王 哲
(青島酒店職業技術學院)
民宿起源于上世紀的臺灣,那是臺灣旅游為滿足旅客的住宿需求,打造農家樂、漁家樂,衍生出一代的鄉村民宿。隨著鄉村旅游人流量的增多,越來越多的游客,已經不滿足于傳統的住宿形式,更希望貼近當地人民的生活,體驗鄉村文化特色,民宿就是基于此而開發引進來的。而傳入中國內地的時間在2000年作用,以烏鎮、麗江、大理等特色古鎮為風格,并向著特色化、多元化發展,因此也成就了許多地域文化與民宿結合的契機。
與其他名山旅游資源相比,嶗山的具有相對豐富的文化資源,依據文化資源與自然資源相結合,開發民宿。將道教文化、佛教文化、儒家文化、民俗文化及自然地山水文化相結合,依托這些古遺址、古廟宇,文化保護單位,打造具有嶗山特色的民俗文化產業,同時,也讓更多人了解嶗山,通過更多途徑了解我國民族優秀文化歷史[1]。
與嶗山文化資源相比,嶗山的自然資源更加豐富。以嶗山頂為中心,其河流數量不但眾多,而且四方流淌,屬季節性河流,河流端,速度快。山水結合,文化加持,更有嶗山特色美食、嶗山花崗巖做襯,整合多方資源,發展嶗山民宿。
早期的民俗與傳統旅館仍有一定差異,但隨著民宿行業的進步,民宿逐步凸顯出自身特色,最主要的特點就是與酒店不同。在酒店的發展中,其主要作用是用于接待貴賓,但隨著社會的發展[2]。酒店不僅需要為游客提供住宿,還需要滿足游客的飲食需求,娛樂需求等,讓游客能夠體驗更多元化服務。民宿相較于提供多元化服務的酒店,其更主要的特色,在于建筑在視覺上傳輸的一種舒適度,早期民宿屬于對建筑進行二次改造,很多經營者將地域文化加入其中,讓游客除了更夠享受服務外,還能夠基于民宿的功能感受建筑風格的美感,提升游客的喜愛與歸屬感。
很多人認為,民宿就是農家樂,就是家庭旅館。但其實不然,家庭旅館屬于在家庭中,其主要感官視覺在于家庭氛圍中,并沒有將地域特色傳輸在其中。給游客的的,是一種住家感覺,其格局與家具也都偏向家庭的風格,就是讓游客有一種在家的感覺[3]。而客棧的設計,主要在于古樸,多存在于南方,受地域及歷史文化的影響,這類設計是為了讓游客在住宿中,體驗到當地的歷史文化內容。農家樂的設計,多為農民經營的吃喝玩樂住于一體的家庭建筑,為了使游客有更好的住宿體驗,不但可以為他們提供地方特色的美食,還能給予他們當地的生活體驗。并不一以住為主體,更多的是游玩、娛樂,還有滿足游客在體驗中的需求為主。所以,其建筑過程中,并沒有太多的內涵在其中。而民俗的發展,對比家庭旅館、客棧、農家樂等形式,更有著鮮明的特色,更能成為未來旅游經濟增長的持久驅動力。
隨著人們觀念的不斷轉變,旅游已經不僅僅是一種傳統的觀光模式,更是向旅游體驗的方式轉變,更多游客旅游是為了找一個能讓自己放松下來的地方。所以民宿的設計不僅要有獨特的風格,更要融入當地文化或旅游色,需要對地區文化進入深深地研究,才能將更準確地文化內涵與民宿相結合,讓有了能夠在旅游過程中,感受到當地文化為自己帶來的震撼沖擊[4]。
