甘肅渭源縣杜家鋪村產業現狀及馬鈴薯應用實踐

陸立銀 王 敏 呂和平 徐福祥 陳 富

（1 甘肅省農業科學院馬鈴薯研究所，蘭州 730070；2 甘肅省渭源縣農業技術推廣中心，渭源748200；3 甘肅一航薯業科技發展有限責任公司，蘭州 730070）

杜家鋪村是甘肅省渭源縣大安鄉的深度貧困村，通過對當地社會經濟發展、農村產業重點、農民科技需求等情況的了解，認識了杜家鋪村發展的現狀、存在的主要問題、將來的謀劃重點。該村山大溝深，農戶居住分散[1]，種植業主體不突出，存在農戶主要勞動力外出多、馬鈴薯新品種應用不廣泛、田間管理技術落后、馬鈴薯產后銷售信息缺乏等情況。根據地域特點和種植業情況，把馬鈴薯作為引導產業，從新品種提供、種植技術、科技培訓、幫助銷售等方面給予科技幫扶和技術引領，通過馬鈴薯的科技示范，為全村馬鈴薯發展起到帶動作用。

1 基本情況

1.1 縣鄉社會經濟狀況渭源縣是“中國馬鈴薯良種之鄉”，始終把馬鈴薯種薯作為優勢主導產業之一，2018 年馬鈴薯種薯產業穩步推進，生產脫毒瓶苗4.8 億株、原原種5 億粒、各級種薯80 萬t，總產值達到4 億元；鄉村居民可支配收入達到7360 元，但目前全縣仍有0.8 萬戶、2.9 萬人、104 個貧困村和深度貧困村沒有脫貧。

大安鄉位于渭源縣東北部，東接隴西縣，北連安定區，西依本縣秦祁鄉、南鄰北寨鎮，南北長16km，東西寬15km，總面積131km2，屬典型的北部半干旱山區。最高海拔2531m，最低海拔2231m，年平均氣溫5.7℃，無霜期140d，年降雨量260mm。總耕地面積3450hm2，人均占有耕地0.267hm2，退耕還林面積2166.7hm2。大安鄉是甘肅省40 個深度貧困鄉鎮之一，全鄉轄10 個行政村68 個村民小組，10個村全部為建檔立卡貧困村，其中深度貧困村2 個。現有農業人口3030 戶、12697 人，有低保五保戶996 戶、3680 人，占總人口的28.98%，全鄉有建檔立卡戶1091 戶、4398 人，占總人口的34.64%，已脫貧人口626 戶、2675 人（其中2018 年脫貧286戶、1222 人），剩余未脫貧人口465 戶、1723 人，占比13.57%。未脫貧人口中有五保戶9 戶、9 人，占1.93%；一類低保戶43 戶、98 人，占9.25%；二類低保戶132 戶、468 人，占28.39%；三四類低保戶202 戶、816 人，占43.44%；一般貧困戶79 戶、332 人，占16.99%。按照致貧原因來分，因病致貧104 戶、388 人，占22.52%；因學致貧114 戶、510人，占29.60%；因殘致貧43 戶、145 人，占8.41%；因災致貧2 戶、9 人，占0.52%；缺技術致貧97 戶、379 人，占22.00%；缺勞力致貧88 戶、236 人，占13.70%；缺資金致貧8 戶、25 人，占1.45%；自身發展動力不足致貧9 戶、31 人，占1.80%。2018 年底全鄉人均可支配收入6523 元，貧困人口人均可支配收入為3562 元。

1.2 杜家鋪村自然與產業狀況杜家鋪村位于大安鄉東部，北與安定區內官鎮接壤，南與大安鄉大澇子村相連，東與安定區的香泉鎮接壤，西與大安鄉潘家灣村相連，地勢呈兩山夾一溝，海拔2200～2340m，年平均氣溫5.1℃，無霜期140d，年降雨量480mm，降水主要集中在6-9 月份。總面積13.6km2，現有耕地面積589.1hm2，人均耕地面積3.1hm2，退耕390.1hm2。有12 個社（杜家鋪、大安岔、連家山、路灣、菜花溝、常家渠、范家窯、崖灣川、潘上、潘中、潘下、藺家溝）、461 戶、1921 人，農戶居住分散，坐落于山頂半山及溝內，其中長年舉家外出的57 戶、221 人，實際在當地生活的404 戶、1700 人。其中，享受農村低保的151 戶、543 人，持證殘疾人72 人，五保戶10 人，空巢老人52 人，優撫對象16 人，留守兒童29 人，31～55 歲單身漢25 人。現有小學1 所，教師8 名，在校學生31 人。建有村級衛生室1 個，并配有村醫1 名。全村有建檔立卡戶216 戶、903 人，其中已脫貧143 戶、632 人，未脫貧73 戶、271 人，貧困占比14.11%。2018 年底全村人均可支配收入為6670 元，貧困人口人均可支配收入為3580 元。是全鄉2 個深度貧困村之一，是脫貧攻堅的重點。

全村耕地全部為旱地，種植作物有蠶豆、豌豆、馬鈴薯、玉米、小麥、蕎麥、燕麥、胡麻、黨參、黃芪等，種植主要靠人力，機械化耕種滯后，其中馬鈴薯產量不足100kg/hm2。

