諸暨市大棚草莓-超級早稻水旱輪作種植模式及其栽培技術探討

李 軍 （諸暨市經濟特產站，浙江省紹興市 311800）

壽建堯* （諸暨市農業技術推廣中心，浙江省紹興市 311800）

隨著科技水平的不斷提高和設施農業的興起，浙江省諸暨市的草莓生產也由原來的露地栽培發展為大棚栽培，每667 m2經濟收入也由露地栽培的3 000余元，上升到大棚栽培的10 000元以上。近幾年，諸暨市為適應農業供給側結構改革和農業產業結構調整的需要，在姚江鄉、楓橋鎮等地，積極開展大棚草莓-超級早稻水旱輪作種植模式的示范推廣，實踐證明，該模式是農旅結合實施鄉村振興，提高糧食綜合生產能力，實現經糧雙豐收，發揮區域優勢提高資源利用率，“千斤糧萬元錢”、綠色、優質、高產、高效的栽培新模式。為促進該種植模式的推廣應用，筆者在介紹大棚草莓-超級早稻水旱輪作種植模式的技術優勢、經濟效益、茬口安排的基礎上，將該種植模式種植技術要點總結介紹如下。

1 大棚草莓-超級早稻水旱輪作種植模式概況

1.1 技術優勢

主要體現在：（1）草莓種植時間早，結果早，生產周期短，豐富了冬春果品市場，市場需求旺，產品售價高。（2）栽培容易，管理方便，生產成本低，產量高，收益好。（3）能有效防止草莓同田連年種植產生的連作障礙。

1.2 經濟效益

大棚草莓-超級早稻水旱輪作種植模式中，草莓每667 m2產量為1 600～1 800 kg，其中前中期的草莓產量占總產量的70%以上，每667 m2純收益達13 500～19 000元；早稻每667 m2產量為600～650 kg，每667 m2純收益達950～1 110元；合計全年每667 m2純收益達14 450～20 110元。

1.3 茬口安排

9月中下旬移栽定植草莓，翌年5月中旬草莓采摘結束，5月5日—10日播種早稻，5月下旬栽插早稻，8月中下旬收獲早稻。

2 大棚草莓栽培技術

2.1 選擇優質品種

草莓采用大棚栽培，宜選用休眠淺、在冬春季低溫條件下開花習性好、授粉力強、結果性好、果形大而均勻、產量高、品質好的品種種植，如“紅頰”“章姬”等，且要選用優質、脫毒草莓苗種植。

2.2 施足、施全基肥

大棚草莓采收期長，需肥量較大，故要施足、施全基肥，且在用量上宜適氮、增磷、增鉀。為滿足草莓營養生長和生殖生長兩旺的要求，一般基肥每667 m2施優質腐熟有機肥1 560 kg+含硫復合肥60 kg+尿素12.5 kg。

2.3 適時提早移栽

8月中下旬早稻收獲后，9月上中旬進行整田、開溝、作畦，9月中下旬進行草莓苗移栽。移栽前，依畦覆蓋黑地膜并四周壓實，然后在畦上按移栽規格破膜移栽定植。一般選用葉片4張以上、根莖直徑0.6 cm以上的健壯草莓苗進行移栽，每畦栽種兩行，行距35～40 cm，穴距25～30 cm，移栽時要求草莓苗心基部與畦面齊平。

2.4 適時扣膜封棚

“紅頰”“章姬”草莓易通過低溫休眠，故適時扣膜封棚可提早采摘，從而提高早期草莓產量。但過早扣膜封棚，易造成營養生長過旺，結果少，果實發育慢，病害發生嚴重；過晚扣膜封棚，易造成營養生長不足，結果遲，影響早期草莓的產量和品質。一般可在11月上中旬（白天氣溫低于15 ℃時）扣膜封棚。

2.5 合理調控溫度及濕度

草莓果實生長的適溫為15～18 ℃，故在12月中下旬至翌年1月下旬，棚內溫度低于5 ℃時，應在大棚內搭小拱棚并蓋膜增溫。同時，在草莓開花前，大棚濕度應控制在80%以下；在草莓開花至果實膨大期，大棚濕度應控制在60%左右，以免影響草莓生長。此外，4月氣溫回升后，可拆除大棚兩邊的覆膜，增加通風，以降溫降濕，從而延長果實采收期。

