甜玉米品種京白甜452 及栽培技術(shù)

蘭宏亮 裴志超 郎書文 周繼華 張保民

（1北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029；2 北京保民種業(yè)有限公司，北京 101309）

甜玉米是甜質(zhì)型玉米的簡(jiǎn)稱，由于富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及各種人體必需氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合鮮食和加工，所以深受各類消費(fèi)者的喜歡和市場(chǎng)歡迎。隨著我國(guó)玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、人民生活水平的提高以及北京市都市型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的定位方向，發(fā)展甜玉米產(chǎn)業(yè)將有重要意義及廣闊前景[1-2]。為了選育出長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)以及適應(yīng)北京及周邊地區(qū)種植的甜玉米新品種，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和北京保民種業(yè)有限公司以美國(guó)甜玉米雜交種為基礎(chǔ)材料，通過連續(xù)自交多代培育出的自交系BMC90102 作母本，以自交系BMA020101 作父本組配出雜交種京白甜452。2017-2018 年參加北京市甜玉米區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，2019 年通過北京市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

1 品種來源及選育過程

京白甜452 的母本BMC90102 和父本BMA02 0101 均以引進(jìn)的美國(guó)雜交種為基礎(chǔ)材料，經(jīng)多代自交和篩選后分別于2013 年和2012 年育成。2013 年冬季在海南進(jìn)行組合初配，2014 年春對(duì)該組合進(jìn)行小區(qū)田間鑒定，表現(xiàn)為植株健壯、果穗均勻、外觀好、品質(zhì)佳。小區(qū)測(cè)產(chǎn)的鮮穗產(chǎn)量為898.5kg/667m2，比對(duì)照品種增產(chǎn)7.6%，2015-2016年自行組織多點(diǎn)品種試驗(yàn)，田間表現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)性好，綜合抗性強(qiáng)，鮮食品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)好。2 年各點(diǎn)平均鮮穗產(chǎn)量為877.5kg/667m2，比對(duì)照品種增產(chǎn)10.8%。2017 年定名為京白甜452，并于同年參加北京市甜玉米組區(qū)域試驗(yàn)，2018 年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，2019 年通過北京市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)為京審玉20190012。

2 品種特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀京白甜452 出苗至鮮穗采收76d，比對(duì)照京科甜183 晚3d。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型平展，株高210.2cm，穗位高46.3cm。成株葉片數(shù)17～18 片，葉片長(zhǎng)度中等，葉色深綠，中脈明顯。雄穗主軸明顯，分枝較多，常為12～16 個(gè)，雌蕊花絲綠色。果穗錐形，穗軸白色，穗長(zhǎng)21.9cm，穗粗5.0cm，軸粗2.8cm，禿尖長(zhǎng)0.1cm，穗行數(shù)20.2，行粒數(shù)37.2。籽粒白色，鮮籽粒百粒重39.1g。

2.2 抗性與品質(zhì)2017 年京白甜452 區(qū)域試驗(yàn)田間病蟲害鑒定結(jié)果：大斑病1 級(jí)，小斑病1 級(jí)，彎孢葉斑病1 級(jí)，莖腐病1 級(jí)，心葉期玉米螟危害1級(jí)，絲黑穗病田間發(fā)病率0.3%，黑粉病田間發(fā)病率0.3%。

經(jīng)專家按標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 523-2002 甜玉米）進(jìn)行觀察品嘗鑒定，感官品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)綜合得分86.2分，比對(duì)照品種京科甜183 高1.2 分。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，該品種鮮籽粒含水量77.3%、粗蛋白質(zhì)3.2%、粗脂肪2.2%、粗淀粉5.05%、還原糖1.4%、蔗糖5.0%。京白甜452 含糖高、皮薄脆，吃起來無(wú)殘?jiān)L(fēng)味好。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017-2018 年參加北京市甜玉米組區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。在2017 年區(qū)域試驗(yàn)中，京白甜452 的各試驗(yàn)點(diǎn)平均鮮穗產(chǎn)量為949.2kg/667m2，比對(duì)照品種京科甜183 增產(chǎn)7.4%，試驗(yàn)增產(chǎn)點(diǎn)率75%。2018 年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，各點(diǎn)平均鮮穗產(chǎn)量為734.7kg/667m2，比對(duì)照品種京科甜183 增產(chǎn)8.7%，試驗(yàn)增產(chǎn)點(diǎn)率80%。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 選擇地塊選擇地勢(shì)平整、土質(zhì)肥沃、灌排方便的地塊，播前精細(xì)整地。

4.2 隔離種植京白甜452在種植時(shí)應(yīng)同普通玉米、糯玉米及其他類型玉米隔離種植，避免串粉，影響其品質(zhì)。生產(chǎn)上常采用時(shí)間隔離或空間隔離2 種方式。

