擔(dān)子面

宋梅花

民國時期，庸城就甚是熱鬧。各種手藝匠樣樣精通，各種小吃都稱一絕。今天要說的是錢三扣的擔(dān)子面。擔(dān)子面也算得上是庸城的一個絕活兒，更是一個純手工活兒。人坐到很粗的竹杠子上使勁兒壓，那叫真功夫，壓出來的面精絲好，口感截然不同，十分好吃。

錢三扣家住沿河街，精瘦矮小，挑起面攤擔(dān)活像個武大郎。每天有很多老人拿著碗沿街等候他。可為什么叫錢三扣？因為他姓錢，有時扣面扣哨子，數(shù)量不多，但確實太好吃，哪怕再三扣，大家也爭著買他的擔(dān)子面。錢三扣是個醒悶人，一天到晚笑哈哈，買到他的一碗面是天大個幸運，有時沒走出河街就打烊了！

可是有一陣，接連好幾天沒聽到錢三扣那長悠悠的“擔(dān)子面──！”的叫賣聲了。庸城的人，首先是河街的人開始打聽了，原來錢三扣把腳扭了，出不得門。沒有了錢三扣的擔(dān)子面，街坊鄰居心里少了什么似的。過幾天后，錢三扣一瘸一拐挑著面擔(dān)兒出來了，面照樣好吃，卻漲價了。錢三扣說，腳沒好，壓面都壓不起，平時只要使兩成力，如今要使七八成力才壓得出面來，所以漲點價。買面的人一聽，在理兒！漲點價就漲點價，只要面依然好吃。那一段時間，錢三扣是瘸著腿做生意的，叫聲依然悠長。

錢三扣腿好了后，面攤兒后面便跟了個人，是他兒子。兒子十六了，不讀書，得找個活兒，不能在家歇著，所以，每天成了錢三扣的跟班兒。可是自從錢三扣帶兒子出來賣面后，呵呵笑的日子少了，老生氣，邊賣面邊生氣。……