例如:青島嶗山民宿多處于山區之中,可以根據地方特色,為民宿進行設計,設置與山水相關的名字,如“隱逸居”“棲谷”等,寓意大隱隱于市的恬淡與自若。在庭院設置中,可以利用嶗山特色花崗巖作為民族的特色,同時,可以引用儒家文化中,別有味道的書桌當做茶幾,在利用一些水甕,蓄水養上一些綠植,讓游客可以在民宿中,感受閑適的美好[5]。白天對著山野喝茶聊天,晚間躺在藤椅上數著星星伴著蟲鳴,真正享受自然文化與地域文化帶來的別樣生活體驗。
民宿在設計過程中,要突顯其功能性,就要適當增加一些花樣在其中,讓游客意識到,來這里并不單是一個住宿和吃飯的地方[6]。當然,也要研究游客的心理,才能從民俗的空間進行設計,將更多的體驗應用在其中,滿足游客多元化的需求,才能吸引更多的游客關注民宿,提升民俗的經濟效益,推進民宿的發展。
以嶗山的“棲瀾海居”為例,它的主題就是詩歌,每間客房都會以詩歌命名,每間屋子的墻壁中也都會有一首詩歌。每張書桌上都會擺放一本青島詩集,不但是這樣,就連每天的三餐附贈的餐紙中,也會寫首詩。
而“那邊藍顏”民宿則喜歡做好主人文化,利用山東特色,自己做了很多饅頭、糕點等美食,每天送給游客品嘗,受到游客的青睞。
而嶗山的“樂活美宿”則是對客房風格進行多樣化的設計,如:地中海、時尚簡約、北歐風等,共有20種風格。
在設計民宿時,不僅僅要考慮民宿本身的設計風格,更要迎合周邊的地理環境,這樣才能讓游客感受到青島的地域文化特色。要對民宿場地進行合理整合,考慮到民宿的空間布局,增加民宿的功能性,對民宿的外觀和內部進行重新調整,讓民宿更具內涵,形成一套完整的民俗設計方法。
嶗山民宿享受著得天獨厚的地理環境,居位山區,隱于山林間,背靠嶗山,面朝大海,青山綠水,靜謐幽冥,可以利用木頭與石材進行主體的構造,是民宿整體設計與嶗山相呼應,同時,這樣簡樸的搭配,在一年四季均有不同景色中,顯得更加自然柔和,品一壺茶,低頭專研這里特有的儒家、道家文化。
民宿設計方式不斷增加,不經包括吃住玩,更加重視服務體驗??梢詾橛慰吞峁┙铀头占奥糜蜗驅У确眨瑫r,還可以進行一系列的營銷推廣活動,讓民宿成為連接地域文化的產業鏈,通過不同營銷推廣,讓游客了解嶗山,在通過民宿,能夠體驗嶗山文化特色,同時還可以與各大旅游平臺聯合合作,增加對民宿的推廣與宣傳,拓寬旅游營銷的渠道,獲得更多客源,以此推動當地的旅游發展,讓民宿不僅僅是住宿,更能成為旅游景點中的必去行程。根據自身的特色,進行民宿文化的塑造與的搭建工作,這對于當前民宿的發展是極為重要的。
還要說明的是,民宿因為規模的有限,在配套設施等內容中,都會有一定的局限性。所以,在實踐過沉重,可以與周邊民宿相結合通過合作、嫁接、共享等方式對游客進行服務,設置不同的連鎖形式,托自身資源特色打造嶗山特色民宿品牌,整合資源,為嶗山旅游提供了新的玩法和體驗,不僅提升了游客的體驗感,還能增加民宿的創收。讓游客可以基于嶗山風景區在民宿融合之中,享受吃喝玩樂購與一體的綜合需求,最終形成嶗山主體的高端旅游產品業態,成為全域旅游的示范點。
民宿對于旅游的發展有著非常重要的意義,在對民宿的設計上,需要進行多方面的考慮,同時還要加強對民宿的管理工作,基于標準的搭建方式,注入特色文化,同時,還要在設計中加入一些文化與地域特色,確保讓游客在這里體驗到耳目一新的感覺,不僅僅滿足游客的旅游與審美需求,更是對外推介一種美好的生活住宿理念,讓民宿不僅僅是旅行的附屬品,而是成就當地文化的主產品。