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經常做飯的人,可能會更長壽

2020-12-21 03:55:02
分憂 2020年12期
關鍵詞:營養功能研究

愛做飯的人賺了:一項在我國臺灣的研究提示,常做飯的人會更長壽,死亡風險降低50%。該研究基于1999-2000年臺灣老年人營養與健康調查,共納入1888名受試者。分析了人口統計、社會經濟狀況、健康行為、做飯頻率、身體功能、認知功能、營養知識意識、外出就餐習慣以及食物和營養素攝入量。

研究發現,做飯次數越多越長壽。與從不做飯相比,經常做飯(>5次/周),其死亡風險降低50%。即使調整身體功能、認知功能、營養知識意識等協變量后,經常做飯的人死亡風險也降低41%。

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