黃瓜是綠色的，那為什么叫黃瓜呢？

小朋友們，你們見過黃瓜嗎？我相信大家都見過。見過的人都知道黃瓜是綠色的，那為什么叫黃瓜呢？怎么不叫綠瓜呢？想知道答案嗎？那就接著往下讀，下面的內容會幫你解開這個困惑。

一開始的時候，其實黃瓜確實不叫做黃瓜，漢武帝時期張騫（qiān）出使西域，帶回了大量的奇珍異寶，黃瓜就是其中之一。因為是從西域帶來的，而當時的中原人將漢族以外的部落都統稱為胡人，來自于外邦的東西大多都會在名稱前面加個“胡”字，所以黃瓜也被稱為胡瓜。

但胡瓜這一名字并沒有在黃瓜身上保留多久，后趙皇帝石勒，因為其出生北方的羯（jié）族，所以很討厭有人在說什么東西或者稱呼北方民族的時候帶上“胡”字，他認為這是一種歧視。于是石勒就制定了一條法令：無論是說話還是寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬不赦（shè）。

此令一出，自然是無人敢違抗，但有一次出了意外。

有一天，石勒在皇宮召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的衣服來朝見他時，感到很不滿意，問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”

樊坦慌亂之中不知如何回答，緊張之下脫口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸（lán lǚ）來朝見。”他剛說完，就意識到自己犯了錯，竟然說出了“胡”這個禁字，于是急忙叩頭請罪。

石勒見他知罪，就沒有再繼續怪罪下去，不過卻是在心里小小地記了一筆。等召見后例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”

樊坦看出這是石勒故意在考他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽后，滿意地笑了，于是不再追究樊坦的過失。

自此以后，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。

現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種是外形美觀、皮薄肉厚的北京刺瓜和寧陽刺瓜。

黃瓜是一種能量非常低、含水分特別高的蔬菜，100克黃瓜含能量僅16千卡，比大部分綠葉蔬菜能量低。