天津地區南美白對蝦養殖常見病害及預防措施

葉紅梅，徐曉麗，蔡 琰，張學芳，李廣陸

（天津市水產研究所，天津 300221）

目前，南美白對蝦養殖已成為天津地區水產養殖的支柱產業，但隨著池塘老化、對蝦苗種質量參差不齊、飼料選擇及投喂不當、水質調控管理不到位等諸多因素導致對蝦病害不斷發生，造成對蝦養殖減產甚至絕產，使養殖者損失嚴重，制約了該產業的健康發展。本文介紹了天津地區南美白對蝦的常見病害、病原與發病流行情況，提出了預防控制措施。

1 南美白對蝦病毒病

1.1 偷死野田村病毒病

病原：偷死野田村病毒病的病原為偷死野田村病毒（Covert mortality nodavirus，CMNV）[1]，屬于野田村病毒科α野田村病毒屬。

流行情況：偷死野田村病毒病可垂直傳播和由此病毒感染或繼發細菌感染引起的水平傳播，傳染性強，嚴重的蝦死亡率高達60%。常發生在精養或半精養池塘中，從投苗1個月后即可發生，伴隨整個養殖周期。

癥狀：患病對蝦表現出游泳性能下降、沉底（主要在池底深水區）陸續死亡，不易被養殖者觀察到，因此被稱為“偷死病”，患病個體表現出肝胰腺顏色變淺、萎縮，空腸空胃，生長緩慢等癥狀，很多時候還可見病蝦腹節肌肉不透明或局部發白，部分死蝦呈現“黑腳”癥。

1.2 對蝦白斑綜合征

病原：對蝦白斑綜合征病原為白斑綜合征病毒（White spot syndrome virus，WSSV）[2]。病毒粒子為桿狀，包含雙鏈DNA，是水生甲殼類動物中最為嚴重的病毒性病原之一，是全球對蝦養殖業的主要病毒病原之一。該病毒致死率高、傳染性強、宿主范圍廣，是造成養殖對蝦大規模死亡的主要病毒性病原。

流行情況：主要為水平傳播。經口感染，健康的蝦吞食后感染，或健康的蝦吞食病蝦、死蝦后感染。發病期多在養成期，死亡率30%～80%。

癥狀：感染WSSV的對蝦發病時行動遲鈍，不攝食，空腸空胃，體弱彈跳無力，漫游于水面，在池邊死亡。檢查病蝦，蝦的頭胸甲易剝離，鰓水腫，肝胰腺腫大糜爛，顏色變淺，體色微紅，典型特征是病蝦甲殼上有白色斑點，頭胸甲最為明顯，嚴重者肉眼可見大小不等的白斑，有的連成一片，電鏡下白斑形狀規則，外圍較透明，中間不透明，紋理清晰，有放射狀條紋，電鏡下直徑約0.5～3.0 nm。

1.3 傳染性皮下及造血組織壞死病

又名慢性矮小殘缺綜合征[2]。病原：對蝦傳染性皮下及造血組織壞死病毒（Infectious hypodermal and hematopoietic necrosis virus，IHHNV），屬細小病毒科（Parvoviridae），是目前發現的對蝦病毒當中顆粒最小的病毒[3]。

流行情況：該病對對蝦幼蝦的危害較大，對蝦養殖前期如果生長緩慢可能是感染了IHHNV，出現“鐵苗”情況。感染IHHNV后存活下來的對蝦也終身帶毒，并且通過受精卵垂直傳播給下一代，也可通過水平傳播方式傳播給其他個體。

癥狀：病蝦身體畸形，成蝦的個體大小參差不齊，產生許多極小的蝦，死亡率不高，但養不大，損失比蝦死亡還大。

1.4 蝦血細胞虹彩病毒病

病原：蝦血細胞虹彩病毒（Shrimp hemocyte iridescent virus，SHIV），該病毒是一種大顆粒二十面體的雙鏈DNA病毒。感染SHIV的蝦造血組織、腮絲、肝胰腺、附肢和肌肉的血細胞中出現嗜堿性包涵體和核固縮現象[4]。

流行情況：水平傳播，整個養成期均可發生。

癥狀：感染SHIV發病南美白對蝦主要癥狀是游水、趴在池塘四周，空腸空胃，肝胰腺發白萎縮、軟殼，體色發紅，生長滯緩，伴有大量死亡。

2 南美白對蝦細菌病

主要為急性肝胰腺壞死病（Acute hepatopancreatic necrosis disease，AHPND）[5]。病原：是一類帶有特定致病基因pirvp的細菌，該病是近年來影響養蝦業最為嚴重的疾病之一。早期患病較多的原因是苗種自身攜帶病原，水體的病原菌超過一定數量。池塘中水質不穩定、長期過量投喂等都會間接導致對蝦患肝胰腺疾病。

