基于漳州茶文化的民宿空間設(shè)計(jì)研究

鐘志斌，張曉霞

（福州工商學(xué)院，福建福州 350700）

前 言

中華民族是一個(gè)具有深厚歷史文化底蘊(yùn)的民族，每一個(gè)不同地區(qū)都有當(dāng)?shù)夭煌奶厣幕＞鸵圆璧牢幕瘉碇v，自唐宋以來，有關(guān)茶文化的歷史文獻(xiàn)逐漸紀(jì)錄在案。茶文化指人們在品茗的過程中形成的文化特點(diǎn)，這主要蘊(yùn)含茶道、茶德、茶的靈魂，以及有關(guān)喝茶的茶畫、書、故事、技巧手藝等。在古代上至帝王下至百姓都曾以茶代酒，以茶代禮，這種客來敬茶的習(xí)慣足以充分反映茶文化對于中華民族日常生活中的重要意義。

1 漳州茶文化的興起及產(chǎn)品發(fā)展

中國福建是一個(gè)茶文化相當(dāng)濃厚的地方，特別是從宋代的經(jīng)濟(jì)重心南移開始。在福建最南端的漳州市與廣東省交界，隔海相望臺(tái)灣省。漳州區(qū)域文化種類豐富多彩，擁有寬容、平和、善良、美麗的傳統(tǒng)，不但體現(xiàn)了與周邊閩南地域的相似和統(tǒng)一，而且在自然、人文等方面表現(xiàn)除了多元化、和諧化、及富有化的特點(diǎn)。其中茶產(chǎn)品也是當(dāng)?shù)氐囊晃幕a(chǎn)力。漳州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是從此時(shí)漸漸的顯露和活躍起來。明末進(jìn)士阮夢庵在《武夷茶歌》中曾贊嘆漳州茶葉：“近時(shí)制法重清漳，漳芽漳片標(biāo)名異”。阮文錫的《安溪茶歌》中亦有“爾來武夷漳人制”的說法’。茶農(nóng)自個(gè)出產(chǎn)的茶葉不僅供民間自飲，并且還被納入貢品一類。

明朝中葉時(shí)期漳州市海澄鎮(zhèn)月港繼泉州港之后成為福建外貿(mào)大港。據(jù)《海澄縣志》載，明朝中世從海澄月港出口的茶葉年銷售達(dá)到上百噸，最多一年達(dá)三百噸，為居全省之冠。’明末清初，龍溪縣龍山、平和大峰山、南靖圭洋鄉(xiāng)上洋茶遠(yuǎn)銷南洋，平和的奇蘭茶、海澄太武山茶、漳浦玳瑁山茶、龍溪北門茶葉行業(yè)也陸續(xù)興起。由此可見，漳州茶文化在幾百年前就已經(jīng)是蓬勃發(fā)展，聞名中外。明朝隨著著海絲之路的發(fā)展大量的茶葉進(jìn)入到西方的上流社會(huì)，成為貴族下午社交活動(dòng)中不可缺少的一項(xiàng)飲品。

在漳州，功夫茶不得不說。功夫茶不僅僅是閩粵相鄰地區(qū)里最有代表性的茶飲文化，同時(shí)也是中國唐宋以來茶文化中最具代表性的茶文化之一，在中國茶藝史上增添精彩的一筆。。漳州功夫茶在廣東省靠近福建省的潮汕區(qū)域與福建閩南一帶的區(qū)域盛行。“工夫”，在當(dāng)?shù)赜兄还蓵r(shí)間之意。“工字”閩南話的意思包括了“用心、細(xì)致、周到、本領(lǐng)”，就是說做人做事講究。而用在泡茶這里，自然而然指的就是泡茶講究。

2 民宿空間設(shè)計(jì)與茶文化發(fā)展

把一個(gè)地區(qū)的歷史文化、特色人文、生態(tài)生產(chǎn)、人文習(xí)俗活動(dòng)等等各類地域性的文化，通過設(shè)計(jì)成具有一定美感文化的消費(fèi)家居空間就是民宿。發(fā)揮當(dāng)?shù)刈匀痪坝^，文化習(xí)俗，鄉(xiāng)土風(fēng)情的獨(dú)特魅力，讓消費(fèi)者更好的進(jìn)行一系列活動(dòng)及享受。因此，民宿的設(shè)計(jì)十分注意當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，風(fēng)水土壤，自然動(dòng)植物，因地制宜，盡可能的采用一些健康原始綠色的當(dāng)?shù)夭牧线M(jìn)行使用，這一點(diǎn)也與環(huán)保綠色健康理念相呼應(yīng)。當(dāng)然，尊重當(dāng)?shù)氐赜蛐晕幕潜夭豢缮俚模玫脑O(shè)計(jì)必然有融入一定的文化元素，體現(xiàn)一定的歷史韻味。現(xiàn)在，世界各地的民宿生產(chǎn)都在蓬勃發(fā)展，并與眾多領(lǐng)域共同形成產(chǎn)業(yè)鏈，相互循環(huán)發(fā)展。在我國，民宿最早出現(xiàn)在臺(tái)灣地區(qū)，當(dāng)時(shí)要求只是一個(gè)簡單的住宿形態(tài)，沒有一系列如餐飲，旅游等等其他的項(xiàng)目相襯，只是單單為了改變住房不夠的問題罷了。而如今，民宿的生存發(fā)展模式正在轉(zhuǎn)變，“現(xiàn)代，風(fēng)格，精致，高檔服務(wù)”統(tǒng)統(tǒng)融入到了民宿的發(fā)展中。

