翟 桃
(河北省安平縣農業農村局,河北 安平 053600)
養豬行業在全國經濟水平提高和養殖行業發展迅速的影響下,近幾年來獲得較大規模的擴展。規模化養豬是當前我國支撐豬肉市場銷售的重要方式,但是由于受到疾病的影響,豬肉的質量和價格在市場中產生了很大波動。本文重點討論了規模豬場常見的疾病類型及相應的防治方法。
養殖豬疾病問題是嚴重影響豬肉市場價格變動以及肉質量的重要因素,規模養殖場如果不能及時治理,易導致豬肉安全問題,從而對人們身體健康造成損害。但是,一些養豬場工作人員缺乏專業的素養和足夠的疾病防治意識,導致很多頑固的牲畜疾病在規模養豬場內暗自滋生。部分養殖企業管理階層不重視疾病防治工作,沒有進行有效的疾病預防和日常檢測,導致很多養殖豬的發病率在管理缺失的情況下提高了很多。
養殖企業在規模養豬場中開展有效的免疫工作,能夠提高養殖豬的抗病能力和抗感染能力,同時免疫工作能夠確保在有效人為管理的情況下,養殖豬的健康情況和生長發育狀況滿足豬肉市場的消費需求。很多養殖企業沒有對疾病免疫技術和相關程序進行深入的研究,在面對流行性疾病發生時,不能及時采取有效措施,導致大面積的養殖豬患病。此外,一些企業由于缺乏先進的技術和充足的資源條件,在進行育苗的選擇和養殖豬健康養護時并不能嚴格按照國家標準和地方規范進行工作,這也導致很多牲畜疾病在養殖豬中高發。
現代化養殖企業大多注重經濟效益和成本控制,企業管理階層和決策階層對養殖現場的管理以及疾病防治工作缺乏應有的重視。管理者為降低養殖成本,提高經濟效益,便減少養殖豬飼料供應或降低飼料質量,甚至部分管理者沒有嚴格按照國家標準對規模豬場內全部的牲畜進行育苗接種,嚴重影響了當前國內經濟市場上豬肉的質量與安全性。養殖企業通過銷售這種劣質的豬肉即便賺取了短期利益,也不能夠維持長久的銷售狀態。
養殖場周圍的環境對于牲畜的生長和發育同樣會產生很大影響,尤其對養豬企業而言,確保養殖環境的干凈和衛生,才能進一步提高養殖豬的健康狀況。建廠選址時,應盡量選擇距離工廠排污區或化工區等污染嚴重的地區相對較遠的地方,可有效避免環境污染對養殖場內養殖豬的健康影響。同時,規模養殖場應建立在人群較為疏散且自然環境較好的區域,盡可能減少養殖場周圍人流和車輛來往,不能將養殖場建立在鬧市區或者噪音較大的區域,不利于豬的自然生長。最后,養殖場的自然環境應保持空氣干燥和清新,最好選擇通風良好的地帶。
定期消毒和日常清潔是規模養豬場在建設和維護的過程中,必須要進行的重要工作,管理人員對消毒等工作的忽略,會導致由于不衛生而產生疾病大規模擴散。管理者要積極落實消毒計劃和相關措施;為了規范和管理消毒驅蟲工作,領導階層應進行科學合理的消毒和清潔體系制定,采取科學方法,不能盲目依靠經驗和主觀判斷進行工作;同時對于一些養殖豬身上易長的寄生蟲要進行嚴格的驅除和清洗。驅蟲的最好季節是在春季和秋季,養殖企業應盡可能投入足夠的驅蟲藥品及相關資源,在寄生蟲暴發生長前進行提前的預防殺除。
企業管理者在對豬進行免疫疫苗注射前,應制定合理的防疫計劃,對疫苗的購進成本和產生的效果進行評估與計算。此外,疫苗的接種應保持周期性和及時性,只有定期的按照標準規范對養殖豬進行免疫系統的提高,才能有效防止一些惡性疾病造成養殖豬的消瘦甚至死亡。除了要做好對成年豬的檢疫和接種之外,在購買豬仔時也應對其進行嚴格的身體狀況檢查,防止購進的豬仔身上帶有病毒傳染源。因此,采購人員可通過對仔豬進行10~15小時的觀察,在此期間內,如果能夠保持身體健康和沒有其他發病癥狀,便可進行合群飼養。針對一些突發性的傳染性疾病或常見的流行性牲畜疾病,養殖企業應建立疾病應急工作小組和相關體制,確保疫情控制的及時性和有效性。
養殖管理是一項科學、專業性要求較強的技術性工作,由于豬在不同的生長階段所表現出的特征和發病狀況也存在很大差別,所以養殖場應做好充足的防疫準備。管理者在構建飼養管理體系時要對不同階段豬的免疫特征及易感疾病類型進行有效的統計和分析,在日常的飼養和防疫過程中要進行針對性的飼養管理與育苗種植。同時,豬的生長和發育與豬飼料配比方案具有密切關系,在配比豬飼料時,應按照科學方案確保營養均衡。最后,在處理豬的糞便和養殖場污水等易于滋生細菌的產物時,要確保清潔的徹底性和規范性,在規模化養豬場內形成良好的清潔管理體系。