發現白蘿卜的妙用

魏煦桐

我喜歡白蘿卜，嚼起來“嘎嘣脆”。有時沒胃口，吃點白蘿卜就胃口大開了。偶爾，我還會用白蘿卜煮水，把它當飲料喝，據說還有養胃的效果呢！可是，你知道嗎？白蘿卜還有意想不到的妙用——去污能力“杠杠的”。

實驗材料

玻璃杯、白蘿卜丁、白蘿卜片、碘酒、紗布、針管、攪拌棒或筷子、清水

實驗步驟

1.配置兩杯濃度相同的碘酒溶液（濃度不宜太高，我各滴入了3滴）。

2.往其中一個杯子中倒入幾十粒白蘿卜丁并攪拌。

3.往白蘿卜片上滴幾滴碘酒。

4.往紗布上滴幾滴碘酒，放入裝有清水的玻璃杯，再向杯中倒入幾十粒的蘿卜丁。

5.大約30分鐘后，放有白蘿卜丁的碘酒溶液變成了無色透明的液體，白蘿卜片表面的棕紅色變成了淺黃色印記，同時，紗布上紫黑色的印記也變淺了。普普通通的白蘿卜，竟然能起到去污的作用，真是太奇妙了！

實驗原理

白蘿卜中含有豐富的維生素C，而維生素C具有強還原性。同時，由于碘具有強氧化性與維生素C可以發生氧化還原反應，并生成淡黃色和白色物質，視覺上，當然就是白蘿卜具有超強的去污能力了。沒想到，我喜歡的蔬菜不僅好吃、有營養，還有這樣的“能耐”呢。