地域性茶文化是一項(xiàng)具有豐富的內(nèi)涵及價(jià)值的設(shè)計(jì)理念，而其中最主要的就是生態(tài)理念、綠色理念和健康環(huán)保理念，這些理念在茶文化設(shè)計(jì)中占據(jù)了十分重要的地位。道家認(rèn)為茶的品格蘊(yùn)含了”淡泊“、”寧靜“、”返璞歸真“的神韻。這是當(dāng)今室內(nèi)設(shè)計(jì)活動(dòng)十分推崇的設(shè)計(jì)理念。近些年民宿的發(fā)展得到了很大的提高，其中茶文化元素設(shè)計(jì)在民宿的設(shè)計(jì)中運(yùn)用廣泛，地域性茶文化也得到了更大范圍的關(guān)注，這使得其一方面在帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中表現(xiàn)出的積極作用，另一方面也促進(jìn)了地域性茶文化更好的傳播和發(fā)展。

3 漳州茶文化在民宿空間中的應(yīng)用

設(shè)計(jì)師在做有關(guān)地域性茶文化民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)活動(dòng)的過程中，就需要充分考慮茶文化的主題和思想，然后通過創(chuàng)新的手法從茶文化中分解，重組再提煉其中的優(yōu)秀元素，確定地域性茶文化在民宿設(shè)計(jì)的空間色彩，選擇使用上等材料方面的表現(xiàn)。通過繼承和傳承茶文化，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)精神功能和實(shí)用功能相結(jié)合的舒適環(huán)境，同時(shí)讓民宿的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)更具有文化內(nèi)涵和創(chuàng)新思想。

3.1 民宿室內(nèi)空間規(guī)劃

對于民宿空間設(shè)計(jì)而言，可以充分結(jié)合茶文化，確定民宿的風(fēng)格，在風(fēng)格彰顯細(xì)部，讓人感受到茶文化的韻味，使文化真正融入到設(shè)計(jì)之中是重要的。以茶的靈魂風(fēng)采融入室內(nèi)設(shè)計(jì)，不求雄偉壯觀，主要在表現(xiàn)人與大自然的溝通交流和諧相處，為使用者營造一片身體與精神棲息之地。所以定位要明確，在設(shè)計(jì)的空間與茶文化之間的貫穿，要想長期發(fā)展,就必須與時(shí)俱進(jìn)。通常來講民宿設(shè)計(jì)給人感覺應(yīng)該是尋求一種回歸原始的茶文化發(fā)展理念，但在市場需求的發(fā)展中,我們可以結(jié)合新的產(chǎn)業(yè)和茶文化之間的理念不斷升級。在這過程活動(dòng)設(shè)計(jì)中一方面要融入地域性茶文化的內(nèi)涵，另一方面要通過一些巧妙的布置和裝飾來構(gòu)建和諧統(tǒng)一的風(fēng)格，一般講究傳統(tǒng)而大氣，但這樣的同時(shí)也要結(jié)合當(dāng)今流行的現(xiàn)代時(shí)尚元素，讓它整個(gè)的風(fēng)格設(shè)計(jì)等彰顯與眾不同的氣質(zhì)，給人以眼前一亮獨(dú)具一格的感覺。

民宿設(shè)計(jì)以漳州茶文化為載體，溶入漳州茶文化最有代表性的功夫茶元素進(jìn)行的設(shè)計(jì)，通過這些設(shè)計(jì)去反映文化的內(nèi)涵。可以將茶葉茶樹的圖案進(jìn)行提煉，重新排列組合，再將形成的特殊茶文化元素應(yīng)用于軟裝的設(shè)計(jì)中，當(dāng)來客置身于其空間的時(shí)候，通過軟裝設(shè)計(jì)可以讓人充分的感受到其蘊(yùn)含的質(zhì)樸和自然的獨(dú)特感受。也可以設(shè)計(jì)一些小東西進(jìn)行一些小改變，比如通過對茶葉的造型進(jìn)行提煉和重組，并加以改進(jìn)，將該元素應(yīng)用到每一間民宿客房的門牌號上，讓消費(fèi)者進(jìn)門之前就能發(fā)現(xiàn)一些不同地域中的茶文化元素特色。也可以是提煉茶花與茶樹的生長形狀輪廓造型，選用概況的方式表現(xiàn)在一些家具配置已及硬裝的裝飾中，并可以通過一些表現(xiàn)手法：重復(fù)、漸變，疏密等，讓整個(gè)圖形元素更為的精彩豐富，讓人處于一種愜意的環(huán)境下，放松人的心情，使空間更加舒適。

3.2 追求美顏效果的的地域陳設(shè)藝術(shù)