流行情況：主要為水平傳播。死亡主要發生在放苗30～35 d以內，病情發生突然，無前期征兆，常為急性死亡，而且死亡率高達100%。

癥狀：患病蝦特征表現為空腸空胃，肝胰腺萎縮、發白等。

3 南美白對蝦寄生蟲類病

主要為蝦肝腸胞蟲病（Enterocytozoon hepatopenaei，EHP）[6]。病原：為蝦肝腸胞蟲，屬于微孢子蟲科、腸胞蟲屬，是一種可感染多種真核生物的專性細胞內寄生蟲。蝦肝腸孢蟲感染是近年來引起對蝦生長緩慢的主要原因之一。

流行情況：傳播途徑有水平傳播和垂直傳播。EHP可直接通過養殖水體在對蝦中直接水平傳播，孢子可在養殖環境中累積，從而導致疫情的傳播。垂直傳播即通過親蝦傳播給子代，如果親蝦感染了蝦肝腸胞蟲，可通過蝦卵傳染給無節幼體、蚤狀幼體、糠蝦和仔蝦。

癥狀：對蝦感染EHP后表現不明顯，攝食正常，腸胃充滿食物，沒有出現大批死亡，嚴重時腸道發炎，肝胰腺萎縮、發軟，顏色變深，個別病蝦可排白便。發病對蝦其中一個顯著特征是對蝦個體差異較大，由于發病對蝦生長緩慢或停滯，可能50%～60% 的對蝦體重停滯在4～5 g，直至養殖周期結束。2017年檢出率為19.3%，2018年檢出率30.6%，2019年檢出率30.8%，EHP檢出率呈逐年上升的趨勢。EHP早期感染對小蝦危害較大，導致蝦長不大。后期感染相對較少，2019年曾在已經長成較大的蝦中檢測到此項指標陽性。

4 防治方法

4.1 對4種病毒引起的南美白對蝦病害采取的措施

（1）加強預防，一旦蝦苗檢測出病毒陽性立即棄用。養殖池塘一旦發病，需做好隔離、切斷病原傳播途徑，保持水質穩定。

（2）加強南美白對蝦養成期管理。①使用微生態制劑（芽孢桿菌、硝化細菌、乳酸菌）對水質進行改良，同時間隔使用底質改良劑進行改底，維護好良好水色，保持菌相藻相平衡，有效降低發病率以改善水質富營養狀態，防治有害物質尤其亞硝酸鹽氮超標，同時防止病菌的滋生，為南美白對蝦創造良好的生長環境。②使用無污染和不帶病毒的水源，保證水體有充足的溶解氧，使溶解氧保持5 mg·L-1以上。加強巡塘，勤檢查，發現池底有死蝦盡早治療，養殖前期還可適當補苗，養殖后期隨著生物容量增加，可適當捕撈出大蝦及時出售，既能降低密度、減少患病風險，又能增加收入。

（3）加強對南美白對蝦餌料生物（如豐年蟲）等的檢測，防止病毒由餌料生物帶入感染。投喂優質高效飼料、不要過量投喂。平時可在飼料中添加三黃粉等中藥，或者添加多糖、活菌制劑等免疫增強劑，定期投喂抗病毒中藥；遇下雨、寒冷前在飼料中添加Vc減少蝦的應激反應，可預防病害發生。

（4）魚蝦混養。在蝦池中投放一定規格、數量的魚類，通過魚吃病蝦、死蝦，可有效控制對蝦發病傳染而導致的大面積死亡。淡水池塘放養草魚、斑點叉尾鮰、淡水白鯧等，海水池塘可放養花鱸搭配蝦虎魚或石斑魚。

4.2 急性肝胰腺壞死病

以預防為主。細菌感染對蝦早期可進行藥物治療，發病后期很難治愈。防治措施包括：

（1）保持良好穩定的水體環境。徹底清池消毒，每10～15 d定期或不定期監測水質及水體中的病原，將水體氨氮和亞硝酸鹽氮的指標控制在正常范圍。

（2）嚴格控制蝦苗質量。棄用陽性樣品，放養體質健壯、活力好的蝦苗。

（3）控制飼料投喂量。采用“少吃多餐”的投喂方式，保證飼料投喂后1 h內吃完，嚴格避免殘餌。建議在飼料中拌入對蝦免疫增強劑，增強抵抗力，降低對蝦肝胰腺壞死病的發病率。

4.3 蝦肝腸胞蟲病建議采取的措施

以預防為主。蝦苗一旦檢測陽性即放棄養殖，建議企業及蝦農要選擇有信譽的大廠家，購買檢疫合格的蝦苗。