黑龍江省中西部地區寒地松杉靈芝栽培技術體系研究

徐永海 胡繼芳 于莉紅

（1.黑龍江省富?？h農業技術推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161200）

（2.黑龍江省農業科學院齊齊哈爾分院，黑龍江 齊齊哈爾161006）

1 基地概況

基地設在富?？h城南工業園區及二道灣鎮，靈芝基料選用優質柞木椴，富?？h以寒地黑鈣土為主，晝夜溫差最高可達15℃，靈芝生長環境優越，產品品質上乘。2018年以來種植靈芝298棟，赤芝100萬椴，野生靈芝50萬椴，嫁接靈芝5萬椴，5個靈芝基地，占地300畝，目前為中國最大的寒地靈芝棚栽基地。公司與藥企合作進行加工生產，2018年籌建標準GMP生產車間，吸收當地部分農民特別是貧困農民學會了靈芝種植技術并走上了致富之路。

2 關鍵技術措施

2.1 營養

松杉靈芝是生于落葉松樹干基部或死亡倒木上的木腐性真菌，對木質素、纖維素、半纖維素等復雜基質反應良好。

2.2 溫度

當溫度控制在20℃左右，菌絲生成良好、品質最佳，當低于10℃或高于30℃菌絲生成受到抑制。子實體原基形成和生長發育的溫度不能低于11℃或高于28℃。當溫度控制在23～28℃，長出的靈芝質地比較緊密，皮殼層良好。松杉靈芝生長全程都要對生長溫度進行嚴格控制，不同時期的溫度調整必須要及時準確。

2.3 水分

松杉靈芝生長發育的水分控制十分重要，在菌絲生長期培養基含水量以30%～60%為宜，空氣相對濕度35%左右最為理想。在子實體生長發育階段，空氣相對濕度要逐步提高到 80%以上。濕度調節時機應嚴格把控，從業人員要具備2年以上的工作經驗。

2.4 空氣

松杉靈芝屬好氣性真菌，空氣中二氧化碳含量不能高于0.1%，否則菌柄和菌傘生長會發生改變。當含量超過1%時，就會產生大量畸形芝，而在0.1%～1%時，靈芝良品率也不會高。栽培棚室通風換氣是整個栽培過程中的重要技術措施。通風時要對大棚周邊溫度環境提前預判，防止通風時間過長或不足。

2.5 光照

松杉靈芝和其他菌類的共性就是對光照要求十分嚴苛。當處于完全黑暗環境下，菌絲生長速度可正常進行，在光照度高于50 lux時生長速度立刻受到抑制；靈芝大棚外部材料必須由遮光材料組成，盡量創造一個無光生長環境。人員進出大棚和通風時要十分注意，采取一定措施防止大量光照射入引起不良反應。

2.6 出芝管理

目前富裕縣松杉靈芝生產中比較成熟的模式是以菌墻式栽培為主，95 cm為一行，高7層。開口后大棚立即密封，此時溫度控制在28℃左右，每天定期噴水增加濕度，同時創造散射光線環境，空氣相對濕度提升到85%以上，加大通風頻率，溫度不高于28℃，出芝的溫度可逐步下降到25℃左右。

2.7 采收

當靈芝菌蓋充分展開后立即組織采收，在菌柄貼近根部用鋒利小刀割取，注意不要碰傷菌蓋和菌柄，造成品質下降。通過嚴格把控靈芝不同生長階段的各種環境條件，可以實現較高的靈芝良品率。

3 需要解決的主要技術難點和創新點

3.1 加快關鍵技術研究

針對基地低溫、凍害、蟲害等問題，由于沒有成型的關鍵技術模式，應依托黑龍江省農業科學院和省內大專院校技術力量，總結靈芝在寒地生產中環境、品種、病蟲害防治技術等關鍵點。同時，應考慮建立一處靈芝高科技園區，引進一些產業資金，擴大研發范圍，適當設置一些不同栽培模式和不同品種進行適度研究。

3.2 逐步加大品類開發

目前靈芝保健品、靈芝食品飲品、靈芝美容的產品技術已經比較成熟，而靈芝茶、靈芝料包、靈芝酒、靈芝面膜、抗衰老精華液也已經提上研發日程。應探討公司與農業大學、協和醫院等共同研發靈芝深加工產品和產業鏈，并組建實驗室。要充分開發靈芝的各種功效，才能為未來大面積推廣和普及創造條件。