青海高原地區有機枸杞產業的現狀與對策

劉鳳香

(海東市林業和草原局，青海 海東 810699)

青海位于我國青藏高原，雖深居內陸，但其生態環境良好，對促進我國有機林農業持續健康發展具有重要意義。枸杞一直以來作為青海高原地區的重要林業產品之一，近年來在我國相關政府部門的不斷扶持以及民眾積極參與下，該區有機枸杞產業得到了迅速發展，且逐漸變成青海高原地區農牧民的主要經濟來源之一。基于此，本文結合青海高原地區實際情況，對有機枸杞產業的不斷發展進行了深入探討。

1 青海高原地區有機枸杞產業的發展現狀

1.1 種植規模日漸擴展

對于青海省而言，其有機枸杞產業基本上分布于柴達木盆地的格爾木、都蘭、烏蘭以及德令哈等多個市縣級地區，全省有機枸杞種植覆蓋面積從2005年不到0.25萬hm2，發展到如今的4.18萬hm2，主要包含0.43萬hm2的黑果枸杞以及3.75萬hm2的紅枸杞，已經變成除寧夏以外我國第二大有機枸杞種植地區[1]。

1.2 年產量不斷提升，種植收益日漸增加

2016年青海省全年有機枸杞總產量已高達5 700萬kg，經濟效益20億元，有機枸杞產業已逐漸變成青海省農牧民脫貧致富的主要產業，促進了農村經濟的發展。

1.3 種植與加工企業逐漸發展，枸杞產品開發水平不斷提高

按照相關調查表明，青海省之內已經有枸杞種植單位與專業合作企業近400多家。有機枸杞產品早就已經從以往單一性較強的枸杞干果，不斷發展至枸杞濃縮汁、鮮枸杞果、枸杞籽油、凍干枸杞、枸杞芽茶等多項產品。

1.4 有機枸杞產品不斷發展

為了能夠促進青海高原地區有機枸杞產業的不斷發展，如今青海省相關政府部門已出臺了相關措施意見，針對青海高原地區有機枸杞產業的不斷發展提出了許多新的要求標準以及發展目標，到2020年柴達木盆地預計可以發展4.67萬hm2，其中包括0.13萬hm2的規范化有機枸杞種植區以及0.47萬hm2的規范化有機枸杞示范區[2]。

2 青海高原地區發展有機枸杞產業存在的問題

2.1 品牌效益缺乏突出性，商品競爭力較低

因為青海高原地區發展有機枸杞產業的時間相對較短，種植規模相對較小，造成品牌效益缺乏突出性、市場認可度不高等多種問題，現如今的有機枸杞產品基本上是以干果為核心，即使品質良好，然而市場競爭優勢缺乏突出性，競爭力相對較低。

2.2 市場營銷結構建設有待發展

現階段，青海高原地區有機枸杞營銷多數都是依托于省外經銷商深入產地大批量收購干果轉入其他地區進行銷售，由于有機枸杞批發以及銷售營銷體系結構建設都缺乏前沿性，所以并未形成更具健全性與穩定性的市場營銷途徑以及營銷架構，不僅在市場競爭中往往會處于被動狀態，并且因為極易受到市場銷售價格的波動，對青海高原地區發展有機枸杞產業的可持續穩定發展產生不良影響[3]。

2.3 有機枸杞優良品種選育、培育與推廣較為滯后

青海高原地區所種植的有機枸杞品種基本上是以寧夏枸杞的品種為核心，大多為寧夏枸杞1號、4號以及7號等。近些年，青海農林科學院等多個單位都陸續組織了人才梯隊，著重進行了有機枸杞品種選育、培育等相關研究，同時還成功選育出了更具自主知識產權的有機枸杞系列品種。由于種苗規模化擴繁并未形成一定的規模，結果造成苗木數量不足，無法達到有機枸杞產業的持續戰略發展的標準要求。

2.4 經營管理能力以及科技含量有待提升

有機枸杞產品生產必須依托于集約化經營管理才能實現，因為青海高原地區有機枸杞產業的生產基本上以柴達木盆地為主，該地區地廣人稀，有機枸杞種植以及相關管理者并未具備充足的管理經驗以及前沿的操作技術，未能對有機枸杞產品各個環節的核心技術進行充分的了解，造成生產操作缺乏標準性與規范性的問題出現，從而對有機枸杞總產量、生產品質以及經濟效益產生不利影響[4]。

3 青海高原地區發展有機枸杞產業的對策

3.1 提升基地建設力度

對有機枸杞產業種植的水資源以及土壤環境等多個因素進行嚴格的考量，集中連片架構規模化種植。針對早已建設完畢的基地，嚴格根據有機枸杞產業基地建設要求展開提質優化工作。不斷提升柴達木有機枸杞產業基地建設能力，將現階段已有的有機枸杞產業基地以及示范基地作為核心，不斷提高有機枸杞產業的經濟效益，以此促進青海高原地區有機枸杞產業的不斷發展。

3.2 提升規范化生產能力

提升有機枸杞規范化創新發展，積極貫徹有機枸杞規范化生產。不斷優化相關規范，架構完善的有機枸杞產業育苗、種植、防控、采摘、保存、加工處理以及檢測等規范化技術結構。積極優化有機枸杞生產工藝規范流程、生產質量規范以及檢測制度。積極貫徹無公害、規范化以及有機化的枸杞生產管理制度。編制有機枸杞產業種植管理營銷檔案體系，提升有機化肥以及農藥等統籌經營、合理應用，保證有機枸杞產品更具規范性。除此之外，還應該建立更為健全的有機枸杞產業發展模式，積極建立生產技術開發、成果轉化以及示范宣傳的有機枸杞產品營銷形式，全方位宣傳有機枸杞產品生產規范制度以及加工規范制度，以此推動青海高原地區有機枸杞產業的進一步發展與完善。

3.3 提升科技支撐力度

不斷提升有機枸杞基礎以及利用的探索研究力度，架構有機枸杞種類品質資源中心。積極應用更具前沿性的生產技術、生產工藝以及生產設備，拓展產業體系，增加附加值。利用中科院生物研究所以及青海大學等多個單位所具有的人才優勢以及技術工藝優勢，打破青海有機枸杞產業不斷發展過程中所遇到的技術制約。同時，還應該提升技術工藝教育培訓力度，積極打造一批更具專業性與可靠性的人才梯隊，不斷估計各大企業、農戶以及合作社之間的協作力度，定期組織企業、農戶以及合作社相關人員開展教育培訓工作。

4 結語

枸杞長期以來作為青海省高原地區的核心農林產品之一，近些年以來受到青海省人民政府相關部門的高度重視，并針對有機枸杞產業的具體發展情況，給予了一定的扶持，促進了青海高原地區有機枸杞產業的進一步發展。然而，在有機枸杞產業不斷發展的過程中，依舊存在一定的問題尚未解決，甚至還會對有機枸杞產業的未來發展產生不同程度的影響和制約，因此，對青海高原地區發展有機枸杞產業進行深入的探討與分析就變得愈發重要。