1.3 杜家鋪村組織化情況

1.3.1 村級建設村委會班子有村支部書記、支部副書記、主任、監委會主任、文書等，村上建有活動廣場、會議室、辦公室、文化活動室等。

1.3.2 村幫扶工作組成情況省財政廳、渭源縣團委、大安鄉政府均派有駐村幫扶人員，其中鄉政府駐村幫扶人員較多。

1.3.3 村合作社建設情況杜家鋪村先后成立了福順種植專業合作社、新興農機專業合作社、強順養殖專業合作社共3 個合作社。福順種植專業合作社 成立于2018 年9 月，帶動農戶160 戶。合作社服務內容是組織收購、銷售社員種植的馬鈴薯、中藥材、金銀花、食用菌、苜蓿等，為社員提供所需的種苗、飼料、農藥等，引進種植新技術、新品種，開展技術交流和咨詢服務。新興農機專業合作社 成立于2018 年，帶動農戶71 戶。現有機械設備8 臺，分別為604 拖拉機1 臺、904 拖拉機1 臺、土地深松機2臺、篩藥機1 臺、馬鈴薯收獲機1 臺、小型玉米秸稈打捆機1 臺、攪拌機1 臺。強順養殖專業合作社成立于2018 年2 月，帶動農戶104 戶。占地面積0.767hm2，建設養殖圈舍9 座、氨化池2 處、蓄水池2 個，8 月份初步建成并投入運營。合作社完全建成后預計肉牛存欄量將達到300 頭，預計年出欄100頭，年純收入達20 多萬元，同時輻射帶動本地農戶發展畜草種植和養殖業，加快當地農民脫貧致富步伐，對本村經濟發展起到積極推動作用。

2 存在的主要問題和科技需求

2.1 存在的主要問題

2.1.1 產業基礎問題（1）農業生產基礎條件薄弱，社會環境封閉。地處偏遠，山大溝深，干旱少雨，自然條件嚴酷，農業生產設施缺乏，土地靠自然經營生產，災害頻繁，抗旱防汛、防災減災等方面薄弱，農戶居住分散，人們難以走出大山，社會環境相對封閉。（2）農民科技素質普遍較低，產業發展技術相對落后。農民文化程度低，自我發展能力不強，年輕人外出務工，多為體力型勞動，收入低而不穩；在家勞動力接受科學種養、轉變生產方式的能力不強，信息交流不暢，對新科技應用程度不高，農業生產經營管理粗放，種養技術落后，致使農產品質量差、檔次低，競爭力不強，農產品銷售困難。（3）農民組織化程度低，新型經營主體剛剛起步。農業生產仍以分散經營為主，很難與市場建立相對穩定的供貨渠道，小生產很難與大市場、大流通對接。2018 年成立了3個合作社，剛剛起步運營，需要進一步完善與規范。

2.1.2 馬鈴薯產業問題（1）主推品種不突出。種植的馬鈴薯品種市場對接不好，品種較雜且各品種種植面積相差不大，主推品種優勢不明顯，新品種面積還有待擴大。（2）種薯質量比較差。農戶對脫毒種薯應用概念模糊，種植一級種薯以上的農戶少，馬鈴薯退化快、產量低，農戶收益少，主要是自食為主。（3）農戶種植分散。由于山大溝深、居住分散等條件決定，馬鈴薯種植沒有集中連片，沒有建成規模穩定的產業基地，規模效益不明顯。（4）田間管理粗放。群眾對馬鈴薯沒有進行種薯處理和配方施肥，病害防治和雜草拔出不及時，造成了減產，貯藏不科學，進一步影響了增收。（5）產品銷路不暢。多數農戶與合作社沒有對接和簽定訂單，是小規模生產，被動應付著千變萬化的大市場，馬鈴薯產品銷路不暢，收入偏低，時有時無，極不穩定，抵抗市場風險能力差。馬鈴薯產業在助推精準脫貧上發揮的作用還不理想。

2.2 當地對馬鈴薯科技的需求通過走訪了解到農戶對馬鈴薯方面的科技需求主要是新品種引進與主栽品種的培育應用技術，標準化栽培技術集成與田間管理技術，種植技術的科技提升培訓，安全貯藏技術與協助銷售。

3 馬鈴薯科技的應用實踐

3.1 思路設置甘肅省農業科學院利用成果、人才、技術優勢，進行科技幫扶，發展產業，促進農民增收，助力精準脫貧。甘肅省農業科學院馬鈴薯研究所（以下簡稱研究所）以精準脫貧為宗旨，以成果人才為先導，以科技示范為主題，以優質種薯繁育為核心，以栽培技術集成應用為重點，以培訓服務為支撐，研究所、幫扶隊與企業（合作社）、縣鄉及貧困村聯合，通過馬鈴薯生產與農戶聯動，形成結合緊密的示范、幫扶機制。

