辣（甜）椒炭疽病的發病規律及防控措施

林 偉 王成云

（1.黑龍江省雞西市城子河區良種示范農場 158170 2.黑龍江省雞西市農業科學研究所 158170）

炭疽病是辣（甜）椒上的常見病害，世界各地普遍發生。炭疽病可引起辣（甜）椒落葉、爛果、幼苗死亡。危害程度因病菌種類和氣候條件而異。根據炭疽病的癥狀表現可分為黑色炭疽病、黑點炭疽病和紅色炭疽病3種。

黑色炭疽病主要發生在東北、華北、華東、華南、西南等地區，一般病果率5%左右，嚴重時病果率達20%～30%；黑點炭疽病僅發生在浙江、江蘇、貴州等地；紅色炭疽病發生較少。炭疽病還可危害茄科的其它蔬菜作物，如茄子和番茄。

1 癥狀

炭疽病主要危害果實，特別是近成熟期的果實更易發生，也侵染葉片和果梗。果實發病，初期病斑為水漬狀褪綠斑，病斑凹陷，邊緣褐色，中央灰白色。病斑長圓形或不規則形，表面有隆起的同心輪紋，多由小點集成，小點有時為黑色，有時呈橙紅色（分生孢子盤）。擴大后斑面有隆起的不規則形環紋，環紋上密生黑色或橙紅色小粒點。

環境干燥時，病部組織失水變薄，很容易破裂；空氣濕度高時，病部邊緣出現浸潤圈。被害果實內部組織半軟腐、易干縮。葉片發病，初生褪綠色水漬狀斑點，擴大后漸變成褐色，近圓形，中間灰白，后期在病斑上產生輪狀排列的小黑點。莖和果梗被害，形成褐色凹陷斑，不規則形，干燥時易開裂。在田間若病果的斑面上產生的粒點較大、顏色較黑，常稱為黑點炭疽病。

2 病原

病原有性態為圍小叢殼Glomerella cingulata（stomem.）Spauld.et schrenk.屬子囊菌亞門圍小叢殼屬。無性態為辣椒刺盤孢[Colletotrichum capsici（Syd.）Bulter&Bisby.]和果腐刺盤孢[C.coccodes(Wallr.)Hughes.]，均屬半知菌亞門真菌。病斑上產生的黑色小粒點和紅色黏狀溢出物為病菌的分生孢子盤和分生孢子。辣椒刺盤孢引發黑色炭疽病、果腐刺盤孢引發紅色炭疽病。分生孢子萌發適宜溫度為25～30℃，相對濕度在95%以上，有利于分生孢子萌發，而相對濕度低于20%不利于分生孢子萌發。

3 發病規律

病菌主要以擬菌核隨病殘體在地上越冬，也可以分生孢子附著在種子表面，或以菌絲體潛伏在種皮內越冬。也能以分生孢子盤和菌絲體隨病殘體在土壤中越冬，成為翌年病害的初侵染來源。越冬后的菌源在適宜條件下產生分生孢子，分生孢子借氣流或雨水等傳播進行初侵染，病菌多從傷口侵入，也可從寄主表皮直接侵入，潛育期一般為3～5天。發病后產生新的分生孢子，不斷進行重復侵染。

此病的發生與溫濕度關系密切，溫暖多雨有利于病害發生。炭疽病適宜發病溫度為12～33℃，最適27℃；孢子萌發要求相對濕度在95%以上，相對濕度87%～95%，炭疽病的潛育期3天；濕度低，潛育期長，相對濕度若低于54%則孢子不能萌發。

菜地潮濕，通風不好，排水不良，種植密度過大，施肥不當或施氮肥過多，或因落葉而造成的果實日灼等均易加重病害的發生和流行。此外，辣椒品種間抗病性也有差異。

4 辣椒炭疽病的綠色控制

4.1 選用抗病品種：可根據根據栽培目的優先選用抗病品種，一般辣味強的品種較抗病。

4.2 種子消毒：播前用55℃溫水恒溫浸種10分鐘，并不斷攪拌，取出后置于25℃溫水中繼續浸種，然后催芽播種。也可藥水浸種，先用溫水浸種10～12小時，再用1%硫酸銅溶液浸5分鐘，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，或1%的次氯酸鈉浸種5～10分鐘，撈出后用清水投洗后，然后催芽播種。

4.3 輪作：發病嚴重的地塊，應該與瓜類和豆類蔬菜實行2～3年以上輪作。

4.4 加強栽培管理：采用塑料營養缽育苗，培育適齡無病壯苗；采用配方施肥技術，在施足有機肥的基礎上配施氮、磷、鉀肥；適當密植，在高溫期前達到封壟狀態，但也應避免栽植過密；杜絕在地勢低洼、排水不良的地快種植辣椒；辣椒地里均勻栽植玉米，用玉米為辣椒遮蔭，預防果實日灼；果實采收后，清除田間病殘體，集中燒毀或深埋，并進行一次深耕，將表層帶菌土壤翻至深層，促使病菌死亡，減少病菌侵染源，控制病害的流行。

4.5 藥劑防治：發病初期或果實著色開始噴藥，有效藥劑為：50%施保功、80%大生M-45、75%達克寧、65%代森鋅、80%普諾、60%拓福、70%甲基硫菌靈、80%炭疽福美、波爾多液（0.5∶1∶100）、50%多菌靈等。隔7～10天噴1次，連噴2～3次，注意交替用藥，摘菜前10～15天停止用藥。

也可選用50%多菌靈、80%炭疽福美、25%炭特靈、75%百菌清＋70%甲基托布津1∶1的混合液、69%安克錳鋅＋75%百菌清1∶1的混合液、25%嘧菌酯、25%咪鮮胺、50%撲海因或40%克菌丹。