玉米套種馬鈴薯復播大白菜技術

趙玉山 李曉玲

山西省蒲縣薛關鎮喬子灘村農戶張滿俊，采用玉米套種馬鈴薯復播大白菜的三種三收模式在6畝耕地上進行立體種植，近年來每畝純收入達到6 000元以上，最高年份每畝純收入上萬元，成為山區依靠種植業致富的模范典型。現將其種植技術介紹如下：

一、種植形式

以140厘米長為一種植帶。其中70厘米起壟，壟高10～15厘米，壟上種植2行馬鈴薯，4月上旬按行40厘米、株距30厘米穴播，每畝栽植3 000株。另外 70厘米于5月上旬平畦套種2行玉米，行距40厘米、株距30厘米，每畝留苗3 000株。7月上中旬馬鈴薯成熟，整地播種大白菜，壟高仍為10～15厘米，于8月5日前打孔穴播，株距50厘米、行距50厘米，每畝留苗2 600株。

二、種植要點

1. 適應地區

張滿俊采取的三種三收種植模式適應于無霜期較短、熱量資源不充足的地區。具體應選擇山區河川地，土壤要求肥沃。蒲縣地處呂梁山區西南側，年平均氣溫8.7℃，年降雨量586毫米，無霜期135～153天。喬子灘村的大部分耕地位于昕水河兩岸，土壤肥沃，這為張滿俊采取三種三收種植模式獲得增收奠定了基礎。

2. 整地備耕

秋末冬初要對計劃實施三種三收的耕地進行一次深翻深耕，深度要求達到30厘米以上。一是可以活化土壤，改善土壤的物理性質；二是可以破壞地下病蟲害的藏身之處，并利用冬季低溫條件消滅病蟲害。

結合深耕深翻，每畝施入優質腐熟農家肥6 000千克、碳酸氫銨50千克、過磷酸鈣50千克。農家肥必須經過充分腐熟，方法是利用7～8月的高溫季節，將農家肥分層堆放分層灑水，最后蒙上塑料薄膜，讓其充分發酵，以達到充分腐熟的目的。

第二年春季耙耢整地，按設計的種植帶起壟打埂，準備播種。

3. 選擇品種

馬鈴薯必須選擇早熟高產品種，早種早收，提早上市，如生育期75天左右、株型直立、結薯集中、薯塊芽眼少且淺的費烏瑞它。玉米選用生育期適宜的高產品種，如株型緊湊、果穗筒形、高抗莖腐病的先玉335。大白菜選用優質高產品種，如生育期80天左右、生長勢較旺、結球速度快、耐貯藏、抗病毒病的北京新三號。

三、馬鈴薯栽培技術

1. 催芽播種

馬鈴薯種薯經過冬季低溫貯藏，如果不采取曬種措施，就不能很好地解除種薯休眠，抑制其發芽。因此，應在播種前10～15天選擇晴好天氣，將種薯平鋪在室外陽光充足的地方，注意選擇在磚地或土地上曬種，切忌在水泥地上曬種，以防燒種。曬種1周左右，種薯每1～2天上下翻動1次，使其均勻受熱。在翻動種薯的同時挑揀出病薯、劣薯、畸形薯。

2. 切塊備播

切塊的目的一是節約用種；二是打破種薯頂端優勢，保證出苗整齊。每個芽塊的重量控制在30～50克，每塊中間有1～2個芽眼，切塊要均勻，還要防止切成小錐體。在切塊的同時，剔除臍部腐爛、芽眼壞死、皮色暗淡的塊莖，如果切刀觸及這些薯塊，應立即用1%高錳酸鉀溶液對切刀進行消毒。種薯切好后用草木灰拌種，草木灰不僅可以作為種肥，還能防病。芽塊最好在播種田間現切現播，以防切塊堆放時間過長影響發芽。

3. 播種覆膜

播種采用穴播方式。當5厘米地溫穩定在5～7℃時即可播種，隨播種隨覆蓋地膜，出苗后及時打眼放苗，并在放苗口壓些土，防止地膜被風吹開。

4. 中耕培土

中耕培土可以加大土壤的通透性，為馬鈴薯的根系發育以及結薯創造有利的土壤環境。張滿俊根據多年實踐已掌握中耕培土的3個關鍵期：第一次在苗高6厘米左右時，這段時間苗小地下根莖少，可適當深耕，提高地溫；第二次在現蕾期，這段時間地下匍匐莖已初步形成，但數量不太多，應適當深中耕，并對苗的周圍培土；第三次在封壟前，這段時間已經形成匍匐莖且匍匐莖頂端開始膨大，大部分已形成塊莖。中耕時要把握好深度，以防損傷匍匐莖，特別是對馬鈴薯根部進行高培土時，防止塊莖露出地面被太陽曬綠。

5. 追肥澆水

張滿俊種植的馬鈴薯，因其田間基肥足量施用，所以追肥次數較少，僅在馬鈴薯6葉期，為促進多結薯進行了1次追肥，每畝施尿素15千克，隨追肥隨澆水。馬鈴薯生長后期，看苗情可葉面噴施0.2%尿素和磷酸二氫鉀混合液，還可適當噴些微量元素。田間澆水視天氣情況進行2～3次，但收獲前15天停止澆水，這樣生產出的馬鈴薯耐貯藏。

