廚房好用小物推薦

林巖清

廚房是我忙碌生活的休憩驛站。炮制美食之余，我會用心尋找幫助收納、輔助烹飪的趁手小物件兒，給生活增加一些“小確幸”。

◆可伸縮鍋蓋架

很多人會在廚房里遇到一個難題——鍋蓋、盆蓋因為形狀、大小的關系，不好收納，影響空間利用和做飯效率。可伸縮的鍋蓋收納架可以完美地解決這個問題——伸展開可以安放鍋蓋、盆蓋，不用的時候將其收縮起來不會占用太多空間。

◆自動加液洗碗刷

洗碗的過程既繁瑣無趣，又傷害手部皮膚。前段時間，我發現了一款新型洗碗刷——帶手柄，塑料刷頭上有一個放洗潔精的凹槽。使用前將洗潔精、適量清水放入凹糟。使用時搖晃洗碗刷至洗潔精起泡，按壓開關便可用洗潔精水刷碗。關閉開關、打開水龍頭即可完成清水沖刷。全程雙手可以不觸碰洗潔精。

◆硅膠面板和塑料切面刀

做面食需要較大的案板，但是大案板通常不好收納，平時很占地方。推薦您使用以食品級硅膠制作而成的加厚硅膠案板。此類案板不僅輕便而且好收納，用完擦干凈折疊起來便可。塑料切面刀安全性高，適合與硅膠案板搭配使用。

◆保鮮膜切割器

將我們經常使用的保鮮膜裁切得“完美”并不是一件簡單的事，推薦您使用保鮮膜切割器。保鮮膜切割器的外形是一個塑料盒。使用前將保鮮膜放入盒中，選擇合適的卡扣扣好，蓋上帶有刀條的蓋子。使用時，只需拉出自己所需長度的保鮮膜，然后拉住刀條外則的“拉鏈扣”，像拉拉鏈一樣推動“扣子”，便可將保鮮膜平整剪下。

◆壓蒜器

做飯離不開蔥姜蒜，這其中蒜泥雖然好吃但做起來卻比較麻煩。壓蒜器有兩種，一種是利用杠桿原理壓制蒜泥，一種是利用電力或人力（按壓、抽繩），以刀片將大蒜打碎。這兩種壓蒜器使用和清洗起來都比較方便，但前者相對而言需要用力稍大，且受制于形制，只能壓制較小的食材。刀片式的壓蒜器稍大一些，可以用來打碎木耳、胡蘿卜等食材。

◆廚房剪刀

廚房剪刀的前端非常鋒利，非常適合力氣小的女士處理肉食。在家里烤肉時，可以用它將牛排、羊排、五花肉輕松地剪成剛好可以入口的小塊。廚房剪刀還可以用來刮魚鱗、夾核桃、開酒瓶、開罐頭等。可謂一剪在手，美食我有。