輔養枝逐步疏除）。主枝40 cm時摘心促其分枝，同時選頂部旺梢作為延長枝，將其縛于斜插竹竿上。第二年修剪時再對延長枝短截，促其分枝，并選留延長枝。樹形2-3年成型，主枝和延長枝長1.4～1.5 m。

6.2 修 剪

6.2.1 幼樹修剪

重點是培養樹形，培育主枝。夏季對輔養枝適時扭梢、扭枝、摘心，可促使其早成花。冬剪疏除部分密生枝，輕截長枝，多長放，少短截，以擴大樹冠和提早豐產。

6.2.2 結果樹修剪

冬桃定植第3年即進入豐產期，修剪的主要目的是調節主側枝的長勢、更新枝組，防止結果部位外移，使之豐產。夏季修剪于6-7月進行，主要疏除過密和過多的新梢，使樹體通風透光好，從而提高果實品質。秋季修剪在入秋后10 d內進行，方法是把樹頂嫩枝全部剪除，防止秋梢陡長，浪費養分，否則容易落果、裂果、縮果。冬季修剪主要剪除過密枝、枯枝、蟲害枝、病害枝、殘弱枝，對樹冠外圍的延長枝適當回縮短截，使樹冠緊湊，行間保持40～50 cm的通風透光帶；對過密枝適當疏除，樹體應保持外稀內密，主枝少，側枝多，有利于豐產。

7 花果管理

7.1 疏花疏果

桃樹極易成花，自花結果能力強，生理落果和采前落果輕。為了獲得優質大果，需認真疏花疏果，疏果在5月下旬至6月進行，保持葉果比例50∶1，維持畝產3000 kg以上。

7.2 套 袋

實施套袋可預防病蟲侵染為害果實，防止裂果、縮果和落果，又能明顯增加著色，提高果實品質。套袋是冬桃成功栽培必不可少的措施，一般在6月上旬疏果后進行，套袋前后各噴1次殺蟲、殺菌劑。根據天氣及成熟情況在采前10 d解袋。

8 病蟲害防治

冬桃的病蟲害種類繁多，主要有細菌性穿孔病、黑星病、縮葉病、白粉病、潛葉蛾、桑白蚧、蚜蟲、葉螨等，應采取“預防為主、綜合防治”的病蟲害防治基本方針，從而達到預期效果。

8.1 檢疫檢查

苗木引進必須通過正規渠道，“四證一簽”必須齊全，必要時進行復檢，確保無病蟲害后可栽植。

8.2 果園清理

每年在秋季落葉后，冬天修剪時應及時剪除樹上僵果、病枝，并打掃落葉、落果和樹枝，集中燒毀以減少越冬病菌及蟲口密度。

8.3 藥物防治

在萌芽前噴3～5波美度石硫合劑預防各種病害；發病期用500～800倍液甲基硫菌靈進行噴灑效果好；4月上旬噴吡蟲啉防治蚜蟲；5月上旬至6月上旬噴5%殺螟松1000倍液防桃小食心蟲和桃蛀螟。農藥噴灑要把握一定的度，以免造成藥害和環境污染。冬季進行樹干涂白（硫酸銅、生石灰、水的比例按1∶20∶40配制），可減少越冬病蟲。