北方糯玉米優質豐產栽培管理技術

趙 月

（梨樹縣水稻技術指導中心）

糯玉米糯性好、果皮薄、口感細膩、商品性狀好，適合蒸煮和速凍加工。商品性狀直接影響鮮食玉米的價格，必須選用對路的優良品種和適宜的栽培技術，以保證經濟效益。隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求，糯玉米越來越受到人們的青睞。種植糯玉米周期短，效益高，是農民致富的捷徑。

1 選用優良品種

糯玉米品種較多。種植時要因地制宜，根據本地氣候特點和人們的飲食習慣，選用本地表現優良和人們樂于接受的品種。

2 隔離種植

隔離種植一般采取自然空間隔離和時間隔離，二者結合使用隔離效果更佳。自然空間隔離利用天然的森林、河道、道路、丘陵等自然屏障，空間隔離要求300米的隔離帶；時間隔離即是錯期播種，最終達到花期錯開的目的，錯期一般要在20天以上。

3 適時適量播種

3.1 收獲鮮穗為目的

以出售鮮穗，供城鄉居民鮮食或加工為主。種植時間集中或種植面積過大，會造成采收鮮穗的時間集中和數量太大，造成鮮穗不宜出售或采摘不及時，致使鮮穗品質劣變，食用價值和經濟價值降低。露地種植要比覆膜種植晚播10天左右，一次播種面積不宜太大，要分期分批播種，以便于加工銷售。

3.2 收獲干籽粒為目的

種植糯玉米是為了收獲高營養的飼料或利用干籽粒加工支鏈淀粉等用途的，只要能保證收獲干籽粒就可根據需要在適宜時期下種。用種量可根據密度和種子的千粒重來確定，一般為2～2.5千克/667平方米。

4 精細播種

4.1 施足底肥，配方施肥

以農家肥作底肥最好。如農家肥不足，可配合一定的氮、磷、鉀肥，確保底肥充足，為培育壯苗打下基礎。

播種前要將種子精心晾曬，去除異雜粒。用種衣劑包衣或用鋅肥、增產菌、鋅硫磷、速保利等拌種，以防止地下害蟲和土傳病害（絲黑穗病等）的發生。

4.2 足墑下種，播深適宜

沙壤土宜早下種，粘土地要地表疏松、不粘農機具時下種。一般要求土壤含水量為田間最大持水量的60%～70%，墑情不足的要造墑播種。當地表5厘米處的地溫穩定通過12℃時為最佳播種期，露地播種播深4～5厘米，覆膜的播深3～4厘米。

4.3 合理密植

根據品種的不同要求，一般株行距為33厘米×50厘米，留苗不超過4000株/667平方米。這樣既便于田間管理，又可發揮個體優勢，增加單株雙穗率，使所產鮮穗大小均勻。

4.4 覆膜種植

可保證苗全、苗齊、苗壯，便于留苗，又可提早鮮穗上市時間，是糯玉米最理想的種植方式。

5 加強田間管理

5.1 適時放風煉苗

覆膜種植的要在葉片抵住薄膜時及時放風煉苗，以免燒傷葉片，增加緩苗時間，延緩發育。放風的幼苗根部要用細土封嚴。結合中耕、鋤草，三四葉期間苗，五葉期定苗。糯玉米一般均有分蘗，干旱蹲苗之后分蘗更多。結合田間管理及早、隨時去除分蘗。

5.2 加強肥水管理

早追苗肥，結合五葉期中耕、定苗巧施苗肥，力爭壯苗、早發。大喇叭口期要重施拔節孕穗肥，然后大水灌溉。開花散粉之后可對部分弱株偏施攻穗肥。整個生育期宜促不宜控，一般追尿素25千克/667平方米，按2∶8的比例分開施。

5.3 掰掉多余果穗

糯玉米多為多穗型品種，即一株多穗。一般只留最上部的一二個果穗，其余的及早掰掉，以利于養分集中供給。

6 適時采收

適時收獲是保證商品品質的關鍵環節，采收的時期和采后處理對食用及加工品質影響較大，要根據當時的氣候特點和作物的生長時期及時采收。

采收期主要根據子粒外觀形態，計算授粉后天數，測定含水量、含糖量，用口嘗等來確定。一般甜玉米在吐絲后20～22天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。采摘后2小時之內要送到加工廠內加工或冷藏起來，才能保證糯玉米的品質。