糧倉：農(nóng)業(yè)大國的山河史詩

策劃/新作文執(zhí)行/清揚(yáng)

中國人對糧食的關(guān)心與眷戀，是刻在骨子里的。對中國人來說，民以食為天，而這天，是靠我們的雙手撐起來的。生產(chǎn)供養(yǎng)14億人的糧食的背后，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國的山河史詩：黃河奏響千年不息的雄渾主旋律；長江帶來魚米之鄉(xiāng)的清婉低回；東北吹起新中國的激越慷慨；未來則有廣闊天地間的大回響。

就種糧而言，中國山地比重大，人均耕地面積低，自然稟賦并不優(yōu)渥，那么，這種奇跡因何而來？要想了解中國種糧的奇跡，就需要跟隨大江大河的脈動，到田野中去。

黃河謠：中國第一糧倉

當(dāng)黃河不再洶涌咆哮，肆意奔流，從河北到山東、自河南向江淮，一座座類似中原明珠的農(nóng)業(yè)基地開始修建。這片曾經(jīng)多災(zāi)多難的土地上，建立起了中國人最重要的糧倉。這個(gè)大糧倉里，河北是產(chǎn)糧中堅(jiān)，山東則在種植糧食蔬菜上“文武雙全”，但要說最“中”，還是把“糧倉”升級成“廚房”的小麥之鄉(xiāng)河南。

黃河，是中國的母親河。中國的第一糧倉，便是由黃河沖積而來的黃淮海平原（華北平原）。這個(gè)大糧倉，包括整個(gè)山東，橫跨河北、河南、安徽幾省，地處暖溫帶，氣候適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展，地形以平原為主，人口密集，水源充沛，是交通要塞之地，可以說，糧倉形成的要素，都齊活了。歷史上，這里不僅是重要的糧食基地與“菜籃子”，也是中華文明崛起的重要根基。

這個(gè)糧倉，來之不易。曾經(jīng)的黃河是捉摸不定的，正所謂“三年兩決口，百年一改道”，根據(jù)黃河水利委員會的統(tǒng)計(jì)，黃河在公元前602年至1938年期間，下游決口次數(shù)可達(dá)1590次，比較大的改道為26次，黃河下游頻繁被洪水禍害。直到1949年新中國成立以后，黃泛區(qū)才得到綜合治理。

河南。河南以占全國6.2%的耕地，生產(chǎn)了中國10%的糧食，小麥的生產(chǎn)量占中國的1/4。河南的糧食，不但養(yǎng)活了這個(gè)中國第一農(nóng)業(yè)人口大省，更是每年外調(diào)400億斤，供給全國。除了能種糧，河南人也擅長利用糧食。面粉拿來包速凍餃子、生產(chǎn)餅干，河南都做到了全國第一。面粉能做什么，河南人就能把它們送進(jìn)工廠，并借助地處中原的交通動脈，走向全國。

長江賦：“魚米之鄉(xiāng)”因之而來

滾滾長江東流而去，如今的南方依然有安徽和江蘇這兩位看似大相徑庭，實(shí)則處處相似的兄弟，與“天府之國”四川一起，有力撐起全國人民的餐桌。

早在兩千多年前，長江流域的成都平原就開始成為著名的糧倉。而“魚米之鄉(xiāng)”這個(gè)重要糧倉的代名詞，也多落在了長江沿線的水鄉(xiāng)，更是有兩句簡單而流傳深遠(yuǎn)的諺語，勾勒出了一條農(nóng)業(yè)文明大國的躍升之路——“蘇湖熟，天下足”“湖廣熟，天下足”。蘇湖熟，指的是蘇州與湖州，湖州在這里也被常州、松江（今上海松江區(qū)）代替，但核心范圍不變，依然是江南地區(qū)。

宋代時(shí)，來自越南的占城稻被引入江南地區(qū)，很快，人們圍繞著環(huán)太湖平原形成發(fā)達(dá)的稻作農(nóng)業(yè)，人口激增，北宋末年，人口便已突破一億大關(guān)。為了尋找出路，江南地區(qū)開始種植更多的經(jīng)濟(jì)作物，并利用發(fā)達(dá)的內(nèi)河水運(yùn)發(fā)展工商業(yè)，江南地區(qū)因此逐漸由農(nóng)業(yè)中心成為經(jīng)濟(jì)中心。于是，“湖廣熟，天下足”應(yīng)運(yùn)而生。明清時(shí)期，糧倉由蘇州、湖州逐漸拓展到湖南、湖北一帶，洞庭湖與鄱陽湖成為新的糧倉基點(diǎn)。每年有近萬艘漕船滿載糧食由京杭大運(yùn)河往北運(yùn)送。

直到改革開放后，南糧北運(yùn)才逐漸變成北糧南運(yùn)。如今，南方的糧食產(chǎn)量占全國比重已不足30%，魚米之鄉(xiāng)北移，過去的江西、上海和浙江等重要糧倉，更多時(shí)候奏起的是二、三產(chǎn)業(yè)的新號角。

江蘇。中國傳統(tǒng)意義上的糧倉，必有江蘇一席。這片地區(qū)主要指太湖平原和蘇北平原，這里自然條件優(yōu)越，農(nóng)作物生長季節(jié)長：雨熱同期，四季分明，春雨豐沛，伏旱酷熱。潮濕悶熱的梅雨是江蘇人不那么愉快的記憶，卻完美切合喜歡高溫、高濕、短日照的水稻生長習(xí)性。同時(shí)這里具有悠久耕作歷史，勞動力充裕，有精耕細(xì)作傳統(tǒng)，農(nóng)田基本建設(shè)有一定基礎(chǔ)，水利、肥料等生產(chǎn)條件較好，因此是我國最重要的商品糧基地，素有中國“魚米之鄉(xiāng)”之稱。

