黃土丘陵溝壑區扁核木生物學特性及應用前景

雷迪堯

（甘肅省黃河水土保持天水治理監督局，甘肅天水741000）

1 扁核木生物學特性

扁核木（Prinsepia utilis），別名扁棗子。薔薇科扁核木屬多年生落葉灌木，高1～2 m；枝灰綠色，小枝圓柱形，綠色或帶灰綠色，有棱條；枝刺長0.3～0.7 cm，冬芽小，卵圓形或長圓形，近無毛。葉互生或簇生短枝上，葉片長圓形或卵狀披針形，長2.6～6 cm，寬1～2 cm，先端急尖或漸尖，基部寬楔形或近圓形，全緣或有淺鋸齒，兩面均無毛，上面中脈下陷，下面中脈和側脈突起，葉正面深綠色，背面淡綠色；葉柄長0.5～1.2 cm，無毛。花多數成總狀花序，花瓣白色，1～4朵簇于生葉腋，直徑1～1.8 cm；花萼筒杯狀，萼片半圓形或寬卵形，雄蕊多數以2～3輪著生在花盤上，花盤圓盤狀，黃色。核果近球形，紅紫色或紫褐色，長1～1.5 cm，徑0.8 cm。花期4—5月，果期8—9月。

天水屬大陸性暖溫帶半濕潤氣候，位于黃土高原丘陵溝壑第三副區。平均海拔1 100 m，年均氣溫11℃，無霜期185 d左右，多年平均降水量580 mm，年平均日照時數2 100 h。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，氣候宜人,素有“隴上小江南”之美譽。扁核木喜光，耐寒耐旱瘠薄，具深根性，在天水山坡開闊處、地埂邊以及林間均可生長。

2 扁核木育苗及管理

2.1 種子育苗

種子播種時期可分為秋播和春播。

秋播一般在土壤封凍前半個月進行，其優點在于種子不需要進行春化處理。播種前先土地平整，施有機肥30 000～45 000 kg/hm2，耕翻整平后做畦，將苗床澆透水，表土稍干后進行條播。扁桃木種子最好用0.5%高錳酸鉀溶液浸種1～2 h。播種密度以0.5 m×2 m為宜，點種覆細沙土，壓實，播種后再灌一次封凍水即可。

春播一般在3月上旬土壤解凍后進行。播種方法同秋播，播種深度宜淺不宜深，一般為3～5 cm，種子須經層積處理，春季有30%種子露白時即可播種。播種前苗床澆透水，表土稍干后播種，播種密度以0.5 m×2 m為宜，穴播后覆土，壓實，如果不是特別干旱的情況下最好不要澆水，以防土壤板結而影響出苗。出苗后可適時澆水，并及時松土，當幼苗葉片2～3片時進行間苗，間除弱苗。

層積種子的方法：選地勢高燥的背陰處，挖深60～80 cm、寬100 cm的溝，四壁切整齊，把預先淘洗干凈的河沙在溝底鋪5 cm厚，按種子：河砂為1∶3～1∶4的比例將種子與沙拌勻放入溝內，上蓋6～7 cm河沙，其上再覆土15 cm，氣候寒冷地區還可加蓋一層草簾或玉米、小麥稈。也可把種子與沙分層堆在溝內，沙子的濕度以用于捏成團不滴水為宜。層積期間最好保持1～5.0℃的溫度，避免雨、雪水滲入溝內。同時，保持溝內一定的透氣性（可每隔1米插入一束高粱稈）。臨播前，每隔7天翻倒1次種沙，防止種子發芽或發芽過長，直到30%的種子露芽時播種[1]。

2.2 扦插育苗

2.2.1 硬枝扦插 硬枝扦插繁殖系數較高、成活率高，特別能保持品種的原有特性，是扁核木育苗的主要方式。冬季或春季剪取未萌發的1年生枝條，選節間距較短、芽子飽滿的中下部作為插條，剪成長8～10 cm扦條，上剪口離頂芽l cm處平剪，下切口斜剪。用生根粉浸泡插條基部1～2 h，然后插入準備好的基質內，地上保留2 cm。扦插后及時蓋遮陽網，并灑水，有條件的可用微噴灌更好，一般30～40 d即可生根，后期進行苗木常規管理。