在裝飾搭配選取更為簡單精煉，少了很多豪奢的裝潢，越發(fā)流暢地表現(xiàn)出茶文化中的精髓。茶文化不僅是在以自身地理自然環(huán)境出發(fā)的具體文化概念而且還要能體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厥馀c相關(guān)元素。優(yōu)質(zhì)地域的民宿空間陳設(shè)藝術(shù)能夠留給游客的深刻的印象。比如以漳州茶文化為主題的空間，水仙花會(huì)是很好的點(diǎn)襯。水仙花花香淡雅，顏色純潔，放置室內(nèi)能讓人感到一種寧靜、致遠(yuǎn)、溫馨之感，人們賦予它吉祥與尊貴的內(nèi)涵。每當(dāng)早春的時(shí)候，漳州的市民喜歡它來慶祝新年，作為“歲朝清供”的年花。在“顏值”的時(shí)代，布置傳統(tǒng)地方特色的元素能夠在他們休閑之余打卡發(fā)送朋友圈，為民宿擔(dān)當(dāng)起宣傳的角色。在選擇陳設(shè)之時(shí)營造一個(gè)優(yōu)雅安靜的空間環(huán)境氛圍，規(guī)劃放置水仙這種清新秀氣且雅致的花卉，但數(shù)量不宜過多，這樣就使得空間整個(gè)顯得文雅、靜謐、環(huán)境宜人，自然而然又是形成一塊休閑養(yǎng)生的好去處，人不管在其中做事還是休息都更加有精氣神。當(dāng)然，設(shè)計(jì)是靈活多變的，我們需要做的是創(chuàng)新，利用墻面角落、座椅等位置呈現(xiàn)一種與現(xiàn)在常見風(fēng)格不一的視覺感受和體驗(yàn)，使之給大眾一種截然不同的感受。

3.3 追求自然的民宿色彩的搭配

在室內(nèi)空間中設(shè)計(jì)的靈魂——色彩設(shè)計(jì)是十分重要的。人在環(huán)境中受色彩的影響在生理和心理上會(huì)有較大的變化，不同的色彩搭配而成的不同色調(diào)環(huán)境，亦會(huì)給人們帶來不同的內(nèi)心世界遐想。主要是因?yàn)樯蚀嬖谟谏钪校c人們朝夕相處，將色彩運(yùn)用到設(shè)計(jì)中可以大大改善空間氛圍并且色彩可以通過不同風(fēng)格的變換使室內(nèi)產(chǎn)生錯(cuò)落有致的效果。茶文化是緣自自然，大多數(shù)想到茶文化首先想到的是那漫山遍野的梯田茶園，印象中那一條條曲折的山坡呈現(xiàn)的是動(dòng)人心弦的綠色，大自然的雄偉壯觀，在色彩運(yùn)用上，通常我們以沉穩(wěn)的色調(diào)為主進(jìn)行設(shè)計(jì)，搭配上一些古色古香的軟裝飾品，給人以呈現(xiàn)一種偏向禪意或者中式的設(shè)計(jì)感。作為一種古老的文化和時(shí)代沉淀的東西，室內(nèi)裝飾的色彩繼承了傳統(tǒng)古典風(fēng)格的優(yōu)雅。在民宿的設(shè)計(jì)中，加入了許多現(xiàn)代元素，體現(xiàn)了時(shí)尚的氣息，結(jié)合地域特色，讓民宿與茶文化的色彩相互襯托相互搭配。

4 結(jié)論

綜合以上所述，民宿是注重傳統(tǒng)文化和為客人提供軟服務(wù)的一個(gè)載體。實(shí)際上茶文化已經(jīng)將消費(fèi)者群體做了明確的劃分，我們在民宿的設(shè)計(jì)中軟裝以及室內(nèi)添置和場景模擬上，充分考慮茶文化的浸染和切入，做到從功能上或者可能消費(fèi)者的體驗(yàn)上來從茶文化進(jìn)行設(shè)計(jì)，可以設(shè)置茶文化體驗(yàn)區(qū)，采茶品茶，制茶的場所的設(shè)計(jì)和融合，讓入住的消費(fèi)者有茶文化的體驗(yàn)。另外面對競爭激烈的市場，單靠民宿的收益難以回收成本，經(jīng)過第三產(chǎn)業(yè)的融合，做好茶文化的引導(dǎo)以及服務(wù)體驗(yàn)，制作一些茶包贈(zèng)送消費(fèi)者，鼓勵(lì)消費(fèi)者親自參與其中的制茶各項(xiàng)操作，開發(fā)與茶相關(guān)的美食等等。向人們傳承我們中華偉大傳統(tǒng)茶文化精神，從而產(chǎn)生社會(huì)效益。作為設(shè)計(jì)師，在室內(nèi)設(shè)計(jì)不斷成熟的今天，室內(nèi)設(shè)計(jì)的想法理念和消費(fèi)者對室內(nèi)的設(shè)計(jì)要求，都需要設(shè)計(jì)師的不斷自我提升，才能設(shè)計(jì)出更多富有茶文化的設(shè)計(jì)作品。