太湖平原擁有我國東部近海地區(qū)最大的淡水湖，被周圍180多個(gè)小湖簇?fù)恚?.7萬平方公里的流域范圍內(nèi)，河網(wǎng)交織，土壤肥沃，為“糧倉”的誕生打下基礎(chǔ) 。

早在春秋戰(zhàn)國及秦漢時(shí)代，蘇北平原就以富庶聞名。這里轄江臨海，扼淮控湖，地理位置十分優(yōu)越。但南宋以后，黃河南徙奪淮橫貫江蘇入海，蘇北平原上連年洪澇，水系紊亂，明清之際已成巨大水患，嚴(yán)重影響蘇北平原的糧食生產(chǎn)。新中國成立以來，蘇北平原上一直大興水利以防河湖泛濫與海潮侵襲，進(jìn)行穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)農(nóng)田建設(shè)，這些不懈的努力最終讓蘇北重新成為糧倉，太湖平原共同成就江蘇無可動搖的“糧倉”地位。

黑水歌：東北黑土地，“關(guān)外新江南”

今天的東北地區(qū)，是全國糧食農(nóng)業(yè)資源稟賦最好的地區(qū)，糧食產(chǎn)量占全國的1/4，調(diào)出量占全國的1/3，可稱得上是中國糧倉的“壓艙石”。

東北成為糧倉，一在地利：東北有大平原，松嫩平原、遼河平原和三江平原組成肥沃的東北平原，占全國平原面積的1/5；東北有好水，黑龍江、松花江、牡丹江和遼河等多條河流在東北地區(qū)奔騰，為種糧保證了充沛的水資源。東北的良田，更是世界頂級。東北黑土帶同美國密西西比河流域黑土帶、烏克蘭大平原黑土帶齊名，被譽(yù)為世界最肥沃的土地，“插根筷子也發(fā)芽”，實(shí)在不算夸張。

二在天時(shí)。許多人聽到東北的第一反應(yīng)是，這里氣候寒冷，怎么會成為糧倉呢？事實(shí)上，東北氣候寒冷，反而讓農(nóng)作物能夠更安心生長。這是因?yàn)椋瑬|北冬季寒冷的氣候和夏季早晚的大溫差，有力抑制了農(nóng)作物的“天敵”病蟲害。我國東北地區(qū)獨(dú)特的氣候生態(tài)條件，種出了中國最好吃的稻米。

三在人和：一者，在于中國人的拼搏精神。20世紀(jì)50年代初期，數(shù)萬來自全國各地的建設(shè)者挺進(jìn)北大荒，用雙手雙腳將荒原變成良田，把“北大荒”變成“北大倉”。二者，在于種糧技巧與時(shí)俱進(jìn)。東北地區(qū)耕地集中連片，種糧都是集團(tuán)軍作戰(zhàn)，大規(guī)模機(jī)械化耕作，農(nóng)用飛機(jī)、無人機(jī)等黑科技輪番上陣。科技，才是糧倉的第一生產(chǎn)力。大河流淌，千里沃野，如今中國的“魚米之鄉(xiāng)”，已然成為關(guān)外的“新江南”。

黑龍江。中國第一產(chǎn)糧大省黑龍江，以黑土地為根基，2019年黑龍江糧食的年產(chǎn)量，已提高到新中國成立初期的15倍，累計(jì)為國家提供商品糧1萬多億斤。如今黑龍江更是連續(xù)八年位居全國產(chǎn)糧省之首。黑龍江的糧食播種面積、總產(chǎn)量、商品量、調(diào)出量、綠色有機(jī)食品認(rèn)證面積、農(nóng)業(yè)機(jī)械化率均居全國第一，中國人每9碗飯就有1碗來自黑龍江，在維護(hù)國家糧食安全中發(fā)揮著“壓艙石”作用。

中國未來的新糧倉

長期的人均水資源的壓力，土壤肥力積累的壓力，使得中國的主力大平原糧倉，需要休養(yǎng)生息。那么，中國的下一個(gè)糧倉在哪里？將目光投向大平原之外，就會發(fā)現(xiàn)，廣闊天地，大有作為。

遍地開花的中小糧倉，有伊犁河谷、拉薩河谷、年楚河谷、汾河谷地、河湟谷地等，基本可以滿足中西部高原地區(qū)糧食自給。此外，云貴高原的壩子，臺灣、海南的沿海平原也都是重要的區(qū)域糧倉，香港最大的平原元朗平原，也并沒有規(guī)劃為城區(qū)，甚至沒有深入開發(fā)，至今仍是當(dāng)?shù)刈钪匾募Z倉。

結(jié)語：

自人類誕生之日起，饑餓便成為一柄高懸在頭頂?shù)倪_(dá)摩克利斯之劍，直至今日仍未消除。“絕對安全”的底氣來自藏糧于地。在長達(dá)五千年的歷史長河中，中國人在土地富饒、氣候適宜的地區(qū)大力耕作，甚至遠(yuǎn)赴邊疆屯墾戍邊，由此也演化出了詩人筆下“金池湯城，沃野千里”或“水旱從人，不知饑饉”之地，我國的“糧倉”由此而來。如今，世界上有四大糧倉：中國、美國、印度、巴西。相比其他國家和世界上許多大江大河流域優(yōu)良的耕種條件，我國的耕種條件并不優(yōu)越。但在我國幅員遼闊的土地上，通過因地制宜的耕種，從東至西、從北到南，打造出來一個(gè)個(gè)名副其實(shí)的“中國糧倉”，夜以繼日為這個(gè)龐大的國家提供糧食。歷經(jīng)千年，我們終于在這個(gè)時(shí)代真正做到了“五谷豐，倉廩實(shí)”。