江蘇沿海大棚西瓜“雙茬雙改”栽培技術

孫興祥 馬江黎

摘 ? ?要： 沿海大棚西瓜“雙茬雙改”栽培技術，即在同一地塊采用2種棚型模式，每年種植春、秋2茬西瓜，顯著提高了經濟效益。筆者總結介紹了沿海大棚西瓜“雙茬雙改”栽培技術的品種選擇、種苗培育、幼苗移栽、田間管理、病蟲災害防控、采收銷售等技術。

關鍵詞： 西瓜; 大棚; 雙茬雙改; 高效栽培

中圖分類號： S651 文獻標志碼： B 文章編號： 1673-2871（2020）11-099-03

西瓜屬葫蘆科西瓜屬一年生蔓性草本植物，是廣大市民夏、秋消費佳品。江蘇沿海是重要的西甜瓜產區，種植方式以早春設施栽培為主，采用多層覆蓋栽培，西瓜上市早、效益高，產品一般4月中旬開始上市，6月底7月初結束[1-2]。后茬種植青花菜、包菜、甘藍、大白菜等露地蔬菜，雖然有一定的經濟效益，但大棚設施資源浪費，未能得到充分利用。針對這一問題，筆者在從事西甜瓜生產技術研究推廣中發現，傳統江蘇沿海地區早春栽培西瓜，大棚棚型較長，棚長一般100～200 m，早春保溫效果好，通風快，但進入高溫季節，棚內溫度高、濕氣大，易發生病蟲害，難以實現西瓜長季節栽培[3];浙江栽培方式，種植大棚短，一般30 m左右，通風口在棚兩端，進入高溫季節，通風后棚內濕度低，病蟲害發生相對輕，可以實現長季節栽培。為發揮2種栽培技術的各自優點，自2018年開始，筆者開展了大棚西瓜春、秋兩茬栽培技術試驗示范和推廣，形成了一套成熟的大棚西瓜“雙茬雙改”栽培技術模式，目前已在江蘇沿海地區推廣種植334 hm2以上，春茬667 m2產量2 500～3 500 kg，4月底至5月底西瓜上市，中心可溶性固形物含量（w，后同）13%以上，每kg價格5～8元;秋茬西瓜國慶前后上市，667 m2產量1 500～2 500 kg，中心可溶性固形物含量可達12%，每 kg上市價格3～5元。該模式西瓜667 m2年純收入一般在2萬元左右，生產上宜采用分批移栽定植、分批采收上市，不僅延長了西瓜種植時期，滿足西瓜生產周年供應的市場需求，而且充分利用了頭茬瓜的高品質優勢，提高產品的市場競爭力，增加種植效益，提高瓜農種植的積極性，有效促進西瓜產業可持續健康發展。

1 選擇優質高產多抗新品種

早春大棚西瓜宜選擇中、小果型西瓜。小果型西瓜（單瓜質量不超過2 kg），具有生育期短、上市早、品質佳，是初夏水果佳品，適合人口較少的家庭消費，生產中應用較多的品種如‘早春紅玉‘小蘭‘京闌‘黑津等;中果型西瓜（單瓜質量4 kg左右），具有產量高、品質好，種植效益高，生產中應用較多的品種如‘早佳（8424）‘京嘉‘全美4K‘京美4K‘美都‘嘉年華‘蘇蜜518‘蘇創6號等。秋季西瓜品種選擇‘早佳（8424）‘蘇蜜518‘嘉年華等。

2 培育健康種苗

2.1 育苗準備

大棚選擇6～7 m寬鋼架大棚，667 m2備70孔穴盤10～12張、50 L基質1.0～1.5袋，將大棚做成二畦，整平畦面，在畦面鋪設2～3絲農膜，1 m2農膜上布置電熱線100～120 W，播種前7～10 d對苗床、穴盤、基質進行消毒殺菌（有條件的種植戶或基地，可直接到育苗場定購商品種苗，保證瓜苗質量、減輕勞動強度）。秋季西瓜育苗宜將穴盤架空，防止積水影響苗質量。

2.2 適時播種

早春雙大棚西瓜突出搶早，一般在移栽前30～40 d播種，時間為上年12月上旬至來年2月初，種植規模較大時，宜分2～3批播種育苗，每批間隔10～20 d。播前先將購買的種子進行溫湯浸種或72 ℃、72 h干熱處理或藥劑浸種，用清水洗凈后，在22～25 ℃條件下進行催芽，冷尾暖頭播種，澆足苗床底水，并在穴盤上方浮面覆蓋地膜保溫保濕。2 a（年）以上重茬田，應采用嫁接育苗技術。秋西瓜一般在移栽前15 d左右播種，育苗時間7月初至中下旬，也可分2～3批進行，間隔10～15 d，苗齡10～15 d。

