單環刺螠的室內工廠化養殖技術

王衛平

（唐山海港經濟開發區沿海開發總公司，河北 唐山 063611）

單環刺螠（Una unicinctus）俗稱“海腸子”，其肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和各種人體所需氨基酸，體內含有多種生物活性肽，具有抗腫瘤、抗菌，提高人體免疫力等功效。具有很高的經濟價值，是一種極具開發潛能的海洋生物。

近年來單環刺螠的人工養殖規模不斷擴大，為了更好地促進單環刺螠的人工養殖，現將單環刺螠的室內工廠化養殖技術加以總結，介紹如下。

1 設施

室內工廠化養殖可以利用原來育苗車間，或者保溫大棚，每池面積在20～100 m2，池深40～150 cm。要求海水水源充足，電力設施配套完善，交通便利。

2 儲水池準備

一般室內工廠化養殖單環刺螠都需有配套的海水儲水池。面積是養殖面積的3～5 倍。在養殖之前儲水池必須要徹底清淤、池底要暴曬消毒，進水消毒，肥水等處理。

3 車間準備

3.1 消毒

養殖池需用淡水加漂白粉浸泡48 h 以上，然后將水泥池刷洗干凈，同時將氣石、加溫管道等消毒處理干凈。刷洗干凈后的水泥池干置3～4 d，用高濃度的聚維酮碘溶液噴霧消毒，同時配合甲醛熏蒸消毒車間以及水泥池，熏蒸24 h 后開門窗通風。

3.2 養殖池鋪沙

養殖用沙可以是河沙也可以是海沙，細沙經40目篩網過篩，同時配合清水洗沙，以去除雜質和大型顆粒，清洗后的細沙均勻鋪于養殖池內。鋪沙厚度大于30 cm，鋪沙時，沙底要鋪放射型水管網，便于沙底通水透氣，防止養殖過程中底部沙層污染變黑。沙層鋪好后對沙子進行消毒，具體方法如下：池中加清水40～50 cm，水位沒過沙層及氣石、加溫管道；池水中加漂白粉、漂白液、二氧化氯等氯制劑或碘制劑消毒劑，對沙子、氣石、氣管、加溫管道等進行消毒處理；消毒24 h 后排凈消毒水，用清水沖洗沙層以及池內的附屬設施2～3 次。沙層處理好后，池中加入經過濾調溫的海水，準備投苗。

4 養殖水質

養殖過程中水溫維持在10～20 ℃之間，最好維持在15～18 ℃，最佳鹽度20～30，pH 值7.5～8.0，溶解氧大于6 mg/mL。

5 苗種投放

苗種投放前養殖池進過濾海水30 cm，鹽度、水溫同于育苗池，同時水體施1～2 mg/L 的抗應激藥物。苗種運輸大部分采用塑料袋加水、充氧、降溫運輸。苗種到車間后應先將苗袋直接放入養殖池水中30 min，待苗袋內外水溫基本一致后，打開塑料袋向袋內緩緩加入養殖池水，然后將苗按每平方米500尾的密度均勻播撒于養殖池中。注意1 h 后將未鉆入沙中的苗種清除干凈。

6 養殖管理

6.1 換水

養殖前期，每隔一日換水一次，每次換水量為池水的1/3～1/2，隨著水溫的升高，以及單環刺螠個體的增大，逐漸加大換水量。一般養殖后期每日換水一次，每次換水量為池水的1/3，在整個養殖過程中為了保證單環刺螠良好的養殖環境，一般每隔一周大換水一次，全部排空池水以及沙層底部的水，伴隨大換水同時清理池中單環刺螠的糞便和殘餌。在整個養殖過程中注意以下幾點換水規律：大雨天不換水；高溫季節多換水；冬季少換水；夏季夜間換水，冬季中午換水。

6.2 餌料種類及投喂

單環刺螠養殖期間餌料種類基本如下：人工配合餌料、螺旋藻粉、酵母、天然藻類、有機質細小顆粒、原生動物，細菌等。

基于單環刺螠對餌料種類無選擇性，只對餌料顆粒大小有選擇性的特點，在養殖過程中可以對餌料進行搭配，以達到既提高養殖速度又降低養殖成本的效果。養殖前期，尤其是在投苗階段，餌料中應多加入螺旋藻粉，酵母等，同時在換水水源中應培養更多的天然藻類；養殖中期，單環刺螠的餌料以配合餌料為主，餌料中加酵母和益生菌；養殖后期，配合餌料中蛋白質的含量應該增加，尤其是動物性蛋白質的添加，同時加大酵母和EM 菌的投喂。

根據不同養殖階段以及餌料種類的不同采取不同的投餌方法：養殖前期單環刺螠個體較小時對餌料需求量也較小，每日投餌4～5 次，投餌后1 h 內吃凈為宜；養殖中后期，隨著單環刺螠逐漸長大，對餌料的需求量也逐漸加大，每日投餌3～4 次，投餌后2 h 內吃凈為宜。如果換水水源中天然藻類含量豐富，人工餌料的投喂量適當減少。在整個養殖過程中，餌料的投喂需要靈活掌握，在雨季高溫、冬季低溫季節，適當減少投餌量，既要保證單環刺螠的營養需求又要減少水質污染。

7 養殖周期

一般整個養殖周期在1～1.5 年。經過1～1.5 年的工廠化養殖，單個單環刺螠體質量20 g 左右，達到商品規格，即可上市銷售。