光盤行動一起來

烏木

周末，小宇和爸爸媽媽去自助餐廳吃飯，剛要付款，老板說：“對不起，三位還要交防止浪費押金，每人20元。”“什么？”

小宇驚訝地問道，“不是針對我吧？我每次在這兒吃飯都吃得很干凈！”

老板笑了：“當然不是了。最近，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心。‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。拒絕舌尖上的浪費，要從我們每一個人做起。”

一粒米“走”多久能到這我們的餐桌

“這家餐廳做得好。其實，糧食問題一直是困擾世界的一大難題。新冠疫情蔓延以來，世界糧食市場出現了較大波動，加上蝗災以及天氣等因素的影響，使得糧食短缺問題更加嚴峻。聯合國糧食及農業組織、世界糧食計劃署等機構聯合發布的報告顯示，新冠疫情可能導致全球新增1.3億饑餓人口，全世界將有6.9億人處于饑餓狀態。”爸爸解釋道。

小宇一下睜大了眼睛，有些不敢相信。爸爸繼續說道：“聯合國的研究報告發出預警，今年共有25個國家面臨嚴重饑餓風險，世界瀕臨至少50年來最嚴重的糧食危機。我們一定要珍惜糧食，這也是對種糧食者的尊重。剛好我這兒有段相關視頻，我們看看吧。”說完，他打開了視頻，標題是《一粒米要“走”多少路才能抵達我們的餐桌》。

視頻顯示，想要吃上大米，就要先種水稻。而在此之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其變得松軟。隨后，要育苗、插秧、除草、除蟲、施肥、灌溉...每個環節都需要人力和物力。還有倉儲、物流，進入超市、集市，轉向銷售。一粒米最快也要3072小時，才能到達我們的餐桌，這還不算外賣小哥送餐的時間。

短短四分半鐘的視頻，小宇看得目瞪口呆：“這么普通的白米飯，走上餐桌竟然如此不容易，以后我一粒米都不敢浪費了！”“是啊，雖然現在技術先進了，但每一粒糧食依然來之不易，每一餐都要‘光盤行動，這樣才能對得起種糧食者的辛苦付出。”爸爸語重心長地對他說。

人人都是“光盒”監督員

“小朋友，你桌子上撒的米粒都要堆成小山了。吃飯要慢些，不要浪費啊！”小宇正聽得認真，突然聽到旁邊有人說話。他扭頭一看，原來是一位頭發已經全白了的老爺爺，正在跟一個吃飯的小男孩說話。

小男孩聽他這么說，臉羞得通紅，但又有些不服氣，小聲地嘟囔道：“我吃我的飯，你管我干什么！”那位老爺爺卻笑了：“我當然要管了，我是這個餐廳的‘光盤監督員。”

“‘光盤監督員？那是做什么的？我從來都沒聽說過。”小男孩驚訝極了。小宇也覺得有意思，不由聽得更認真了。

“你沒聽說過嗎？我這職位可是相當厲害的。我先問你，你覺得糧食重要不重要？”老爺爺問他。“當然重要了。”小男孩不假思索地說，“沒有糧食，我會天天餓肚子。”他的話引起了大家的一陣笑聲。

“沒錯。非常巧的是，今天是世界糧食日。這是世界各國政府在每年10月16日，圍繞發展糧食和農業生產舉行紀念活動的日子，它是在1981年確立實施的，今年正好是第40年。俗話說，‘民以食為天，糧食在整個國民經濟中具有不可替代的基礎作用，尤其在今年疫情比較嚴峻的情況下，我們更要珍惜糧食，要不然，你真有可能餓肚子了。”

“我知道了。我以后吃飯再也不掉米粒……對了，光盤監督員是怎么回事？”“這..

就要從‘光盤行動說起了。‘光盤行動倡導大家厲行節約，不鋪張浪費，吃飯的時候要吃光盤子中的食物。”“這個我聽老師講過，不過，這是誰提出來的呢？”小宇忍不住好奇地問道。

“‘光盤行動是一個熱心公益的人發起的。它的宗旨就是：在餐廳不多點，食堂不多打，廚房不多做，要養成珍惜糧食、反對浪費的習慣，而不只是一場行動。”小宇恍然大悟：“哦，我想起來了，這‘光盤行動在2013年還成為十大新聞熱詞、網絡熱度詞匯，以及最知名的公益品牌之一呢。”老爺爺點點頭，補充道：“第一個提出‘光盤行動的人，恐怕是清朝的雍正皇帝。他為此專門下過兩道諭旨。”

老爺爺拿出了講故事的架勢：“1724年，雍正皇帝下圣旨，大致意思是：御膳房里的剩菜剩飯不能隨便丟掉，要送給下人食用。如果下人不能食用，就將其喂狗喂貓，貓狗不吃，就曬干后飼養禽鳥。總而言之，將剩飯剩菜的價值發揮到最大。1727年，雍正皇帝再次下圣旨，說食物非常重要，煮飯時，寧可少煮，不要多煮，以免浪費。對浪費糧食的行為，要求不分等級，一律嚴厲懲處。”

最后，老爺爺語重心長地說：“小朋友們，饑餓距離我們并不遙遠。珍惜糧食、節約糧食，既是古老的傳統美德，也是現實需要。8月11號，習近平總書記作出重要指示，強調要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造‘浪費可恥、節約為榮的氛圍，所以才有了我這個‘光盤監督員。”

“我知道了，原來你們餐廳不是光說說、收押金這么簡單，而是真的要讓每個人都參與到‘光盤行動中來。我再也不浪費糧食了。”小男孩誠懇地說道。

“爸爸媽媽，我也要當‘光盤監督員，不光監督家里的成員，還要在學校監督同學們吃飯。”小宇回到座位上跟爸爸媽媽說。“恭喜我們家的‘光盤監督員誕生！”爸爸媽媽高興地說道。

（插畫：磊磊）