時(shí)間隔離 種植時(shí)同其他類型玉米錯(cuò)開播種期，使玉米花期不相遇。春播播種期應(yīng)間隔25d 以上，夏播應(yīng)間隔15d 以上。

空間隔離 在甜玉米種植區(qū)300m 范圍內(nèi)不種植其他類型的玉米。

4.3 適期播種春季播種在0～10cm 土壤地溫穩(wěn)定在12℃以上即可進(jìn)行，北京地區(qū)春季露地種植一般為4 月下旬至5 月上旬，采用地膜栽培、覆膜大棚栽培等方式播種時(shí)間可提前到3 月中旬至4 月上旬，夏播一般為6 月下旬至7 月中旬。由于甜玉米種子活力較弱、田間出苗能力差，播種深度控制在2～3cm。在播種時(shí)可考慮一穴雙粒，出苗后及時(shí)間苗、定苗。除籽粒直播外，還可以采用育苗移栽方式進(jìn)行種植，可以實(shí)現(xiàn)在春季提早上市、減少用種量、縮短收獲期、提高果穗商品性的目的。一般在玉米植株長(zhǎng)到2 葉1 心就可進(jìn)行移栽。

4.4 合理密植甜玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的高低，與種植密度也有非常密切的關(guān)系[3]。綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性，京白甜452 在中等肥力地塊上適宜種植密度為3500 株/667m2，高肥力或低肥力地塊可適當(dāng)增加或降低密度。

4.5 科學(xué)施肥為促進(jìn)甜玉米植株健壯、整齊，防止早衰，增加品質(zhì)、產(chǎn)量和商品率，應(yīng)科學(xué)高效施肥。原則上重施基肥和穗肥，均衡施用N、P、K 肥。一般生產(chǎn)甜玉米每667m2施用有機(jī)肥不少于1000kg，施 純N 20～25kg、P2O58～10kg、K2O 10～15kg。其中有機(jī)肥、磷肥、鉀肥和50%的氮肥作為基肥使用，剩余50%氮肥可在玉米3～4 展葉和7～8 展葉時(shí)分2 次追肥，一般選用尿素作為追肥肥料。追肥可結(jié)合中耕除草作業(yè)。此外還應(yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分豐缺狀況，在基肥補(bǔ)施或在葉片上噴施微量元素肥料，確保甜玉米正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

4.6 灌溉排澇根據(jù)甜玉米不同時(shí)期對(duì)水分需求量變化的規(guī)律，合理進(jìn)行灌溉，控制土壤含水量以保障玉米正常生長(zhǎng)。對(duì)玉米抽雄散粉前后和灌漿期等對(duì)水分需求敏感時(shí)期，要加強(qiáng)管理，田間水分不足要及時(shí)灌溉。如田間出現(xiàn)澇害，應(yīng)及時(shí)將積水排出。

4.7 綠色防控相比于普通玉米，甜玉米更易遭受地下害蟲、蚜蟲、玉米螟及各種葉斑病危害。生產(chǎn)中可用藥劑進(jìn)行土壤處理或隨種下地防治地下害蟲；可用核多角體病毒、蘇云金桿菌、苦參堿、氯蟲苯甲酰胺等低毒低殘留農(nóng)藥或生物防治方法進(jìn)行玉米螟、棉鈴蟲等蛀穗害蟲防治。嚴(yán)禁使用具有長(zhǎng)殘效期的高毒藥劑，抽雄吐絲期后嚴(yán)禁使用各種農(nóng)藥，以保證甜玉米的食用安全。

4.8 去蘗授粉甜玉米容易出現(xiàn)分蘗，要及早去除，只保留主莖。盡早去除多余果穗，避免因分蘗和多余果穗競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分和水分。此外為避免果穗缺粒，影響商品性狀，在散粉期，可用棍棒輕輕晃動(dòng)植株，人工輔助授粉，提高結(jié)實(shí)率。

4.9 適時(shí)采收適時(shí)采收是保證甜玉米品質(zhì)的關(guān)鍵，過早或過晚均會(huì)影響口感和風(fēng)味。京白甜452最佳采收期一般是在吐絲后19～21d。采收后要及時(shí)出售或加工，不宜貯存過長(zhǎng)時(shí)間，以免降低品質(zhì)。

5 推廣前景

京白甜452 是為鮮穗食用市場(chǎng)選育的純白色品種，具有品質(zhì)好、含糖高、種皮薄、殘?jiān)俚葍?yōu)點(diǎn)，適合在北京及周邊地區(qū)推廣種植。京白甜452 的育成豐富了北京地區(qū)鮮食玉米品種類型，適應(yīng)了玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，符合都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，具有廣闊的應(yīng)用前景。