緊盯2020 年精準脫貧、同步建成小康社會這一宏偉目標，結合研究所專業特點，突出發展特色優勢產業在脫貧攻堅中的優先地位，形成“科研單位引領、幫扶工作隊支持、農技部門配合、鄉村干部推動、企業幫助銷售、農戶參與受益”的“六結合”格局，建立起“研究所+企業（合作社）+基地（貧困村）+農戶（貧困戶）”的幫扶模式，開展馬鈴薯種薯繁育科技幫扶示范，栽培技術集成應用，農民科技素質提升培訓與咨詢服務，提高馬鈴薯生產水平，措施精準到村到戶，強化產業扶貧，推進精準脫貧，助力杜家鋪村農民增加收入。

3.2 引導發展馬鈴薯措施（1）組建工作小組。開展渭源縣杜家鋪村馬鈴薯種薯繁育科技示范，組建以省農科院牽頭，成果轉化處指導，研究所負責，與渭源縣農技中心、駐村幫扶工作隊、鄉村聯合的實施小組。（2）制定馬鈴薯專業化舉措。計劃2019 年起利用2 年時間，在杜家鋪村開展馬鈴薯示范重點幫扶建檔立卡戶，扶持建檔立卡未脫貧戶，全面開展技術培訓。主要做到“五化”。品種主推化 主推隴薯10 號、隴薯7 號等優質高產新品種，使其種植面積在馬鈴薯總種植面積中占比提高；種薯統供化 由研究所與甘肅一航薯業科技發展有限責任公司統一無償提供幫扶戶所需種薯和種薯處理拌種劑，使種薯級別得以提升；基地區域化 相對集中建立核心示范點，當地合作社介入機械化耕作管理，起到技術引領展示、示范作用；培訓全程化 由研究所技術人員編制教材，根據農時季節開展集中培訓與田間地頭現場培訓相結合的形式，開展系列化全程技術服務，使主推馬鈴薯品種優質高產栽培技術入戶到田；銷售訂單化 對核心示范點貧困戶種植的種薯，由相關企業與農戶簽訂協議，以優惠價統一收購，保障穩定銷售，實現穩定增收，穩定脫貧。在示范點采用“五統一”的技術與管理措施，即統一品種、統一拌種、統一田管、統一培訓、統一收購，保障幫扶示范措施到戶落地。

3.3 馬鈴薯種植應用成效2019 年示范面積10hm2，覆蓋30 戶、133 人，其中建檔27 戶、118 人、9.67hm2，非建檔3 戶、15 人、0.33hm2。建檔戶中有未脫貧戶6 戶，種植了約2hm2。示范分布在3 個基地，2 個基地相對集中，范家窯社3.7hm2、潘中社4.3hm2、崖灣川社分散種植2hm2。

通過1 年來的生產實踐，種植群眾都很滿意。提供的種薯隴薯10 號[2-3]適應性強、純度和脫毒級別高、抗病性好、長勢旺，加上拌種等新技術的應用和種植技術的改進，田間覆蓋好、綠頭薯少、薯形美觀芽眼淺、大薯率高、產量好。

建檔立卡戶冉徐勝70 歲的老父親冉俊，提起2019 年的馬鈴薯長勢和產量表示非常滿意，他說：“因為相信科學，2019 年種植了0.7hm2，春天馬鈴薯種薯剛拉到村時有的老百姓不相信、不愿種，因為以前的馬鈴薯抗病性不好，干枯死亡早，植株覆蓋度不好、綠頭薯多，而且個頭小、產量低，不好銷售。2019年馬鈴薯收獲后有些沒有種植的農戶就后悔了，都要求明年種植！2019 年收獲的馬鈴薯單個塊莖大的有1.0～1.5kg，小薯也少，馬鈴薯單個150g 以上的精品就賣了2 萬多元，被村上福順種植專業合作社收購去了，還留下了2020 年繼續種的種薯和其他農戶預定讓留的。省農科院的專家從種薯拉運開始直到收獲，全程服務培訓，學到了馬鈴薯種植的好多技術”。

建檔立卡未脫貧戶侯軍平說：“2019 年種植了農科院的優良馬鈴薯品種隴薯10 號0.74hm2，也賣出了5000 多元，按大小分別放在了2 個馬鈴薯窖里貯藏起來，除了留些2020 年的種薯外，都已預定賣出了，收入2 萬多元；家里還養殖了牛、羊，還會開拖拉機為村上的福順合作社打工，自己能吃苦、勤快、信心足，爭取努力實現脫貧”。

2019 年在杜家鋪村示范的馬鈴薯隴薯10 號每hm2產量在37.5t 以上，最高產量達到45.0t。通過機械覆膜壟作播種、機械覆膜人工點播、機械播種膜上覆土、機械露地起壟播種等形式，技術引領了當地種植方式的革命，取得了好的產量。農民說按照新的種植方式，有優良的品種、適宜的栽培技術，就會有好的產量，再加上有好的銷售渠道，靠馬鈴薯產業能夠實現增收。通過實踐，馬鈴薯研究所依托成果、技術、人才優勢，將繼續主動助力杜家鋪村的脫貧攻堅，和縣、鄉、駐村工作隊一道，抓好馬鈴薯科技宣傳培訓指導工作，為全鄉全村的脫貧持續發力。