2.6 科學追肥及澆水

追肥宜“少量多次”，自草莓移栽后至現蕾期間，宜每10 d左右施1次肥、澆1次水，直至開花前1周停止澆水；自開花后，可每15 d左右施1次肥、澆1次水。

2.7 授 粉

為提高草莓授粉率和座果率，改善草莓品質，增加產量，可采用人工放蜂等措施進行輔助授粉。

2.8 結果期管理

結果期要及時清除草莓苗基部老葉和匍匐莖，并按照“去高、留低、去弱、留強”的原則，適當進行疏花疏果。

2.9 科學防治病蟲害

由于大棚草莓是食用鮮果，所以盡量不用或少用農藥。鑒于大棚草莓病蟲害發生以病害發生為主，故防治方法以農業防治和生物防治為佳。主要防治措施為：（1）農業防治。水旱輪作，選用脫毒壯苗種植，深溝高畦栽培，科學調節溫度及濕度，及時清除并銷毀病株、病葉和病果。（2）藥劑防治。依據開花前后不用藥（以免影響授粉，使畸形果增多）、采果期不用藥（防止果實殘毒，影響人體健康）的原則，科學進行藥劑防治。

2.10 及時采摘

大棚草莓以采收鮮果實為主，以果面75%以上呈紅色時為成熟標準。一般來說，12月至翌年3月的前期果，由于溫度低，可在80%～90%的果實成熟時進行采收；之后隨著氣溫逐漸回升，采收期可適當提前。草莓果實采摘宜在上午8：00—10：00或下午3：00—5：00進行。

3 超級早稻機插栽培技術

3.1 選好品種

早稻宜選用超級稻品種“中早39”進行種植，該品種適應性廣、抗逆性好、增產潛力大，在諸暨市示范推廣種植多年，機插栽培技術成熟，有利于發揮高產優勢。

3.2 疊盤出苗，培育適齡壯秧

采用疊盤暗出苗培育機插壯秧，每667 m2大田需備好秧盤30只、種子4.0～4.5 kg、“中錦牌”新型水稻機插育秧全基質（杭州錦海農業科技有限公司）135 L、秧田6～8 m2。水稻于5月5日—10日播種，每盤播種120～125 g。播種后采用疊盤集中暗出苗，每疊20～25盤，放2層，整齊擺放在可控溫的溫室大棚內1.5～2 d，待種子出苗立針后，直接移入苗床育秧。移栽前2～3 d施好起身肥，以確保培育出健壯、均勻、適齡的機插秧苗。一般在秧齡20 d左右、葉齡3.5～4.0葉時進行機插移栽。

3.3 適時移栽，合理種植密度

在5月18日前草莓果實采摘結束后，及時進行翻耕整田，力爭“中早39”的移栽期在5月25日—30日。機插株行距為30 cm×12 cm，確保每667 m2基本苗數在8萬～9萬苗。

3.4 精準施肥

超級早稻“中早39”雖耐肥、抗倒性好，但由于前茬草莓留有較多余肥，故一生總施肥量可比正常大田生產減少25%～30%，且要嚴格控制前中期用肥量，防止群體前期猛發，后期落黃、早衰及倒伏。可采用“重施基肥、早施追肥、看長勢補施穗肥，氮、磷、鉀合理搭配施用”的原則進行精準施肥。

3.5 科學管水

秧苗機插后，前期灌淺水，促早發。當在田苗數達到目標穗數的80%時開始擱田，采用輕重相結合的擱田方式，以控制無效分蘗，增強其抗倒能力，從而實現合理群體的目標。抽穗后，采用干濕交替的灌水方法，且要防止斷水過早，以保持根系活力，從而提高籽粒飽滿度和千粒重。

3.6 綠色植保

播種前，種子進行藥劑處理，防止惡苗病發生；機插后7～8 d，結合施促蘗肥，每667 m2用35%丁芐80～100 g拌尿素撒施進行化學除草；此后根據病蟲發生情況，及時做好對螟蟲、稻縱卷葉螟和水稻紋枯病等的防治工作。

3.7 適時收割

一般在8月15日—20日，每株穗上有85%～90%的谷粒呈金黃色時，即可進行適時收割，以確保水稻豐產豐收，及草莓適時早栽。