外婆的油餅

廣東省東莞市東華初級中學初二206班

鄉下有的是美食，而最經典的當屬油餅。

外婆家是我出生后的第一個家，當初大概發現我最喜歡那金黃長條狀的油餅，從此，外婆便總用它來哄我。

外婆的田地在對面，中間隔著條大路。我并不害怕，常常上午便跑出家門到田里。那片田地不總是綠的。紅的、紫的都有，光是玉米就有黃白相間的。而我喜歡走到田地深處，因為深處有許多我不認識的植物。而田又是人們共有的，在哪里將荒地改成田，種上誰家的什么農作物，完全是人們自己商討。所以一畝地里有三四家的田并不為怪，兩處完全不同的地屬一家的也不足為奇，畢竟荒地很大，很少有過爭執。而那深處相對較荒僻，野草叢生，幾乎沒有人費心去開墾過，且那后面便是樹林了。于是誰也不管我，我獨占著這片天地，隨我盡興忍著餓玩到晚上，也是常有的事。到了中午，往往外婆就來了，手里提著油餅，那誘人的香氣，也比田地里的野花和菜花更有誘惑力。于是我循著這香氣，吞著口水向外婆奔去，不到一會兒就回到家中。

小時的我想，有了外婆，便有了油餅。

油餅似乎永遠是我童年里的主食，誰知時光飛逝，七年時光如白駒過隙，童年當然也隨之消逝。

到了城里后，外婆的家對于我來說成了真正的“老家”。每年才能回去一兩次。那廣闊的樂園也變得陌生了，只記得那片樹林與野草。雖然每個月外婆還是會寄來油餅，我卻對這千里之外的禮物失去了往日的熱情，只覺得它變得硬了，油膩了。先前見母親做過油餅，如果做得多，便需常常守在油鍋旁。鍋中涌出的熱浪，彌漫四周的油煙讓人想要逃出去。因此很是不易。

于是我不再讓外婆送來油餅，而外婆大概是少了這一真正的樂趣，年初一到就急著讓我們回去。

路上我們擔心外婆再度忙活，就告訴她讓我為她親自做一次油餅，外婆也欣然答應了。到了老家后，我便兌現我的諾言。我回憶起母親做油餅的經過，先將揉好的面粉切成長條狀，表面再撒上一層未打濕的新面粉，從鍋的邊上輕輕滑入沸油中，以免將油濺出。若是滑得快了，油會從另一頭流出；若是慢了，又會粘在鍋邊，難以炸熟。因此這很考驗水平。待餅條滑入鍋中后，就要仔細觀察，通常鍋里有五六個餅，看起來就有些費力。需時不時翻一面，顏色呈金黃為佳，土黃稍次，黑黃相間則又次之，而半黑者已是炸焦了。于是我小心地翻動著油餅，手有些疲倦，但心里卻異常興奮，這可是給外婆吃的！約一刻后，一盤油餅便出鍋了。每塊油餅已瀝干油，雖有些焦黃，不及外婆手藝的一半，但她仍是十分驚喜，慢慢地嚼，如同少有的珍品，不忍大塊啖食。我看著外婆品嘗時的神情，竟不再勞累，腦海里浮現出童年時外婆見我吃油餅時的神采，也是如我這般欣喜吧。

想著路上對她的擔心有些多余了，我是現在才明白的，其實對于沉浸在履行愛的責任里的人來說，這是件充實且讓人幸福的事。鄉下的她顯得孤獨了，我又有什么權利來剝奪這一件讓她忘記孤獨的事呢？或許我們忘記了，支持艱辛的不僅是一份堅持，更是一份不可割舍的愛。

愿那外婆的油餅在我的未來里仍“油光異彩”……

※ 創作感悟 ※

寫這一篇作文是為了紀念我即將逝去的童年，以及彼時對我而言最重要的東西之一——家鄉油餅。

對于我來說，它其實早已不僅僅是一道簡單的美食，更是代表著一段童年歡樂的回憶和我幼年時對那美好鄉間溫情的懷念。在這金黃的油餅散發的惹人的香氣里，寄托著外婆對我無微不至的關愛，也包含著一種深切的懷戀以及滿滿的期待。這也正是我的作文想要表達的，希望對今后所遇之事，能慢慢回憶，細細品味，終不留一絲遺憾。

老師點評

即便是對于孩子而言，故鄉也是極為重要的寫作素材來源。在孩子心目中，故鄉有最為牽掛的親人，有色香味俱全的美食，有任人馳騁的田野。本文作者將對故鄉、對親人、對童年的懷念和眷戀，通過“油餅”這一富有地方特色的食物得以充分體現，因為取材真實，所以情感便格外真誠。在結構安排上，就局部而言，對鄉間田野的描寫，宕開一筆，豐富了文章內容，也側面展現出鄉下淳樸的鄉情，又自然引出下文外婆的油餅，頗為巧妙；就整體而言，以油餅為線索，幼時外婆為“我”做油餅，后來“我”為外婆做油餅，時空的轉變背后，是我對外婆的理解，和那份溫情的傳遞，結構較為嚴謹。文章語言簡練，詳略得宜，細節描寫尤其是“我”為外婆做油餅的場景細膩而富有畫面感，體現出作者不錯的語言功底。