6. 病蟲害防治

馬鈴薯的病蟲害防治要以防為主，并且以農業防治為基礎。種植馬鈴薯的地塊應實行輪作，可充分利用三種三收的便利條件每年進行輪作，如當年種植馬鈴薯的畦面，翌年種植玉米。馬鈴薯收獲后及時清理殘枝落葉，運到田外集中處理。

如果在馬鈴薯生長期間發現病株，應立刻拔除并帶出田外深埋。對于晚疫病，可用波爾多液噴灑預防；在發病初期用64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧防治。對于蚜蟲，在發生初期選擇溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯等藥劑對水噴霧防治，視田間蟲害發生情況，間隔10天左右再噴藥1次。

四、玉米栽培技術

1. 查苗補苗

播種時由于墑情較差、播種深淺不一，導致玉米田間出苗不一致，會有個別缺苗現象，在三葉期及時進行查苗補苗。為方便補苗移栽，播種時可在玉米行間多種些玉米苗。補苗移栽選在陰天進行，移栽苗根部多帶些土，利于成活。

2. 中耕除草

目前，大多數地方的玉米種植采用化學除草劑除草，但化學除草僅能除草，起不到中耕活土的作用，并且化學除草劑對馬鈴薯的生長也有影響。所以，張滿俊采用傳統的人工中耕除草法，將雜草消滅在萌芽階段。一般淺中耕2次，深中耕2次，可保證田間沒有雜草。

3. 追肥澆水

為保證玉米每畝產量達到750千克以上，肥水管理必須跟上，重點抓好兩期追肥：一是玉米八葉期追肥，利于玉米壯稈和扎根生長；二是玉米喇叭口期追肥，促進玉米增穗增粒。兩期追肥每畝施用復合肥30千克，注意選在玉米根部附近施入。追肥后立即培土澆水，既有利于充分發揮肥效，又可以防止玉米遇大風倒伏。

4. 及時去腳葉和小分蘗

大白菜出苗后要及時摘去玉米下部腳葉及老黃葉，利于田間通風透光，為大白菜和玉米的生長創造條件。玉米小分蘗的生長與品種和氣候條件有關系，一旦出現小分蘗，就會消耗不必要的養分和水分，所以要及時摘除。

5. 人工輔助授粉

玉米開花授粉期間如遇連陰天氣，容易導致玉米授粉不良，所以建議采取輔助授粉措施。操作方法：選在晴天中午，人工橫舉竹竿，在玉米行間來回穿梭幾趟，同時振動玉米雄穗散粉，即可達到輔助授粉的目的，可有效防止玉米禿尖現象的發生。

6. 削稈

玉米收獲前20天左右削去果穗上部的莖稈，既有利于田間通風透光，促進玉米成熟，又能為大白菜創造良好的生長環境。

7. 病蟲害防治

由于張滿俊的三種三收種植田通風透光條件好，所以玉米田幾乎不發生大斑病、小斑病、穗腐病、絲黑穗病等病害。

張滿俊還采取了相應的預防措施：玉米收獲后及時清除殘稈落葉和小果穗，并帶出田外集中燒毀，切忌將其作為漚肥處理，否則施肥時有可能再次將病蟲帶入田內；堅持每年冬季深翻耕地，并且長時間晾垡，讓病原菌充分暴露，通過低溫消滅傳播源。

蟲害主要采用藥劑防治方法，比如玉米螟，每畝用1%辛硫磷顆粒劑1～2千克，加入5倍細土混合均勻后撒入植株喇叭口。

五、大白菜栽培技術

1. 土壤消毒及苗期預防

為預防大白菜發病，可在播前用70%敵磺鈉可濕性粉劑加20倍干細土混合均勻后撒在播種穴內。苗期可用75%百菌清可濕性粉劑900～1 000倍液噴霧預防。

2. 及時間苗和定苗

當大白菜幼苗長到2～3片真葉時，間去弱苗、病苗、雜苗；長到4～5片真葉時，結合第二次間苗進行定苗，選留健壯苗1株。

3. 中耕除草

間苗和定苗時結合除草淺中耕，雨季增加中耕次數，防止土壤板結。前期勤中耕3～5次，可減少大白菜生長后期田地里的雜草。

4. 灌水和排水

大白菜田地應保持土壤濕潤，特別是結球期更要適度澆水。雨后注意清溝、培土、排澇，及時排除溝內積水，以防漚根死苗和病菌侵襲。高溫季節如需澆水，應采用早澆、晚澆的方法降低地溫，以防高溫危害。

5. 追肥

大白菜共追肥3次：第一次在定苗后，每畝用腐熟清糞水1 000千克。第二次在蓮座期，每畝用腐熟清糞水1 000千克加尿素20千克。第三次在結球開始期，是重點追肥期，每畝用腐熟清糞水1 000千克加尿素20千克；在結球中期噴施磷酸二氫鉀250倍液，增強植株抗性，提高商品價值。

6. 病害防治

病毒病，在發病初期噴灑0.5%菇類蛋白多糖水劑300倍液，或1.5%烷醇·硫酸銅水乳劑1 000倍液。軟腐病，在發病初期噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液，或47%春雷·王銅可濕性粉劑700～750倍液，每隔10天噴灑1次，連噴3次。

（作者聯系地址：趙玉山 山西省臨汾市農業農村局郵編：041000；李曉玲 山西省侯馬市農業農村局 郵編：043000）