2.2.2 嫩枝扦插 夏季最好采用全光噴霧裝置進行嫩枝扦插育苗。插穗一般在新生枝條達到半木質化時為最好，扁核木的嫩枝扦插時期為6—8月。在扦插前用生根粉處理更易生根。

扦插苗于當年秋季落葉后栽植，也可于翌年春季栽植，栽植方法同其他林果類。

2.3 生長管理

扁核木適應性強，雨水正常年份，一般不需灌水，只需清除行間雜草，避免雜草生長過快影響小苗生長。在扁核木苗木生長周期中，應適當補充養分，確保苗木正常生長，尤其是在盛果期，需要施入鉀肥、磷肥。施肥采用穴施和環狀溝施，施肥后需澆水。

2.4 病蟲害防治

扁核木常有蠐螬、螻蛄等地下害蟲和蚜蟲為害。用48%毒死蜱乳油按種子重量0.3%拌種或40%辛硫磷按種子量0.2%拌種，4～6 h后再撒入田中，可有效防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲。扁核木葉片易被蚜蟲為害，造成葉片卷曲。遭到蚜蟲迫害后，扁核木生長會受到較大影響，枝葉呈現黑色，特別在4—6月蚜蟲比較厲害。在開花前、謝花后可用1.8%阿維菌素3 500倍液或480 g/L毒死蜱乳油1 000倍液噴霧防治；大面積病害時，使用50%殺螟松乳劑1 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳劑3 000倍液，或40%吡蟲啉水溶劑1500～2000倍液等進行防治。

建議選用低毒、高效、殘留少的藥劑，并多種藥劑交替使用，防止蚜蟲抗藥性；噴藥時要噴透，以葉片滴水為宜，7 d后補噴。

3 營養價值

扁核木具有多種功能和用途。根用于治療虛咳；莖、葉可治牙痛；嫩尖用于腌漬泡菜；果治消化不良，又可釀酒；種仁含油率30%，油可食用。又因枝密、刺多，可栽培為綠籬植物。扁核木的種仁營養價值要比同重量的牛肉營養價值高5～6倍，而且它具有一定的抗癌作用[2]。

扁核木油不飽和脂肪酸含量達70.2%，其中含油酸36.3%、亞油酸38.1%、亞麻酸0.94%、維生素E 0.8 U/g、棕櫚酸20%、微量元素鋅0.29 mg/100 g、鈣1.52 mg/100 g、鎂0.21 mg/100 g等。扁核木油含人體所需的油酸、亞油酸和脂溶性維生素等營養物質，它們很容易被人體吸收，具有降低膽固醇、血脂、調節血壓、促進血液循環及抗輻射等保健功效。其維生素E含量較高，還有清除自由基、提高機體免疫能力、延緩衰老、防治心血管疾病等作用。

4 應用前景

扁核木適應性強、抗逆性強，適宜范圍廣，栽植技術簡單，是水土保持優良植物，容易被果農掌握，黃土高原區可結合退耕還林、生態修復等政策，在陡坡及荒坡地大面積推廣種植。扁核木核仁具有食用、醫療、保健等功能，其系列產品已投放市場，經濟效益顯著，開發潛力很大。

5 結語

扁核木在黃土高原適生區生長速度較快，是優良水土保持植物，既可作為觀賞類植物，又可作為經濟樹種，其核仁營養價值十分豐富。因此，扁核木集生態、經濟、社會效益于一身，具有廣闊的市場開發前景。隨著扁核木新品種的引進、良種選育，應適時推廣栽培技術和核仁系列深加工技術，提高扁核木的產量，建立扁核木集約化生產基地，使扁核木及制成品能夠暢銷國內外，在國際競爭中占據有利市場。