2.3 苗床管理

早春西瓜育苗重點是保溫防寒，出苗前白天保持28～32 ℃、夜晚20～22 ℃。播種后2～3 d要及時查看苗情，當有50%種子出土時，及時揭去地膜，增加小苗見光，以防形成高腳苗。有子葉“戴帽”出土，要及時人工“脫帽”。子葉展平到破心后，白天保持22～25 ℃、夜晚15～18 ℃，避免溫度過高形成高腳苗;出真葉時適當提高溫度，白天保持25～28 ℃、夜晚18～20 ℃。基質發白時適當補水，水溫宜15～20 ℃，可提前在大棚內蓄水備用，防止水溫太低影響苗生長。移栽前5～7 d適度降溫控濕煉苗，避免溫度過高、濕度過大形成旺長苗。秋西瓜育苗突出降溫，可在育苗床上加蓋遮陽網，同時在通風口增加防蟲網。

2.4 苗期病蟲害防治

一般7～10 d噴灑75%百菌清可濕性粉劑800倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液等藥劑進行交替防控病害，連續陰雨天氣，要控制苗床濕度，預防早春低溫高濕引發苗期病害。秋西瓜育苗加強蚜蟲、煙粉虱等病蟲害防控，防止發生病毒病。

3 適時定植

3.1 定植時間

早春大棚西瓜在上年12月下旬至來年2月中旬都可移栽，移栽早大棚保溫防寒任務重，低溫凍害風險大，一般采用“雙大棚或三大棚+小棚+地膜”多層覆蓋栽培，為減少低溫凍害風險，可采取早、中、晚3批分別移栽。秋西瓜一般在7月中旬至8月上旬移栽培，可分1～2批進行。

3.2 整地施肥

選擇肥力較好，排灌方便，種植5～7 a水稻茬口的田塊。定植前1個月，667 m2施植物源商品有機肥300～500 kg、45%（m鉀∶m鉀∶m鉀=15∶15∶15）硫基復合肥50 kg，深翻田塊、整地做壟，棚內做畦，每棚兩畦，中間走道寬35 cm、深25 cm。667 m2用96%異丙甲草胺乳油30 mL、48%雙丁樂靈乳油100 mL土壤封閉，預防雜草，在預留定植行旁順行鋪設滴灌帶，并在畦面覆蓋1～2絲厚的地膜，促進土壤增溫。

3.3 大棚搭建

定植前7～10 d搭建雙層大棚，覆蓋長壽流滴膜，提高地溫，大棚宜南北走向，外棚采用優質熱浸鋅鋼管，大棚寬5.5～6.0 m[4]，在外大棚頂層下方0.25～0.30 m，再搭建一層大棚形成雙大棚，內大棚底邊距外棚10～15 cm，外棚高2.2～2.3 m，外棚拱間距0.8～1.0 m，內層大棚拱間距2.0～3.0 m，外棚圍裙膜1.0～1.3 m，在西瓜種植帶外側20 cm鋪設滴灌帶，大棚與大棚間距0.6～0.8 m，便于運輸，大棚長度根據田塊地形確定，一般為50～120 m，搭建大棚時配套建設田間內外三溝，確保雨過畦干。春茬西瓜采收結束后，立即清茬騰棚，封閉大棚膜，保持土壤濕潤，利用高溫天氣悶棚7～10 d。秋季西瓜栽培前，將每個大棚分割為長30～35 m的短棚，棚與棚之間留有8～10 m的間距，利于棚頭通風，采用單大棚+地膜栽培。定植行內側60 cm、外側20 cm處各鋪1條滴灌帶，移栽前鋪0.010～0.015 mm銀灰地膜防草[5]。

3.4 適時定植

早春定植選擇在冷尾暖頭的晴好天氣進行，采用地爬式栽培，中果型品種667 m2定植600～700株，小果型品種667 m2定植700～750株，每畦1行，瓜苗定植位置一般在每畦離大棚外側1/3處，定植后澆足緩苗水，封好定植孔，搭小棚架，覆蓋小棚薄膜，密閉大棚，形成“雙大棚十小棚十地膜”四膜覆蓋栽培。秋季667 m2定植500～550株，定植后澆足活棵水。

4 田間管理

4.1 溫度與濕度調控

早春大棚栽培前期要增溫保溫，后期注意通風降濕[6]。西瓜苗定植后5～7 d，白天濕度控制在28～30 ℃，夜晚16～18 ℃;緩苗后營養生長階段保持白天26～28 ℃，緩苗后，當棚溫達20 ℃以上，揭去小棚膜，棚溫超過30 ℃，選擇下風處開大棚通風降濕，棚溫超過35 ℃，逐步加大通風量和通風時間，下午棚溫30 ℃左右時關閉通風口，陰天和夜間仍以覆蓋保溫為主。開花結果期棚溫保持30～32 ℃;果實發育及成熟期最低氣溫20 ℃，最高不超過35 ℃。4月中旬撤去內層大棚，外界氣溫25 ℃以上時，可撤下外大棚圍裙膜，保留外大棚頂膜，以免遇上連陰雨天氣造成西瓜裂果。秋季大棚栽培前期要加大通風降溫，后期注意保溫，防止夜間低溫。西瓜生長前期，白天控制溫度在32～35 ℃，超過35 ℃時，加大通風量，3～5 d補充水肥1次，兩頭棚膜+圍裙膜全部通風，并覆蓋30目防蟲網;9月中下旬后注意保溫，溫度過高時適當通風，主要采取棚兩頭揭膜通風，以降低棚內濕度，減輕病蟲害發生。果實成熟前注意防止夜間低溫，溫度過低時可增加一道小拱棚，以促進西瓜成熟。

