天津地區棚室青蘿卜種植技術

吳文忠

（天津市武清區南蔡村鎮人民政府農業服務中心，天津 301709）

青蘿卜中富含多種人體所需的營養物質，因其生長速度快、產量高，生產成本較低，種植管理技術容易掌握，且對土壤及氣候適應能力強，所以在天津地區多有栽培。天津青蘿卜品種很多，根據產地不同分為沙窩蘿卜、田水堡蘿卜、灰堆蘿卜等，近幾年新品種七星黃皮水果蘿卜較受農戶歡迎，天津市武清區南蔡村鎮的農業合作社多以種植七星水果蘿卜品種為主。本文圍繞種植出優質、高產的棚室青蘿卜，結合以往積累經驗，總結如下種植技術，以供種植戶參考。

1 品種選擇

選擇生食綠色品種、七星水果蘿卜品種為主，生長周期70～80 d，葉片匍匐生長，外葉翠綠色，蘿卜呈細長圓筒形，入土部1/5，表皮光滑，皮翠綠色，尾端玉白色，肉質致密，比重大，水多味甜，抗病高產，極耐貯藏，蘿卜整體上部甘甜至尾部辣味漸增，室內袋裝封好存放20 d，無糠心，七星蘿卜又分為黃皮和綠皮品種，可根據情況選擇。

2 整理土地

青蘿卜是根部較深的植物，適合在排水系統良好、養分充足的沙質土壤中種植。天津市武清區南蔡村鎮運河東的土地完全具備青蘿卜生長的土壤條件。

蘿卜生長期需要養分較多，施肥應以基肥為主，追肥為輔，以使幼苗生長健壯，肉質根發育良好。建議一般每667 m2施腐熟有機肥2 m3（要求充分腐熟，以免損傷幼苗生根，致使肉質根分杈和腐爛，影響蘿卜的產量和品質），再撒入磷酸鈣，每667 m2施肥30 kg，施肥后翻耕土壤，平整土地到土壤細碎，無坷垃，以利于幼芽出土和保苗。

3 播 種

棚室蘿卜種植時間一般在每年8月中下旬開始播種，播種時一般不覆膜，到9月底時棚室覆膜。播種前要對種子進行挑選，應選擇顆粒飽滿的種子進行播種。多采用平畦栽培，條播方式播種，在播種時應嚴格掌握下種深度。下種過深，種子會在出土前過度消耗種子內所貯藏的營養物質，導致幼苗出土后柔弱；下種過淺，種芽易于風干，幼苗出土后因根系淺容易倒伏，造成幼苗彎曲，影響蘿卜的生長。播種劃溝深度掌握在1.5 cm左右。

播種時撒播種子要均勻，播種量控制為200～400 g·667 m-2。劃溝、溝內撒水，控制行距為30 cm左右。為防止水分散失，播種后應及時覆土。覆土要均勻，防止種子外露，覆土完成后，應及時腳踏震壓，以保持土壤墑情，確保種苗出土。

4 間 苗

4.1 第1次間苗

蘿卜種植方式是撒種種植，播種后5～6 d即可出苗，幼苗出土后生長迅速，當幼苗的子葉完全展開，呈“拉十字”形，此時需進行第1次間苗，過晚間苗會因幼苗擁擠導致徒長和倒伏，也會因光線受到遮擋，影響幼苗生長。每2顆之間的距離保留在約5～6 cm左右，間苗要根據去弱留壯的原則，在間苗時避免碰傷留存的幼苗。

4.2 第2次間苗

在蘿卜苗長出2～4個麻葉時可以進行第2次間苗。要通過此次間苗去雜、去劣和拔除病苗，保留符合品種特性、子葉舒展、葉色鮮綠、根頸長短適中的粗壯幼苗，苗間距12 cm左右。

4.3 第3次間苗

5～6片真葉時進行第3次間苗，即定棵，并注意及時補苗。株距控制在25 cm左右，每667 m2保苗4 800～5 000株。定棵時需進行耕地、除草，但不能耕地太深，耕地目的是為了防止土壤出現結板，從而影響到土壤的透氣性。

5 中耕除草

中耕可以改善土壤的水分、溫度、空氣狀況，促進微生物的活動。青蘿卜苗期需水量不大，由于播種前已澆底水，通過中耕可減少土壤中水分的蒸發，依靠底墑就可滿足苗期水分供應。中耕的另一目的是除草，使土壤疏松，增強土壤通透性，促進根系向土壤下層發展。一般在苗出齊后中耕1次，間苗后再中耕1次，中耕時不要太深，劃破土皮即可。