4.2 肥水調控

早春西瓜雌花授粉后，幼瓜開始膨大時，用滴灌補施沖施1次。667 m2施肥量 5～10 kg，如基肥充足也可以不追肥。秋季栽培前期高溫，植株養分消耗大，應保證肥水充足供應，促進西瓜生長，一般每3～10 d，采用膜下滴灌，667 m2補施沖施肥3～5 kg，伸蔓期前采用外側滴灌，伸蔓期、開花期、果實膨大期后同時用內、外滴灌。疏果后及時追施膨瓜肥，667 m2施三元復合肥或西瓜甜瓜專用配方肥10 kg。

4.3 植株調整

早春西瓜前期長勢弱，株型小，適宜3蔓整枝。整枝方式有2種，一是留主蔓整枝法，即除留主蔓外，再選留基部2條健壯子蔓，摘除其余子蔓和孫蔓，最后保留3個蔓，每株留1瓜，其優點是雌花出現早，能提早頭批瓜上市時間;二是摘心整枝法，于主蔓4～5片真葉時摘心，子蔓抽生后選擇3個生長相近的子蔓平行生長，其余子蔓或孫蔓全部摘除，該法的優點是各子蔓間雌花出現節位相近，開花結果較一致，果型整齊，便于結瓜期管理，小果型西瓜較為適宜，保留1株2果。秋茬西瓜栽培主蔓6片葉時打頂，選留2～3根側蔓，在30～40節人工授粉，即第4～第6雌花人工授粉坐瓜，保持充足的葉面積，坐果前及時摘除多余側枝。

4.4 保花保果

早春由于氣溫低，難坐瓜，不能人工授粉時，可用氯吡脲（坐果靈）化學授粉，確保西瓜早上市。中果型第1批瓜通常選擇第2雌花進行人工授粉，授粉在晴天上午8：00—10：00進行，授粉要均勻，同時要作標記，不能漏授，以免空株，確保株株結瓜，每株留1果，小果型西瓜留2個瓜。秋茬西瓜側蔓上30節后雌花都要人工授粉留瓜，瓜定型后保留1個果形周正的瓜。

5 加強病蟲害防治及氣象災害防控

堅持“預防為主、綜合防治”的策略，西瓜主要病蟲害有白粉病、疫病、菌核病、灰霉病、枯萎病、蚜蟲、煙粉虱等。早春西瓜每隔10～15 d，用45%百菌清煙劑或15%腐霉利煙劑熏蒸，75%百菌清可濕性粉劑800倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液等藥劑預防。秋季栽培西瓜生育期正值高溫季節，蚜蟲、葉螨、煙粉虱、斜紋夜蛾等蟲害危害嚴重，須及時防治。防治蚜蟲建議用雙丙環蟲酯、氟啶蟲胺腈、溴氰蟲酰胺、啶蟲脒、噻蟲嗪、呋蟲胺、苦參堿;防治紅蜘蛛建議用乙唑螨腈、聯苯肼酯、腈吡螨酯。嚴禁使用高毒、禁限用農藥，要嚴格遵守農藥使用安全間隔期，確保西瓜產品質量安全。

大棚西瓜生產氣象災害多，要時刻關注天氣預報，極早應對低溫、大風、雨雪等災害天氣，及時增加大棚內覆蓋、加固大棚設施，修補破損的棚膜，疏通田間內外三溝，防止田間積水、積雪及低溫凍害影響，減少損失。

6 適時采收銷售

春、秋季西瓜成熟后，須及時采收。一般小果型西瓜果實發育期28～30 d，中果型西瓜果實發育期30～35 d。西瓜采摘后清理瓜面，按大小分級包裝，品牌銷售，以提高產品效益。

參考文獻

[1] ? 孫興祥，馬江黎，周峰. 江蘇西瓜發展70年回顧及展望[J]. 中國瓜菜，2019，32（8）： 27-30.

[2] ? 孫興祥，馬江黎. 江蘇省西瓜甜瓜產業發展現狀與對策建議[J]. 農學學報，2019，9（11）： 89-95.

[3] ? 王毓洪，張其安，孫興祥，等. 南方中小棚西瓜甜瓜高效優質簡約化栽培模式[J]. 中國瓜菜，2014，27（6）： 74-77.

[4] ? 林紅梅，孫興祥. 早春沿海不同棚型結構溫度變化[J]. 中國園藝文摘，2014（10）： 16-18.

[5] ? 徐金仁，徐衛紅. 西瓜大棚全程覆膜及肥水一體化滴灌栽培技術[J]. 長江蔬菜，2008（17）： 8-9.

[6] ? 韓慶保，李長根，馬江黎，等. 鹽城西瓜栽培早春苗期冷害預防技術要點[J]. 農業科技通訊，2018（1）： 253-254.