6 上膜后管理

9月底上膜后，棚室內濕度會增大，要注意棚室通風換氣。蘿卜適宜生長的溫度為15～25 ℃，棚室內溫度超過25 ℃時，要加強通風以降低溫度。

7 合理澆水

秋蘿卜不耐干旱，需水量相對較大。但蘿卜須根不發達，吸水能力較弱，因此勤澆水、水量適中才能滿足蘿卜對水分的需求。苗期缺水蘿卜植株易染病，后期缺水蘿卜肉質根會生長細瘦，皮厚、肉硬且辣味增大，還易引發空心。但水分過多，也會導致葉片徒長，肉質根發育不良。因此，應根據蘿卜的不同生長發育階段視土壤墑情靈活掌握澆水次數和澆水量。

7.1 發芽期

播種后如土壤墑情不好，可澆小水1次，以確保種子吸收足夠水分，利于發芽。在幼芽大部分出土時，再澆小水1次，使土面濕潤即可，以保全苗。

7.2 幼苗期

此期間幼苗根系淺，需水少。幼苗期生長量小，在底墑充足的情況下可不澆水，墑情不足時可少澆、勤澆。

7.3 生長期

破土前要蹲苗，以促使根系向土層深層發展。定苗后植株進入生長盛期，要澆小水1次，以防止葉片徒生。澆水后應及時中耕，防止土壤龜裂。肉質根生長前期掌握“地不干不澆，地皮發白再澆，澆水量不宜過大”的原則。

當蘿卜進入肉質根生長盛期后，此時應停止蹲苗，開始澆水，澆水量不宜過大，水量掌握在“水從壟溝一過即可”，否則會因蘿卜吸水急劇膨大而使表皮層脹裂。

7.4 生長后期

需增大澆水量，以防止空心，一般每隔7～10 d即應澆水1次，使地面長期保持濕潤狀態。大棚蘿卜種植過程中病蟲害較少，應注意棚室內溫濕度，溫濕度控制不當，會增加感染霜霉病等風險，所以在蘿卜根莖的壯大期一定要注意通風，防患于未然。直到收獲前5～7 d停止澆水，以提高肉質根品質及耐藏性能。

澆水地要通過分畦漫灌的方式進行澆水，目的是防止水流太急，出水口需包扎一些廢舊編織袋，來減慢水流的速度。

8 施肥管理

秋蘿卜生長期較長，因此生長期應適當追肥。對基肥不足、地力差的地塊，追肥尤為必要。生長期應追肥2～3次，第1次追肥在肉質根膨大期，根處追肥，每667 m2追三元素復合肥40～50 kg；在肉質根生長盛期，再追施1次，采取根處追肥方式，每667 m2追三元素復合肥30～40 kg，以促進肉質根膨大。中后期若出現葉面發黃、葉面積小、長勢弱等問題，可酌情噴施磷酸二氫鉀，苗期及中期噴施“778”更佳。蘿卜最需磷肥和鉀肥，氮肥次之，鉀肥尤為重要，抓住關鍵施肥技術，才能實現優質高產。

9 病蟲害防治

種植時應盡量選擇未種過蘿卜的生茬地塊種植。蘿卜蟲害較輕，一般苗期以蚜蟲為主，可用10%“蚜虱凈”或“滅蚜威”防治蚜蟲；中后期以菜青蟲為主，用低毒殺蟲劑“阿維菌素”防治菜青蟲。生長期噴施2次NBLB高效肥液，對提早成熟，改良品種，增強抗病性，提高產量均有明顯效果。

青蘿卜常見的病害主要有霜霉病和黑腐病，而且還會發生空心的情況，一般霜霉病和黑腐病都是由于棚室內濕度過大而造成的，在日常管理時，應注意對田間水分控制，同時注意通風換氣，減少棚內的濕度、降低病害。發生病害時，可用15%農用鏈霉素可溶性粉劑、72%杜邦克露可濕性粉劑等防治。

10 收 獲

秋蘿卜的收獲期一般在11月中上旬，應隨時掌握外界溫度，必須在降溫前收獲，以免蘿卜受凍影響品質及貯藏。采收時應留下幾片嫩葉，即可延長存放時間，也能增加賣點。